Dziennik żywności może być przydatnym sposobem na śledzenie żywności, którą jedzą twoje dzieci. Istnieje wiele możliwych powodów, dla których warto korzystać z dziennika żywności w przypadku dzieci, na przykład upewnienie się, że otrzymują wystarczającą ilość owoców, warzyw, witamin i minerałów ze wszystkich różnych grup żywności. Pediatra lub dietetyk Twojego dziecka może również poinstruować Cię, aby korzystać z dziennika żywności w celu monitorowania różnych problemów zdrowotnych lub stanów.
Należy jednak pamiętać, że Amerykańska Akademia Pediatrii nie zaleca śledzenia kalorii ani manipulowania przyjmowaniem pokarmu w celu utraty wagi u dzieci i nastolatków. Może to prowadzić do zaburzeń odżywiania i innych problemów ze zdrowiem psychicznym, takich jak niska samoocena.
Dlatego unikaj używania dziennika żywności, aby skupić się na diecie lub wadze ciała. Należy skupić się na osiągnięciu zdrowego stylu życia i pozytywnych nawyków żywieniowych.
Zdrowe sposoby korzystania z dzienników żywności dla dzieci
Pediatra lub dietetyk może doradzić rodzicom, aby zapisywał spożycie pokarmu przez dziecko w różnych sytuacjach, mówi Amy Reed, zarejestrowana dietetyczka (RDN) praktykująca w Cincinnati w stanie Ohio i rzeczniczka Academy of Nutrition and Dietetics. Reed mówi, że dziennik żywności może służyć do śledzenia:
- Dzienne spożycie w celu przybrania lub utraty wagi
- Alergie pokarmowe
- Reakcje pokarmowe
- Objawy żołądkowo-jelitowe (GI)
- Bóle głowy
- Różnorodność potraw dla wybrednych smakoszy
Dzienniki żywności mogą być używane do „określenia, czy dziecko otrzymuje nieodpowiednie lub nadmiarowe składniki odżywcze, takie jak kalorie, białko lub inne witaminy i minerały” – mówi Reed. To narzędzie może również zbierać informacje do testów medycznych lub badań.
Sportowcy dziecięcy mogą również korzystać z dzienników żywności, aby upewnić się, że spożywają optymalną równowagę składników odżywczych i kalorii, aby zaspokoić swoje potrzeby fizyczne. Dodatkowo, mówi Reed, nawodnienie może być monitorowane, często w związku z bólami głowy.
Reed mówi, że najskuteczniejszym sposobem korzystania z dziennika żywności jest „współpraca z lekarzem”. Po jej zakończeniu lekarz przeprowadzi analizę dziennika żywności, aby podzielić się nim z rodziną, a następnie w razie potrzeby opracuje plan żywieniowy.
Możesz użyć ołówka i papieru do prowadzenia dziennika żywności lub użyć komputera lub aplikacji. „W dzisiejszym cyfrowym świecie wiele dzienników żywności jest przechowywanych cyfrowo w aplikacji na telefon” – mówi Reed. Należy jednak pamiętać, że wiele aplikacji śledzących spożycie żywności nie jest zalecanych dla dzieci poniżej 18 roku życia, szczególnie ze względu na reklamy, na które mogą być narażone, skierowane do dorosłych, wyjaśnia Reed.
Ile jedzenia potrzebują dzieci?
Zapisywanie tego, co Twoje dzieci jedzą i piją w dzienniku żywności, może pomóc Ci zrozumieć, ile jedzenia spożywają każdego dnia. Jednak chociaż używanie tego narzędzia jest w porządku, aby ogólnie ocenić, ile (i jakie produkty) spożywa Twoje dziecko, unikaj wyraźnego monitorowania każdej kalorii.
Możesz dowiedzieć się, ile jedzenia powinno jeść Twoje dziecko, patrząc na ogólne wytyczne dotyczące spożycia kalorii sugerowane przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych. Ten zasób zawiera rekomendacje oparte na wieku i płci dziecka.
