Czy mogę jeść tuńczyka w ciąży?

Kiedy zajdziesz w ciążę, pojawia się wiele niejasnych wiadomości na temat tego, czy powinieneś jeść ryby. Być może słyszałeś, że ryby dostarczają niezbędnych składników odżywczych dla rozwijającego się mózgu dziecka. To prawda. Być może słyszałeś również, że ryby mogą być niebezpieczne z powodu zanieczyszczenia rtęcią. To również prawda.

Wszystkie ryby zawierają pewien poziom rtęci, dlatego ważne jest, aby ograniczyć ilość spożywanych ryb, w tym tuńczyka. Należy również całkowicie unikać ryb o wysokiej zawartości rtęci. Biorąc to pod uwagę, powstrzymywanie się od ryb – a konkretnie tuńczyka – w czasie ciąży nie jest zalecane.

Chociaż tuńczyk często ma złą opinię, jeśli chodzi o rtęć, ważne jest, aby pamiętać, że w rzeczywistości istnieją różne rodzaje tuńczyka. Na przykład lekki tuńczyk w puszkach, który zwykle jest tuńczykiem bonito, jest bezpieczny i korzystny do spożycia w czasie ciąży, po prostu trzymaj się nie więcej niż 12 uncji tygodniowo.

„Lekki tuńczyk w puszkach będzie prawdopodobnie miał najniższy poziom rtęci spośród różnych dostępnych tuńczyków w puszkach”, zauważa Jennifer Hanes MS, RDN, LD, zarejestrowana dietetyczka z Teksasu i licencjonowana dietetyk.

Jedzenie tuńczyka podczas ciąży

Jedzenie tuńczyka ma wiele ważnych zalet w czasie ciąży i zaleca się spożywanie niektórych ryb, gdy masz dziecko w drodze. W rzeczywistości, pomimo niebezpieczeństwa skażenia rtęcią, zarówno Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA), jak i Agencja Ochrony Środowiska (EPA) zalecają spożywanie ograniczonej ilości ryb, ponieważ jest to tak korzystne dla rozwoju płodu.

Biorąc to pod uwagę, nie wszystkie rodzaje ryb są bezpieczne, w tym niektóre rodzaje tuńczyka. Musisz także ograniczyć całkowitą ilość tuńczyka, którą spożywasz w każdym tygodniu.

Pamiętaj, że chociaż tuńczyk jest dobry dla rozwoju Twojego dziecka, każdy tuńczyk zawiera pewną ilość rtęci. Co więcej, niektóre rodzaje tuńczyka zawierają zbyt dużo rtęci, aby można je było bezpiecznie spożywać podczas ciąży, podczas gdy inne należy po prostu ograniczyć. Oto ilości tuńczyka, które możesz bezpiecznie spożywać, gdy masz dziecko w drodze:

• Tuńczyk w puszce, lekki (skipjack): Do 12 uncji tygodniowo

• Albacore lub tuńczyk żółtopłetwy: do 4 uncji tygodniowo

• Tuńczyk wielkooki: unikaj

Czy to bezpieczne dla dziecka?

Jedzenie tuńczyka może nie być bezpieczne dla Twojego dziecka, jeśli jesz za dużo lub jesz niektóre rodzaje. W rzeczywistości tuńczyk o wysokiej zawartości rtęci, podobnie jak tuńczyk wielkooki, nie jest bezpieczny, ponieważ zawiera podwyższony poziom rtęci.

Tuńczyk również powinien być albo w puszce, albo w pełni ugotowany. Surowy, wędzony lub smażony tuńczyk może prowadzić do listeriozy – rzadkiej, ale poważnej infekcji, która może mieć tragiczne konsekwencje dla nienarodzonego dziecka. Chociaż listeria jest rzadka, może mieć poważne konsekwencje dla nienarodzonego dziecka, jeśli ją zarazisz.

Ta infekcja może spowodować poronienie – szczególnie we wczesnej fazie ciąży. Listeria może również prowadzić do przedwczesnego porodu, niskiej masy urodzeniowej, poważnych problemów rozwojowych, a nawet śmierci niemowląt.

Korzyści z tuńczyka podczas ciąży

Zarówno Ty, jak i Twoje rozwijające się dziecko możecie odnieść korzyści z dodania tuńczyka do swojej diety. Jedzenie tuńczyka nie tylko dostarcza kwasów tłuszczowych omega-3, ale jest także dobrym źródłem żelaza, białka i witamin.

Ponadto spożywanie tuńczyka może pozytywnie wpłynąć na rozwój mózgu dziecka. Oto bliższe spojrzenie na korzyści płynące z jedzenia tuńczyka w czasie ciąży.

Żelazo

Jedzenie tuńczyka to jeden ze sposobów na zdobycie żelaza, którego potrzebujesz podczas ciąży. Żelazo jest niezbędnym składnikiem odżywczym zarówno dla przyszłej mamy, jak i jej dziecka.

Tymczasem niski poziom żelaza może powodować niedokrwistość z niedoboru żelaza, co zwiększa ryzyko śmierci płodu i może powodować wiele problemów, w tym stan przedrzucawkowy (wysokie ciśnienie krwi związane z ciążą), omdlenia i trudności w oddychaniu.

