Dlaczego fasola powoduje gaz

Nie jest to dokładnie coś, czego można by się spodziewać, ale większość ludzi podaje gaz od 13 do 21 razy dziennie. Może się to zdarzyć nawet podczas snu.

Gaz jest częścią naturalnego procesu trawienia. Jednak wiele osób uważa gaz za krępujący, zwłaszcza jeśli przepuszczają nadmierną ilość gazu.

To prawda, że ​​niektóre produkty spożywcze powodują, że ktoś wytwarza więcej gazu niż inne. W szczególności żywność o wysokiej zawartości błonnika jest częstym przestępcą. Mogą również powodować wzdęcia.

Prawdą jest również, że większość ludzi nie otrzymuje wystarczającej ilości błonnika w swojej diecie i powinna spożywać więcej pokarmów włóknistych. Jednym z produktów spożywczych, który ma szczególnie słynną reputację, jeśli chodzi o gaz, jest fasola, członek rodziny roślin strączkowych.

Fasola jest dobrze znana ze swojej zdolności do wywoływania wzdęć, ale powód może Cię zaskoczyć. W tym artykule wyjaśniono, dlaczego mają taki efekt i co możesz z tym zrobić.

Zrozumienie gazu

Gaz jelitowy składa się z wodoru, azotu i dwutlenku węgla. Te gazy są bezwonne. Inny pierwiastek znajduje się w gazie jelitowym około jednej trzeciej ludzi: metan.

Nie jest jasne, dlaczego ciała niektórych ludzi produkują metan, a innych nie. Jednym ze sposobów stwierdzenia, czy w gazie jest metan, jest spojrzenie na stołek po wyjściu z łazienki. Ludzie, którzy produkują metan, zwykle mają stolce unoszące się w wodzie.

Dlaczego fasola powoduje gaz

Fasola (rośliny strączkowe) powoduje gaz, ponieważ zawiera szczególny rodzaj cukru, zwany an oligosacharyd, że ludzkie ciało nie może w pełni strawić. Inne cukry są rozkładane i wchłaniane w jelicie cienkim. Ale organizm ludzki nie wytwarza enzymu, który rozkłada oligosacharydy.

Oligosacharydy w fasoli trafiają w postaci niestrawionej do jelita grubego. Bakterie w jelicie grubym w końcu żywią się tymi cukrami.

Powoduje to fermentację (rozkład chemiczny) i produkcję gazu. Uwalniamy ten gaz jako wzdęcia.

Inne pokarmy, które dostają się do jelita grubego bez wchłaniania w jelicie cienkim, również mogą powodować gazy. A stres może wpływać na trawienie i wchłanianie składników odżywczych. Wynik? Więcej gazu.

Zapobieganie gazowi z fasoli

Aby zapobiec gazom spowodowanym spożywaniem fasoli lub innych pokarmów, oligosacharydy muszą zostać rozbite, zanim dotrą do jelita grubego.

Enzym zwany alfa-galaktozydaza może to zrobić. Ale będziesz potrzebować pomocy, ponieważ organizm ludzki nie wytwarza tego enzymu.

Enzym ten można przyjmować jako suplement tuż przed posiłkiem. Pochodzi z grzyba Aspergillus niger, jest dostępny w formie tabletek pod marką Beano i innymi.

Alfa-galaktozydaza może również zwiększać poziom cukru zwanego galaktozą we krwi. Osoby z chorobą genetyczną galaktozemią nie powinny go stosować. Osoby z tym zaburzeniem nie mogą przetwarzać galaktozy, więc cukier gromadzi się w organizmie do poziomu toksycznego i może prowadzić do wielu powikłań.

Streszczenie

Fasola powoduje gaz, ponieważ zawiera rodzaj cukru, zwany oligosacharydem, którego organizm nie może rozłożyć. Gaz może powodować ból i dyskomfort, ale istnieje suplement, który możesz zażyć, aby ulżyć.

O ile nie powoduje bólu ani nadmiernego wzdęcia, gaz jest normalną częścią procesu trawienia. W rzeczywistości gaz wskazuje, że w jelitach wszystko działa tak, jak powinno.

Gaz nie powoduje żadnych poważnych szkód, ale podjęcie kroków w celu jego zminimalizowania może być priorytetem, jeśli przeszkadza Tobie lub innym. Porozmawiaj ze swoim lekarzem, jeśli uważasz, że odczuwasz zbyt dużo gazów lub dyskomfort.