15 przepisów, które są łatwe w przypadku IBD

Prawidłowe odżywianie się w przypadku nieswoistego zapalenia jelit (IBD) może być prawdziwym wyzwaniem. Dla niektórych osób z IBD jest oczywiste, że jedzenie przyczynia się do dyskomfortu choroby, ale dla innych jest to trudniejsze do stwierdzenia. Aby jeszcze bardziej skomplikować sprawę, żywność, która jest w porządku dzisiaj, może powodować problemy jutro.

Nie ma jednej diety, która jest zalecana dla każdej osoby z IBD. Są chwile, kiedy świadczeniodawcy mogą zalecić określone diety medyczne, w tym dietę z ograniczoną zawartością błonnika, dietę z czystymi płynami lub dietę o niskiej zawartości pozostałości. Diety te mogą być stosowane przed lub po teście lub zabiegu chirurgicznym lub podczas nawrotu choroby. W niektórych przypadkach dieta może być przepisana na dłuższy czas, ale żadna z nich nie jest zazwyczaj zalecana do stosowania w dłuższej perspektywie. Dzieje się tak, ponieważ jednym z celów leczenia IBD jest powrót do możliwie regularnej diety, aby uniknąć niedożywienia.

Wytyczne dotyczące tworzenia planu diety

Jednak wielu pacjentów twierdzi, że porady dotyczące diety są trudne do uzyskania, zwłaszcza gdy IBD jest w remisji. Czy można coś zjeść, czy nadal powinny istnieć ograniczenia? To ostatecznie rozmowa z zespołem medycznym, ale w wielu przypadkach dieta będzie wynikiem prób i błędów. Od Ciebie zależy, co działa najlepiej, chociaż Twój zespół medyczny może pomóc Ci dowiedzieć się, jak uzyskać potrzebne witaminy i minerały.KątKąt

Istnieje kilka wskazówek, o których należy pamiętać podczas planowania diety:

• Pokarmy bogate w błonnik mogą być trudne do strawienia.
• Smażone potrawy lub pokarmy bogate w tłuszcze mogą przyczyniać się do biegunki.
• Produkty mleczne mogą powodować gazy i wzdęcia, jeśli problemem jest nietolerancja laktozy.
• Surowe owoce i warzywa — będąc częścią zdrowej diety — mogą powodować dyskomfort podczas nawrotu.
• Napoje gazowane mogą przyczyniać się do wzdęć i wzdęć.

Istnieje wiele przepisów opracowanych dla osób z IBD, które mogą być pomocne. Pamiętaj, aby uważnie przeczytać listę składników — wszyscy jesteśmy różni, a to, co działa dla niektórych, może nie działać dla wszystkich.

Śniadanie

• Carol’s Coffee Cake: Ciasto kawowe o niskiej zawartości błonnika zrobione z kwaśnej śmietany.

• Citrus Biscotti: Zrobi 24 ciasteczka do parowania z herbatą lub kawą bezkofeinową.

• Naleśniki z mąki ryżowej: Naleśniki z ryżu lub mleka sojowego i mąki ryżowej.

Ciasteczka

• Tarta Cytrynowa Kwadratów: Tworzy 12 cytrynowych kwadracików.

• Ciasteczka z masłem orzechowym: Bez nabiału i błonnika. Czego jeszcze moglibyśmy szukać w ciastku?

• Malinowy Ciasteczka Souvaroff: Ten przepis jest nieco bardziej złożony, ale zapowiada się, że będzie wart pracy.

Schłodzone Desery

• Sorbet z różowego grejpfruta: Wymaga producenta lodów.

Przekąski

• Miękkie Precle: Zdobądź precla bez błonnika.

Przystawki

• Ziołowy farsz drobiowy: farsz na kolację z okazji Święta Dziękczynienia lub o dowolnej porze roku.

• „Hope & Joy” Ziemniaczane Płatki: Płatki Ziemniaczane, które urozmaicą Twoje posiłki.

Zupy

• Zupa z małży New England: Wykonana z mleka ryżowego zamiast mleka krowiego.

Główne dania

• Shepherd’s Pie: Zrobiony z mleka ryżowego i indyka zamiast wołowiny, ten przepis jest staromodnym faworytem.

• Shrimp Scampi with Linguine: Krewetki gotowane w czosnku i białym winie – czy może być coś lepszego?

• Pierogi chińskie na parze z sosem do maczania: Przygotowanie tego przepisu z mielonej wieprzowiny lub indyka zajmuje trochę czasu.

• Burgery z Indyka z Grillowaną Cebulą: Grillowana cebula w tym przepisie dodaje smaku Twojemu burgerowi.

Dieta jest trudnym tematem w IBD i podobnie jak wiele innych aspektów tej choroby, różni się w zależności od osoby. Uczenie się, jakie produkty spożywcze działają, a które nie, jest procesem ciągłym. Oprócz wiedzy, które pokarmy będą dobrze współgrać z IBD, ważne jest, aby pamiętać o odżywianiu. Zapewnienie wystarczającej ilości witamin i minerałów jest niezbędne, co oznacza planowanie posiłków tak, aby miały jak najwięcej wartości odżywczych. Porozmawiaj ze swoim lekarzem o uzyskaniu skierowania do dietetyka, który może pomóc w zrozumieniu zaleceń żywieniowych.