Zalecane dzienne spożycie kalorii dla dzieci | |
---|---|
Wiek | Dzienne kalorie |
2 do 3 | 1000 kalorii |
4-8 (dziewczynki) | 1200 kalorii |
4 do 8 (chłopcy) | 1400 kalorii |
9 do 13 (dziewczyny) | 1600 kalorii |
9 do 13 (chłopcy) | 1800 kalorii |
14 do 18 (dziewczynki) | 1800 kalorii |
14-18 (chłopcy) | 2200 kalorii |
Należy pamiętać, że powyższe spożycie kalorii jest tylko ogólną wytyczną. Potrzeby kaloryczne Twojego dziecka mogą się znacznie różnić w zależności od typu ciała, rozwoju, wzrostu, wagi, poziomu aktywności, genetyki i innych czynników.
Użyj dziennika żywności do śledzenia składników odżywczych
Wiele dzieci zmaga się ze zbilansowaną pod względem odżywczym, zdrową dietą. Otyłość dziecięca jest również poważnym problemem zdrowotnym. Wiele dzieci nie ma wystarczającej aktywności fizycznej, ale mogą też nie zdawać sobie sprawy z tego, skąd pochodzą dodatkowe kalorie, które mogą przyczynić się do przybierania na wadze.
Dziennik żywieniowy posiłków Twojego dziecka może pomóc Ci zorientować się, co się dzieje. Czy Twoje dziecko je zbyt duże porcje? Czy przekąska zamienia się w dodatkowy posiłek? A może spożywają dużo wysokokalorycznych napojów lub słodyczy? Czy jedzą wystarczającą ilość błonnika lub białka, aby były pełne?
Grupy żywności
Dziennik żywności może pomóc Ci upewnić się, że Twoje dzieci jedzą dietę składającą się z różnych pokarmów bogatych w składniki odżywcze z każdej grupy żywności:
- Owoce
- Ziarna, preferując produkty pełnoziarniste
- Mięso i fasola na białko, zwłaszcza mięso chude lub o niskiej zawartości tłuszczu, w tym drób, ryby, jajka i orzechy
-
Mleko i nabiał, zwłaszcza niskotłuszczowe produkty mleczne, takie jak ser i jogurt oraz inne produkty spożywcze, które są dobrym źródłem wapnia i witaminy D
- Warzywa
Ile porcji zjedzą z każdej grupy żywności, będzie zależeć od wieku i potrzeb kalorycznych Twojego dziecka, ale ogólnie powinieneś dążyć do tego, aby codziennie spożywało produkty z każdej grupy żywności.
Witaminy i minerały
Możesz korzystać z dziennika żywności, aby zapisywać i szukać pokarmów, które są dobrym źródłem błonnika, żelaza, wapnia, potasu i wszelkich innych składników odżywczych, których obawiasz się, że twoje dzieci nie mają dość.
Jeśli Twoje dzieci tracą coś, ponieważ są wybredne lub nie stosują diety o dużej zawartości składników odżywczych, multiwitamina może być dobrym pomysłem. Ale dla pewności porozmawiaj ze swoim pediatrą lub dietetykiem.
Jak zrobić i używać dziennika żywności?
Zacznij od podjęcia decyzji, które elementy diety Twojego dziecka chcesz monitorować. Być może oznacza to wypisanie zjedzonych pokarmów, oszacowanie wielkości porcji i opis poziomu głodu dziecka przed i po posiłku. Dołącz również wszelkie komentarze (takie jak „nie podoba mi się to” lub „pyszne”) lub spostrzeżenia (takie jak potencjalne reakcje alergiczne lub uczucie zmęczenia), które mają lub masz.
Oprócz śledzenia, jakie produkty są spożywane (i ich ilości), zanotuj porę dnia. Mogą pojawić się wzorce, które mogą być pouczające. Na przykład, może Twoje dziecko upiera się, że nie jest głodne na śniadanie, ale później czuje się rozdrażnione i/lub zjada dużo chipsów lub ciasteczek przed obiadem. Lub mogą jeść dużo cukru wczesnym popołudniem, a wieczorem doświadczać załamania energetycznego.
