Dlaczego powinieneś unikać cukru, jeśli masz zapalenie stawów?

Zapalenie stawów to stan, który z powodu stanu zapalnego wpływa głównie na kości i stawy. Istnieją pewne pokarmy, które należy ograniczyć do minimum lub unikać u osób z zapaleniem stawów, ponieważ powodują stany zapalne. Niektóre produkty i składniki, których należy unikać, to:

• Rafinowane węglowodany
• Alkohol
• Cukier
• MSG
• Tłuszcze trans
• Omega-6
• Tłuszcz nasycony

Przed zmianą nawyków żywieniowych ważne jest, aby skontaktować się z lekarzem w celu omówienia opcji, które są dla Ciebie najlepsze.

Cukier i zapalenie stawów

Wiadomo, że cukier zwiększa stan zapalny w organizmie. Spożywanie nadmiernych lub umiarkowanych ilości cukru z czasem spowoduje stan zapalny w organizmie. Może to prowadzić do wielu schorzeń, w tym zapalenia stawów. Osobom z zapaleniem stawów zaleca się spożywanie pokarmów przeciwzapalnych i redukcję cukru.

Czy cukier powoduje stan zapalny?

Pacjenci z zapaleniem stawów powinni zachować ostrożność podczas spożywania cukru, ponieważ badania wykazały, że spożycie cukru zwiększa stan zapalny u ludzi. Wiele produktów spożywczych i napojów ma ukryte źródła cukru, dlatego ważne jest, aby czytać etykiety i składniki żywności i napojów, które spożywasz. Na przykład badania wykazały, że napoje, takie jak napoje gazowane słodzone cukrem, wiążą się ze zwiększonym ryzykiem wystąpienia przewlekłych chorób zapalnych.

Reumatoidalne zapalenie stawów

Reumatoidalne zapalenie stawów (RZS) to choroba zapalna i autoimmunologiczna, która atakuje stawy kolanowe, nadgarstkowe i dłoniowe. Może powodować przewlekły ból w ciele. Kiedy RZS atakuje stawy, ulegają one stanom zapalnym i powodują uszkodzenia tkanki stawowej. Inne obszary dotknięte RZS to płuca,
serce i oczy. Często sugeruje się, że pacjenci z RZS przyjmują leki przeciwreumatyczne modyfikujące przebieg choroby (DMARD w celu zmniejszenia zapalenia stawów.

Przeprowadzono badanie z udziałem 217 pacjentów z RZS w celu określenia wpływu jedzenia na objawy RZS. W badaniu 24,0% uczestników zgłosiło, że żywność wpływa na objawy RZS. Odkryli, że 20 konkretnych produktów spożywczych poprawiło objawy RZS. Wśród najlepszych znalazły się jagody i szpinak. Odkryli, że desery i napoje gazowane z cukrem były najczęstszymi produktami, które pogorszyły ich RZS. W innym badaniu regularne spożywanie sody słodzonej cukrem wiąże się ze zwiększonym ryzykiem RZS u kobiet.

Zapalenie kości i stawów

Choroba zwyrodnieniowa stawów (OA) jest najczęstszym rodzajem zapalenia stawów. Najczęściej dotyczy kolan, bioder,
i kręgosłupa. Kiedy dana osoba ma chorobę zwyrodnieniową stawów, tkanki w stawach z czasem zaczynają się rozkładać. Nasilenie zależy od poziomu bólu i tego, jak wpływa on na ich codzienne czynności.Dieta jest jednym z czynników, które mogą pomóc złagodzić ból i złagodzić objawy choroby zwyrodnieniowej stawów, ponieważ może pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego.

Badania pokazują, że osoby z chorobą zwyrodnieniową stawów są zachęcane do spożywania pokarmów bogatych w przeciwutleniacze i pomogły witaminy A, C i E.Ponadto spożywanie warzyw, owoców, produktów pełnoziarnistych i roślin strączkowych zmniejszało objawy i progresję choroby.Jedno z badań wykazało, że dieta bogata w cukier i tłuszcz zwiększa stan zapalny i powoduje otyłość. Oba czynniki mają negatywny wpływ na stawy  w tym nasilona choroba zwyrodnieniowa stawów kolanowych.

Dna

Dna to zapalenie stawów. Wpływa na jeden staw na raz. Dna ma miejsce, gdy we krwi jest wyższy poziom kwasu moczowego niż normalnie. Ten rodzaj zapalenia stawów można leczyć za pomocą samoleczenia i leków.

Badania wykazały, że wysokie spożycie cukru, w tym żywność i napoje o wysokiej zawartości fruktozy, takie jak sok pomarańczowy i napoje gazowane, zwiększa poziom kwasu moczowego w surowicy.Dzieje się tak, gdy organizm rozkłada fruktozę, uwalniana jest puryna. Kiedy puryna rozkłada się w organizmie, wytwarzany jest kwas moczowy, który tworzy w stawach kryształy zwane moczanem monosodowym. Kryształy te gromadzą się w stawach, tkankach i płynach w organizmie, powodując dnę moczanową. To nie jest dobre dla pacjentów z dną moczanową, ponieważ mają już podwyższony poziom kwasu moczowego. Należy przeprowadzić więcej badań, aby określić związek między kwasem moczowym a określonymi podwyższonymi poziomami w napojach.

Inne zagrożenia

Cukier wyrządza organizmowi więcej szkody niż pożytku, wiadomo, że zwiększa ryzyko cukrzycy, chorób układu krążenia i otyłości. Wszystkie te czynniki wraz z zapaleniem stawów mogą komplikować stan. Istnieje wiele nieznanych cukrów dodanych w produktach spożywczych, które spożywamy na co dzień. Ważne jest, aby czytać etykiety i składniki, aby wiedzieć, ile spożywasz cukru.

Słodzone napoje

Napoje słodzone mogą być problematyczne dla pacjentów z zapaleniem stawów. Badania wykazały, że istnieje silny związek między dną moczanową a słodzonymi cukrem napojami bezalkoholowymi zawierającymi fruktozę. Istnieje również wniosek, że fruktoza ma „specyficzny wpływ na promowanie otyłości w USA”.

Istnieją również badania, z których wynika, że ​​regularne spożywanie sody słodzonej cukrem może powodować zwiększone ryzyko wystąpienia RZS. Nie obejmuje to napojów dietetycznych. Wiadomo, że napoje słodzone zwiększają stan zapalny w organizmie.

Ponadto soda zwykle zawiera duże ilości fosforanów. Jeśli fosforan nie jest odpowiednio zbilansowany z wapniem, może spowodować uszkodzenie kości. Średnia puszka napoju gazowanego to 150 kalorii, a większość kalorii pochodzi z dodatku cukru. W przeciętnej puszce napoju gazowanego znajduje się średnio 10 łyżeczek cukru.

Zdrowe alternatywy dla cukru dla pacjentów z zapaleniem stawów

Istnieją zdrowsze opcje, jeśli chcesz dodać słodzik do swojej herbaty lub ulubionego przepisu. Fundacja Arthritis sugeruje spożywanie miodu, agawy i czystego syropu klonowego, ponieważ te produkty można bezpiecznie spożywać z umiarem.