Kwasy tłuszczowe omega-3

Tuńczyk jest bogatym źródłem kwasu dokozaheksaenowego (DHA) i kwasu eikozapentaenowego (EPA). Te kwasy tłuszczowe omega-3 są kluczowymi elementami budulcowymi rozwoju mózgu płodu i rozwoju siatkówki. Ponadto te niezbędne kwasy odgrywają rolę w określaniu długości ciąży, a nawet mogą odgrywać rolę w zapobieganiu depresji okołoporodowej.

Niestety, badania wskazują, że kobiety w ciąży w Stanach Zjednoczonych często nie jedzą wystarczającej ilości ryb, takich jak tuńczyk, z powodu obaw o niekorzystny wpływ rtęci i innych zanieczyszczeń na rozwijające się dziecko.

Białko

Zarówno mózg Twojego dziecka, jak i Twoje ciało wymagają dużej ilości białka podczas ciąży. Jedzenie tuńczyka to dobry sposób na dodanie białka do diety.

Witaminy

Tuńczyk zawiera witaminy, które są niezbędne w czasie ciąży. W szczególności ryby są doskonałym źródłem zarówno witaminy B12, jak i witaminy D.

Środki ostrożności

Tuńczyk oferuje wiele ważnych korzyści dla rozwoju płodu, więc zjedzenie tuńczyka podczas ciąży jest zdecydowanie dobrym pomysłem. To powiedziawszy, należy wziąć pod uwagę kilka ważnych środków ostrożności.

Pamiętaj, że niektóre rodzaje lub ilości tuńczyka mogą być niebezpieczne dla Twojego dziecka. Pamiętaj więc, jaki rodzaj tuńczyka jesz, a także ile spożywasz każdego tygodnia. Oto, co musisz wiedzieć o jedzeniu tuńczyka podczas ciąży.

Omijać Tuńczyka z Wielkim Okiem

Zawsze zwracaj uwagę na rodzaj tuńczyka, który jesz, gdy jesteś w ciąży. Tuńczyk wielkooki nie jest bezpieczny do spożycia w czasie ciąży ze względu na wysoką zawartość rtęci.

Niestety, nasze oceany są zanieczyszczone rtęcią, toksyną szczególnie niebezpieczną dla nienarodzonych dzieci. Z tego powodu rtęć gromadzi się w ciele tuńczyka.

Większe ryby, ryby o dłuższej żywotności i ryby żyjące w określonych regionach geograficznych mają tendencję do gromadzenia większej ilości rtęci. Oprócz unikania tuńczyka wielkookiego podczas ciąży należy również unikać makreli, miecznika i płytki.

Zjedz ograniczoną ilość rtęciowego tuńczyka

Chociaż skażenie rtęcią jest z pewnością problemem dla kobiet w ciąży, nie zaleca się powstrzymywania się od wszystkich ryb, w tym tuńczyka, kiedy jesteś w ciąży. Korzyści z jedzenia tuńczyka przewyższają ryzyko, gdy trzymasz się ryb o niskiej zawartości rtęci w ograniczonych ilościach.

Lekki tuńczyk w puszkach (skipjack), tuńczyk albacore i tuńczyk żółtopłetwy są zazwyczaj bezpieczne do spożycia, gdy jesteś w ciąży. Ogranicz spożycie lekkiego tuńczyka w puszkach do 12 uncji tygodniowo, a tuńczyka białego lub żółtopłetwego do 4 uncji tygodniowo.

Upewnij się, że tuńczyk jest w pełni ugotowany lub z puszki

Tuńczyk musi być w puszce lub w pełni ugotowany, aby był bezpieczny do spożycia. Spożywanie surowych lub niedogotowanych produktów zwierzęcych naraża Cię na ryzyko zarażenia się listerią.

„Jeśli nie jesz tuńczyka w puszce, zawsze powinieneś go ugotować, aby uniknąć bakterii i pasożytów, które mogą wywołać chorobę” – mówi dr Bruce K. Young, znany na całym świecie lider i innowator w położnictwie i ginekologii.

Jeśli lubisz jeść tuńczyka, możesz mieć pewność, że jedzenie lekkiego tuńczyka w puszkach, tuńczyka albacore i tuńczyka żółtopłetwego jest bezpieczne i korzystne dla Ciebie i Twojego dziecka w czasie ciąży, o ile ograniczysz spożycie. Poza tym nie zaleca się całkowitego powstrzymania się od ryb jako sposobu na uniknięcie skażenia rtęcią. Ty i Twoje dziecko potrzebujecie tych kwasów tłuszczowych omega-3.

Tylko upewnij się, że twój tuńczyk jest w pełni ugotowany. Surowy, wędzony lub smażony tuńczyk nie jest bezpieczny ze względu na ryzyko zakażenia listerią. A jeśli masz dodatkowe pytania lub wątpliwości dotyczące jedzenia tuńczyka w czasie ciąży, porozmawiaj z lekarzem.