Przegląd alergii na kawę i kofeinę

Kawa to napój niezwykle popularny nie tylko w Stanach Zjednoczonych, ale na całym świecie. Zbiorowe pragnienie kawy wzrosło w ciągu ostatnich kilku dekad, przynajmniej częściowo, dzięki sukcesowi Starbucks, który ma ponad 28 000 sklepów na całym świecie. W przeszłości kawę spożywano głównie w związku z posiłkami; ludzie mogą teraz cieszyć się swoją javą przez całą dobę, z jedzeniem lub bez, często jako deser lub mrożony napój. Podsumowując, świat wypija 1,4 miliarda filiżanek kawy dziennie, przy czym najwyższe spożycie ma miejsce w Europie. Przy tak dużej ilości wypijanej kawy niektórzy mogą się zastanawiać, czy nie może rozwinąć się reakcja alergiczna na kawę.KątKąt

Alergia na kawę spowodowana piciem kawy jest rzadko zgłaszana

W rzeczywistości jednak ryzyko uczulenia na poranną (lub popołudniową lub wieczorną) filiżankę Joe jest prawdopodobnie bardzo małe. Rzeczywiście, w literaturze medycznej jest zaskakująco mało informacji dotyczących reakcji alergicznych na picie kawy.KątKąt

W jednym z raportów z Włoch, opublikowanym w 2008 roku, opisano ojca i córkę, którzy doświadczyli przypuszczalnej alergii na kawę po zarażeniu pasożytniczym. Autorzy teoretyzują, że pasożyt uszkodził jelito i doprowadził do rozwoju alergii na kawę. Zarówno ojciec, jak i córka wykazali oznaki swoistych przeciwciał przeciwko kawie z pozytywnymi wynikami badań krwi i testów skórnych, a objawy pokrzywki i biegunki pojawiły się podczas picia kawy i ustąpiły, gdy unikano kawy.KątKąt

Alergia zawodowa na surowe ziarna kawy

Ryzyko rozwoju alergii na kawę przenoszoną drogą powietrzną (z objawami podobnymi do kataru siennego) jest bardziej prawdopodobne u pracowników w palarniach i pakowalniach kawy. Pierwsze doniesienia o alergii zawodowej na kawę pochodzą z lat 50. i 60. XX wieku, kiedy pracownicy zakładów produkujących kawę zaczęli odczuwać objawy alergii nosa i astmy z narażeniem na surowe (zielone) ziarna kawy i palony pył kawowy.

Jednak wydaje się, że tak nie jest.

Jak wyjaśnia jeden z artykułów wstępnych, problem wydaje się dotyczyć wyłącznie pracowników zakładów produkcyjnych, w których uczulenie występuje w przypadku pyłu z ziaren kawy, który może być uwalniany w całej fabryce poprzez inhalację lub kontakt ze skórą.KątKąt

Picie kawy nie wydaje się stwarzać tego samego problemu. W rzeczywistości, gdy badano grupę 17 pracowników fabryki kawy, którzy skarżyli się na alergie nosa w wyniku narażenia na pył kawowy, żaden z nich nie doświadczył żadnej reakcji na picie kawy.

Alergia na kofeinę

Większość osób, które odczuwają objawy po wypiciu kawy, takie jak bóle głowy, przyspieszone tętno, zaburzenia żołądkowo-jelitowe (takie jak nudności lub biegunka), drżenie i bezsenność, mają albo niealergiczną nietolerancję pokarmową, albo farmakologiczne skutki uboczne kofeiny w Kawa.KątKąt

Jest tylko jeden zgłoszony przypadek możliwej anafilaksji na kofeinę na całym świecie.