Poproszenie dziecka o dostrojenie się do sygnałów głodu i sytości (które można również zapisać w dzienniku żywności) może promować zdrowsze nawyki żywieniowe. Rejestrowanie ich uczuć umożliwia również powiązanie tego, co jedzą, z tym, jak się przez to czują. Ten krok jest szczególnie ważny, jeśli badasz możliwe alergie, reakcje lub inny wpływ żywności na zdrowie fizyczne lub psychiczne, taki jak nastrój, poziom energii lub koncentracja.
„Jeśli rodzic zauważy, że określone jedzenie może powodować wysypkę lub bóle brzucha, zaleca się, aby skontaktował się z lekarzem w celu uzyskania pomocy” – mówi Reed. Ten krok jest szczególnie ważny, jeśli nie spożywanie danej żywności wiązałoby się z wyeliminowaniem pożywnych pokarmów (takich jak nabiał) z diety Twojego dziecka.
Zwykle to rodzice wypełniają pamiętnik, jednak starsze dzieci (nastolatkowie i nastolatki) mogą preferować tę rolę. „Dobrym pomysłem jest, aby rodzice prowadzili dziennik żywności lub nadzorowali go, dopóki dzieci nie osiągną co najmniej 13 roku życia” – radzi Reed.
Przydatne skróty
Możesz użyć skrótu, aby usprawnić obowiązki raportowania dziennika żywności.
Skróty dla posiłków:
- B = śniadanie
- sAM = Poranna przekąska
- L = Obiad
- sPM = popołudniowa przekąska
- D = Kolacja
- sBT = przekąska przed snem
Skróty dla grup żywności:
- D = mleko/nabiał
- F = Owoce
- G = Ziarna
- M = mięso/fasola
- V = Warzywa
Personalizacja
Dziennik żywieniowy Twojego dziecka może być dostosowany do monitorowania wszelkich problemów żywieniowych, które Ty (i jego lekarz lub dietetyk) chcesz ocenić. Możesz również użyć jednego, aby uzyskać lepszy obraz makro ich spożycia składników odżywczych.
„Jeśli dziecko jest małe, rodzina może chcieć mieć wizualną tabelę, która pomoże im wyśledzić coś konkretnego. Dziecko może użyć naklejki, aby oznaczyć, ile filiżanek wody wypiło lub ile zjadło owoców i warzyw” – zaleca. Trzcina. „Starsze dzieci mogą chcieć zapisywać informacje w dzienniku, który rodzic może przeglądać”.
Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości związane z dietą lub nawykami żywieniowymi lub pytania dotyczące opracowania optymalnego dzienniczka żywieniowego dla konkretnych potrzeb Twojego dziecka, skontaktuj się z lekarzem lub dietetykiem.
Kiedy piszesz, co jedzą (i rozmawiasz z dzieckiem), unikaj oznaczania jedzenia jako dobrego lub złego. Zamiast tego pomyśl o nich jako o żywności bogatej w składniki odżywcze (białka, produkty pełnoziarniste i zdrowe tłuszcze) oraz jako produkty pozbawione składników odżywczych lub przekąsek (cukierki, ciasteczka, lody lub sok). W każdej diecie powinno być miejsce na wszystkie pokarmy.
Kiedy nie używać dziennika żywności?
Dla niektórych, ostrzega Reed, dziennik żywności może wywołać zaburzenia odżywiania. „Jeśli rodzic martwi się, że jego dziecko ma zaburzenia odżywiania, prowadzenie dziennika żywności nie jest zalecane” – mówi Reed. Ponadto należy pamiętać, że badania pokazują, że korzystanie z aplikacji śledzących żywność może skutkować negatywnymi uczuciami i zachowaniami, które mogą obejmować niezadowolenie z ciała i zaburzenia odżywiania.
Używanie dziennika żywności z dzieckiem może być świetnym sposobem na przyjrzenie się temu, co naprawdę je. Pamiętaj jednak, aby korzystać z tego narzędzia w pozytywny sposób, ponieważ monitorowanie żywności może być łatwe (mimo dobrych intencji), aby poczuć karę lub wstyd. Staraj się celebrować słuchanie sygnałów głodu i spożywanie pokarmów o dużej zawartości składników odżywczych, ale także zostawiaj miejsce na słodkie przysmaki i inne ulubione potrawy z umiarem.
Discussion about this post