Unikaj jedzenia tych pokarmów, gdy jesteś w ciąży

Pytanie: Właśnie dowiedziałam się, że jestem w ciąży. Czy są pewne pokarmy, których muszę unikać?

Odpowiedź: Przez większość czasu możesz kontynuować zdrową dietę przez całą ciążę, a w drugim i trzecim trymestrze będziesz musiała jeść trochę więcej, ponieważ rozwijające się dziecko wymaga dodatkowego odżywiania. Jest jednak kilka pokarmów, których należy unikać, ponieważ mogą powodować choroby u kobiet w ciąży lub mogą zaszkodzić płodowi. Jeśli masz jakiekolwiek pytania dotyczące diety w czasie ciąży, koniecznie porozmawiaj ze swoim lekarzem.

Unikaj niepasteryzowanego mleka i miękkiego sera

Mleko i ser to doskonałe źródła wapnia, którego potrzebujesz Ty i Twoje dzieci. Ale surowe mleko i miękkie sery mogą zawierać bakterie, które mogą wywołać chorobę u Ciebie i Twojego dziecka. Surowe mleko może zawierać Campylobacter, E. coli, Listeria lub Salmonella, które powodują zatrucie pokarmowe. Ponieważ jesteś w ciąży, jest bardziej prawdopodobne, że zachorujesz, ponieważ ciąża wpływa na Twój układ odpornościowy.

• Pij mleko pasteryzowane lub wybieraj bezmleczne formy wapnia.
• Unikaj miękkiego sera, takiego jak Brie, Camembert, Roquefort, queso blanco, queso fresco i feta.
• Można jeść ser zrobiony z pasteryzowanego mleka.

Trzymaj się z dala od niedogotowanych ryb i ryb o wysokiej zawartości rtęci

Ryby, zwłaszcza tłuste ryby oceaniczne, takie jak łosoś, są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, których Twoje dziecko potrzebuje do normalnego rozwoju, zwłaszcza w trzecim trymestrze ciąży. Ale z rybami trzeba uważać. Surowe i niedogotowane ryby i owoce morza (w tym sushi) mogą zawierać pasożyty oraz bakterie, dlatego najlepiej unikać ich podczas ciąży.

Niektóre rodzaje ryb zawierają większe ilości rtęci, więc musisz trzymać się z dala od rekina, miecznika, makreli królewskiej i płytki.

• Jedz do 12 uncji gotowanej ryby lub skorupiaków tygodniowo (gotuj do 145 stopni F).
• Najlepszym wyborem są łosoś, krewetki, mintaj i sum.
• Nie musisz eliminować tuńczyka albacore, ale nie jedz więcej niż 6 uncji tygodniowo.

Nie jedz surowych kiełków, surowych jaj i niedogotowanego mięsa

Surowa żywność może być zanieczyszczona bakteriami, takimi jak E. coli lub salmonella. Jajka i kiełki powinny być dokładnie ugotowane, a mięsa do odpowiedniej temperatury wewnętrznej. Trzymaj się z dala od baru sałatkowego w sklepie spożywczym – rób własne sałatki w domu.

• Dokładnie myj produkty i warzywa w domu i przestrzegaj odpowiednich praktyk bezpieczeństwa żywności.
• Gotuj wołowinę, cielęcinę i jagnięcinę w temperaturze co najmniej 145 stopni F, a mięso wieprzowe i mielone należy gotować do temperatury 160 stopni F.
• Produkty drobiowe należy gotować w temperaturze 165 stopni F.
• Nie jedz niczego z surowych jajek, chyba że produkt był również pasteryzowany.
• Mięso delikatesowe, kiełbaski i hot dogi należy podgrzać do 165 stopni F.

Nie pij alkoholu

Badania nie określiły jeszcze bezpiecznego poziomu spożycia alkoholu, więc najlepiej trzymać się z dala od wina, piwa i innych alkoholi podczas ciąży.