Czy Twoje dziecko może mieć alergię na mleko?

Alergia na mleko krowie – powszechna alergia pokarmowa u dzieci – występuje u około 2,5 procent wszystkich dzieci. Istnieje prawdopodobieństwo, że u 80% dzieci z alergią na mleko ta alergia ustąpi do 5 roku życia, chociaż nowsze badania wskazują, że około połowa dzieci nadal będzie miała alergię na mleko w wieku 8 lat. W wieku nastoletnim większość dzieci wyrośnie z alergii na mleko. . Obecnie trwają badania mające na celu przetestowanie doustnej immunoterapii mleka jako sposobu na rozwinięcie tolerancji na białko mleka.

Objawy alergii na mleko krowie

Objawy związane z alergią na mleko krowie pojawiają się dość szybko, a większość osób reaguje w ciągu kilku minut do dwóch godzin po wypiciu mleka lub spożyciu pokarmów z mlekiem.

Objawy mogą obejmować:

• Reakcje skórne, takie jak wysypka, pokrzywka lub egzema.
• Objawy żołądkowo-jelitowe, takie jak nudności, ból brzucha, wymioty lub biegunka.
• Objawy ze strony dróg oddechowych, w tym świszczący oddech, kaszel lub katar.
• Obrzęk warg, języka lub twarzy, znany również jako obrzęk naczynioruchowy.
• Mogą wystąpić ciężkie reakcje, zwane anafilaksją, powodujące zajęcie wielu układów narządów.

Co to nie jest?

Alergia na mleko krowie nie jest stanem zwanym nietolerancją laktozy, w którym cukier mleczny (laktoza) znajdujący się w mleku nie jest dobrze trawiony ani tolerowany, co powoduje gazy, wzdęcia, skurcze żołądkowo-jelitowe i biegunkę. Objawy nietolerancji laktozy mogą wystąpić natychmiast po wypiciu mleka lub spożyciu pokarmów zawierających mleko, takich jak lody lub ser, lub mogą wystąpić z opóźnieniem, do 12 godzin po spożyciu.

Jeśli masz nietolerancję laktozy, możesz tolerować mleko krowie z usuniętą laktozą, takie jak mleko Lactaid, lub używając tabletek Lactaid, aby pomóc strawić laktozę. Niektóre osoby z nietolerancją laktozy mogą tolerować jogurt zawierający żywe, aktywne kultury, a nawet niewielkie ilości mleka wypiekanego w produktach. Indywidualna tolerancja na laktozę jest bardzo zmienna. Wręcz przeciwnie, osoba z alergią na mleko krowie nie byłaby w stanie tolerować żadnego mleka bez laktozy, ponieważ alergia dotyczy składnika białkowego mleka krowiego, a nie źródła węglowodanów (laktozy).

Leczenie alergii na mleko krowie

Unikanie mleka i produktów z mlekiem jest złotym standardem w leczeniu alergii na mleko. Chociaż naukowcy szukają lekarstwa, obecnie nie istnieje. Jednym z obszarów badań w tym przedsięwzięciu jest immunoterapia alergii na mleko.

Jak unikać krowiego mleka?

Jak wspomniano, całe mleko krowie (mleko odtłuszczone, mleko 1%, mleko 2% i mleko pełne) musi zostać wyeliminowane z diety, aby uniknąć reakcji alergicznej. Równie ważne jest unikanie wszelkich produktów z mlekiem, takich jak ser, i innych produktów przetwarzających mleko, takich jak krakersy, płatki zbożowe, wypieki i inne. Ukryte mleko może być niespodzianką, więc unikaj przypadkowego spożycia mleka, czytając etykiety składników na produktach spożywczych. Ustawa o znakowaniu alergii pokarmowych (FALCPA) nalega, aby producenci wymieniali mleko jako potencjalny składnik alergenów dla konsumenta. Te informacje znajdziesz nie tylko na liście składników, ale również na opakowaniu. Niektóre produkty nie zawierają na etykiecie informacji o składnikach mlecznych. W takiej sytuacji możesz zrobić dwie rzeczy: zadzwonić do producenta i zapytać o konkretne składniki zawarte w produkcie i/lub pominąć zjedzenie produktu.

Więcej przydatnych wskazówek

Unikanie mleka z powodu alergii na mleko oznacza wyeliminowanie z diety całej grupy produktów spożywczych. Ilekroć musisz to zrobić, musisz podjąć wysiłek zastąpienia ważnych składników odżywczych oferowanych przez wyeliminowaną grupę pokarmową. W ten sposób możesz utrzymać prawidłową wartość odżywczą diety. Na przykład w przypadku alergii na mleko będziesz musiał znaleźć zamienniki (pokarm lub suplementy) na wapń i witaminę D.

W przypadku małych dzieci wypatruj problemów z przyrostem masy ciała i wzrostem. Naukowcy odkryli, że dzieci z alergią na mleko i/lub wieloma alergiami pokarmowymi mogą częściej doświadczać problemów ze wzrostem ze względu na ograniczoną dietę.