Czy mogę jeść kraby podczas ciąży?

Kiedy jesteś w ciąży, odżywiasz rosnące dziecko podczas jedzenia. Nic więc dziwnego, że wiele kobiet w ciąży martwi się spożywaniem tylko żywności, która będzie zdrowa dla ich dzieci. Mimo to, jeśli to możliwe, chcesz cieszyć się ulubionymi potrawami, a dla wielu osób, w tym krabami.

Na szczęście ogólnie można bezpiecznie jeść kraba w czasie ciąży, o ile jest spożywany w pełni ugotowany i z umiarem. Dowiedz się więcej o tym, jak bezpiecznie spożywać kraby w oczekiwaniu.

Jedzenie kraba podczas ciąży

Krab może być częścią zdrowej diety prenatalnej. Można go spożywać na wiele sposobów, w tym prosto ze skorupki z wyciśniętą cytryną, wrzucany do makaronu lub sałatek, układany na kanapkach lub przerabiany na ciastka krabowe.

Istnieje bardzo niewiele zagrożeń związanych z jedzeniem kraba w czasie ciąży, o ile przestrzegane są wytyczne dotyczące jedzenia i nie przesadzasz. Ponadto owoce morza są pożywną, niskotłuszczową opcją białkową, którą American College of Obstetricians and Gynecologists zaleca do regularnego spożywania w czasie ciąży.

Czy to bezpieczne dla dziecka?

Dopóki krab jest ugotowany, jest bezpieczny zarówno dla przyszłego rodzica, jak i dziecka. „Często owoce morza są spożywane na surowo i mogą zawierać bakterie, które mogą wywołać chorobę u matki i przenieść ją na dziecko” – mówi Sandra Arévalo, RDN, zarejestrowana dietetyczka z Nyack w stanie Nowy Jork i rzeczniczka National Academy of Nutrition i Dietetyka. Dlatego ważne jest jedzenie kraba w pełni ugotowanego.

Kolejnym zmartwieniem są potencjalne zanieczyszczenia. „Problem z owocami morza i rybami polega na tym, że ilość rtęci, jaką mogą one zawierać, może być niebezpieczna zarówno dla mamy, jak i dziecka, a także powodować wady genetyczne, między innymi”, wyjaśnia Arévalo. Krab jest jednak alternatywą dla skorupiaków o niskiej zawartości rtęci. Tak więc rtęć nie jest problemem w przypadku tego rodzaju owoców morza.

Korzyści z jedzenia kraba podczas ciąży

Istnieje wiele świetnych powodów, aby jeść kraby w ciąży, zwłaszcza dla tych, którzy lubią tego typu owoce morza.

„Bardzo polecam spożywanie owoców morza w czasie ciąży” – mówi dr Amy Valent, DO, adiunkt położnictwa i ginekologii (medycyna matczyno-płodowa) w Oregon Health & Science University School of Medicine w Portland w stanie Oregon.

Ogólnie rzecz biorąc, jedzenie owoców morza w oczekiwaniu zapewnia wiele korzyści odżywczych, takich jak chude źródło białka. W szczególności krab jest również dobrym źródłem minerałów, w tym wapnia, fosforu, żelaza, cynku i potasu.

Środki ostrożności

Mimo że spożywanie ryb i owoców morza o niskiej zawartości rtęci, takich jak kraby, podczas ciąży jest zalecane jako zdrowa część diety prenatalnej, należy przestrzegać kilku ważnych środków ostrożności.

Zjedz to w pełni ugotowane

Kluczem do bezpiecznego jedzenia kraba podczas ciąży jest upewnienie się, że jesz tylko wtedy, gdy jest w pełni ugotowany. Czasami kraby i inne rodzaje skorupiaków są przygotowywane na surowo lub rzadko, mówi Arévalo. Jeśli więc to nie Ty go gotujesz, poproś, aby mięso w twoim naczyniu było dokładnie ugotowane do wewnętrznej temperatury 145 stopni.

Źródło to ostrożnie

Niektóre kraby mogą być łowione w obszarach, w których występują zanieczyszczenia wody, dlatego ważne jest, aby kobiety w ciąży monitorowały, skąd pochodzą ich owoce morza, wyjaśnia dr Valent. „Należy podkreślić, że korzyści z owoców morza przewyższają ryzyko” – mówi. Mimo to w większości przypadków krab jest bezpiecznym wyborem.

Upewnij się również, że krab, który jesz (świeży lub mrożony) nie jest zepsuty. Mięso nie powinno mieć rybiego zapachu, być śliskie ani w inny sposób wyglądać na „niesforne”. Skorupki nie powinny być popękane przed gotowaniem, a gotowane mięso powinno być białe, nieprzezroczyste i nie papkowate.

Ogranicz ilość jedzenia

Dopóki krab jest dokładnie ugotowany, można bezpiecznie jeść maksymalnie 2 do 3 razy w tygodniu, przy tygodniowym limicie wynoszącym łącznie 12 uncji, mówi dr Valent. Zachęca jednak swoich pacjentów do spożywania pełnej przydzielonej ilości owoców morza, jeśli to możliwe, ze względu na korzyści odżywcze. „Gdybyśmy mogli sprawić, by ludzie zbliżyli się nawet do 12 uncji, bylibyśmy szczęśliwi jako dostawcy”, mówi Valent.

Krab jest mile widzianym dodatkiem do zdrowej diety dla osób oczekujących. Dopóki krab jest w pełni ugotowany, ryzyko zjedzenia kraba podczas ciąży jest minimalne. Dlatego możesz jeść kraby (i/lub inne rodzaje owoców morza o niskiej zawartości rtęci) kilka razy w tygodniu jako część swojej prenatalnej diety. Jeśli masz pytania dotyczące jedzenia kraba podczas ciąży, skontaktuj się z lekarzem.