Badania wykazały, że niemowlęta w domach pozbawionych dostępu do żywności, narażone na większe ryzyko otyłości

Nowe badanie sugeruje, że niemowlęta w gospodarstwach domowych, w których brakuje pożywienia – co określa się mianem braku bezpieczeństwa żywnościowego – są bardziej narażone na otyłość niż niemowlęta w domach, w których każdy może jeść.

Odkrycie nastąpiło po tym, jak naukowcy z Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health prześledzili ponad 600 niemowląt o niskich dochodach w pierwszym roku życia. Wcześniejsze badania badające związek między brakiem bezpieczeństwa żywnościowego a otyłością w dużej mierze koncentrowały się na osobach dorosłych.

Co znalazło badanie?

W oświadczeniu na temat badania główna autorka Sara Benjamin-Nelon. PhD, profesor nadzwyczajny na wydziale zdrowia, zachowania i społeczeństwa Bloomberg School, mówi, że „jednym możliwym wyjaśnieniem tego powiązania jest to, że brak bezpieczeństwa żywnościowego jest związany z dietami niższej jakości, które sprzyjają otyłości, chociaż niemowlęta, zwłaszcza w pierwszych sześciu miesięcy życia, powinna spożywać ograniczoną ilość pokarmów – głównie tylko ludzkie mleko z piersi lub mleko modyfikowane dla niemowląt”.

Niemowlęta monitorowane w ramach badania, które zostało opublikowane w Pediatrics i odbywało się w latach 2013-2017, mieszkały w gospodarstwach domowych w Durham w Północnej Karolinie. Ponad połowa (55,4%) pochodziła z domów o rocznych dochodach poniżej 20 000 USD. Większość (68,6%) niemowląt była rasy czarnej, a mniejszość (14,9%) była biała.

Naukowcy odwiedzali ich gospodarstwa domowe, gdy dzieci miały 3, 6, 9 i 12 miesięcy i przeprowadzali wywiady telefoniczne z matkami kolejne osiem razy w ciągu roku. Odkryli, że niemowlęta z gospodarstw domowych o bardzo niskim poziomie bezpieczeństwa żywnościowego miały więcej tkanki tłuszczowej i były znacznie cięższe niż ich rówieśnicy z gospodarstw domowych o niskim poziomie bezpieczeństwa żywnościowego.

Ogólnie rzecz biorąc, dzieci z domów o niskim i bardzo niskim poziomie bezpieczeństwa żywnościowego były 1,72 i 1,55 razy bardziej narażone na nadwagę, a ich rodzice uczestniczyli w jednym z dwóch federalnych programów pomocy żywnościowej dla kobiet, niemowląt i dzieci (WIC) lub w żywieniu uzupełniającym Program pomocy (SNAP) nie miał wpływu na te wyniki.

Przekarmianie i karmienie piersią mogą być czynnikami

Naukowcy podejrzewają, że matki w gospodarstwach domowych pozbawionych dostępu do żywności mogą przekarmiać swoje dzieci (nakłaniając je na przykład do wypicia butelki, gdy są już pełne), aby zapewnić tym dzieciom wystarczającą ilość pożywienia.

„Ludzie naprawdę martwią się, że ich dzieci nie dostają wystarczającej ilości jedzenia, ponieważ nie zawsze mają wystarczająco dużo jedzenia w domu, i zwykle z powodu braku bezpieczeństwa żywnościowego, co się dzieje najpierw, oczywiście, że rodzice obchodzą się bez jedzenia, ” mówi Geraldine Henchy, dyrektor ds. polityki żywieniowej i programów wczesnego dzieciństwa w Food Research & Action Center. „Próbują chronić dzieci, ale naprawdę denerwują się, że nie mają wystarczającej ilości jedzenia”.

