Wybór posiłków dla osób ze zgagą

Spożywanie niektórych produktów spożywczych w restauracjach może wywołać zgagę, podobnie jak w domu. Istnieją jednak metody, których możesz użyć, aby zmniejszyć ryzyko wystąpienia odruchu kwasowego wywołanego przez to, co jesz i pijesz. Obejmują one regulowanie wyborów żywieniowych, znajomość sposobu przygotowywania żywności, wybór napojów i ograniczanie wielkości porcji.

Poniższe zalecenia dotyczące tego, czego należy unikać i co lepiej jeść, obejmują wiele pokarmów wyzwalających i bezpieczniejszych zidentyfikowanych przez osoby ze zgagą. Prowadź rejestr żywności, aby określić, które często stanowią dla Ciebie problem. Pomoże Ci to dokonywać mądrych wyborów, aby doznać posiłku bez zgagi.

Ogólne wytyczne dotyczące posiłków

Kiedy jesz poza domem, zapytaj, jak przygotowuje się danie i czy podaje się je z sosem, czy sosem pieczeniowym. Poproś o niskotłuszczowy substytut lub sos do podania z boku. Sprawdź, czy posiłek zawiera którykolwiek z pokarmów wyzwalających, o których wiesz, że często następuje atak refluksu żołądkowego.KątKąt

Żywność, której należy unikać

Te produkty są często identyfikowane jako wywołujące zgagę:

• Napoje alkoholowe
• Napoje zawierające kofeinę, takie jak kawa, herbata, mrożona herbata i cola
• Żywność o dużej zawartości sera, w tym topione kanapki (grillowane, z serem)
• Czerwony pieprz
• Czekolada
• Napoje cytrusowe, takie jak sok pomarańczowy i lemoniada
• Owoce cytrusowe i dania z dużą ich ilością
• Kanapki klubowe
• Kremowa zupa
• Potrawy przygotowane na maśle lub oleju
• Smażone potrawy, takie jak hamburgery, smażony kurczak, smażona ryba
• Sosy wysokotłuszczowe, dressingi do sałatek, sos pieczeniowy, majonez
• Przystawki o wysokiej zawartości tłuszczu, takie jak frytki
• Sosy wysokotłuszczowe, dressingi do sałatek, sos pieczeniowy, majonez
• Cebule
• Papryka
• Żywność na bazie pomidorów, w tym catsup

Lepsze wybory

Te pokarmy są mniej podatne na zgagę.KątKąt

• Pieczone ziemniaki polane niskotłuszczowym dressingiem do sałatek
• Zupy na bazie rosołu
• Potrawy z grilla
• Chude kawałki mięsa, białe mięso
• Sosy do sałatek o niskiej zawartości tłuszczu lub bez tłuszczu
• Lżejsze desery, takie jak ciasto anielskie
• Kanapki z indykiem, kurczakiem lub rostbefem na chlebie pełnoziarnistym
• Warzywa gotowane na parze

Rodzaj kuchni

Jedzenie w ulubionej chińskiej, meksykańskiej lub włoskiej restauracji może oznaczać mniejszą kontrolę nad opcjami posiłków i może być trudniej zapobiegać zgadze.

Jeśli nie jesteś pewien, co jest w daniu lub jak danie jest przygotowane, nie bój się pytać i prosić o zmiany lub zamienniki. Oto kilka sugestii dotyczących spożywania posiłków w jednym z następujących rodzajów restauracji.KątKąt

Restauracje chińskie

Kuchnia azjatycka może wahać się od łagodnej do bardzo ostrej i używać stylów przyrządzania, które są przyjazne lub nie. Najlepiej unikać bufetów i zamiast tego zamówić menu, prosząc o rodzaj przygotowania i składniki, które najlepiej tolerujesz. Skorzystaj z tych ogólnych zasad.KątKąt

Restauracje meksykańskie

Typowa restauracja sieciowa może serwować dania obfitujące w ser, kwaśne składniki i przyprawy. Najlepiej unikać koszyka smażonych chipsów tortilla i salsy. Ale powinieneś być w stanie znaleźć opcje, które są bardziej przyjazne dla zgagi i poprosić o łagodne przyprawy.KątKąt

Restauracje włoskie

Gdy myślisz o kuchni włoskiej, mogą ci przychodzić na myśl wizje sosu pomidorowego i sera. Musisz nauczyć się pytać o preparaty i sosy, które rzadziej wywołują zgagę.KątKąt