Może to prowadzić rodziców do nadmiernego karmienia swoich dzieci, ale Henchy mówi, że inne czynniki mogą również mieć znaczenie, takie jak wskaźnik masy ciała matki (BMI) w momencie poczęcia. Kobiety z otyłością rodzą dzieci z wyższym wskaźnikiem otyłości. Rodzice ci są również bardziej skłonni wprowadzać niemowlęta do pokarmów stałych wcześniej niż idealnie, co wiąże się z wyższym ryzykiem otyłości u niemowląt niekarmionych piersią.

Naukowcy z Johns Hopkins odkryli, że niemowlęta z gospodarstw domowych o niskim i bardzo niskim poziomie braku bezpieczeństwa żywnościowego zazwyczaj przechodziły do ​​kategorii ryzyka nadwagi między wizytą trzymiesięczną a wizytą dwunastomiesięczną. W przeciwieństwie do tego, niemowlęta w domach zabezpieczonych żywnością miały tendencję do wychodzenia z kategorii nadwagi między wizytą trzymiesięczną a wizytą dwunastomiesięczną.

„Co ciekawe, dzieci karmione piersią mają inną trajektorię wzrostu i na początku mogą być cięższe niż dzieci niekarmione piersią” – mówi Henchy.

Karmienie piersią jest również związane z klasą społeczno-ekonomiczną, a co za tym idzie, z bezpieczeństwem żywnościowym. Dzieci karmione piersią są bardziej skłonne do regulowania jedzenia i w rezultacie mniej narażone na otyłość. Jednak rodzice o niskich dochodach rzadziej karmią swoje dzieci tak długo, jak robią to rodzice o wysokich dochodach. Ich sytuacja zawodowa często wymaga szybkiego powrotu do pracy po porodzie i skrócenia karmienia piersią.

Problemy zdrowotne związane z otyłością dziecięcą

Według Centers for Disease Control and Prevention (CDC), dzieci z otyłością częściej doświadczają schorzeń, w tym:

• Wysokie ciśnienie krwi i wysoki poziom cholesterolu, oba zagrożenia dla chorób układu krążenia
• Zwiększone ryzyko upośledzonej tolerancji glukozy, insulinooporności i cukrzycy typu 2
• Problemy z oddychaniem, takie jak astma i bezdech senny
• Problemy ze stawami i dolegliwości mięśniowo-szkieletowe
• Stłuszczenie wątroby, kamienie żółciowe i refluks żołądkowo-przełykowy (tj. zgaga)

Otyłość dziecięca naraża również dzieci na ryzyko rozwoju problemów psychologicznych, takich jak lęk i depresja; niska samoocena i słabsza samoocena jakości życia oraz problemy społeczne, takie jak zastraszanie i stygmatyzacja, donosi CDC. Jeśli te dzieci staną się otyłymi dorosłymi, są bardziej podatne na inne poważne problemy zdrowotne, w tym kilka form raka.

Potrzeba dalszych badań i pomocy rodziców

Aby lepiej zrozumieć związek między otyłością a brakiem bezpieczeństwa żywnościowego, autorzy badania doszli do wniosku, że należy przeprowadzić większe i dłuższe badania na ten temat. Przyszłe badania mogą również zbadać, czy otyłość w okresie niemowlęcym prawdopodobnie rozciągnie się na późniejsze dzieciństwo. Do tego czasu Henchy mówi, że ważne jest, aby rząd federalny pomagał rodzicom w dokonywaniu najlepszych wyborów dla ich dzieci bez stresu związanego z brakiem bezpieczeństwa żywnościowego.

„Uczynienie SNAP adekwatnym jest bardzo ważne, ponieważ w tej chwili ludzie nie są w stanie zdobyć wszystkiego, czego potrzebują”, mówi. „Te matki nie czują się bezpiecznie i często pomijają posiłki, aby upewnić się, że wszystko działa, jeśli chodzi o zaopatrzenie w żywność. Musimy powstrzymać tę sytuację i możemy to zrobić dzięki SNAP”.