Dlaczego Twój kolagen wyczerpuje się wraz z wiekiem

Może widziałeś kolagen reklamowany w żywności, kremach do skóry, pigułkach lub proszkach. Rozprzestrzenia się wieść o tym składniku odżywczym ważnym dla zdrowego, wibrującego organizmu.

Ale kolagen nie jest niczym nowym. Robiłeś to przez całe życie. Kolagen to rodzaj białka znajdującego się w mięśniach, kościach, ścięgnach, więzadłach, narządach, naczyniach krwionośnych, skórze, wyściółce jelit i innych tkankach łącznych. Większość białka w twoim ciele to kolagen.

Skąd zatem potrzeba promowania kolagenu na sklepowych półkach? Czy to coś, co powinieneś kupić? Niekoniecznie. Najpierw zastanów się, czy twoje ciało już samo wytwarza wystarczającą ilość kolagenu.

Kiedy Twój poziom kolagenu spada

Nie ma badania krwi ani innego sposobu pomiaru ilości kolagenu w twoim ciele, ale możesz stwierdzić, kiedy twoje ciało nie ma wystarczającej ilości.

Wraz z wiekiem twoje ciało naturalnie wytwarza mniej kolagenu. Spowolnienie może zacząć się w wieku około 20 lat. Powoduje to różne warunki, które zwykle akceptujemy w ramach starzenia się:

• Skóra traci elastyczność. Tworzą się zmarszczki, a rany goją się wolniej.

• Ścięgna i więzadła są sztywniejsze. Tracisz elastyczność.

• Zmniejsza się masa mięśniowa. Stajesz się słabszy.

• Chrząstka ściera się. Pojawia się ból stawów lub choroba zwyrodnieniowa stawów.

• Wyściółka jelitowa staje się cieńsza. Możesz mieć więcej problemów z trawieniem.

Jednak oprócz starzenia się, głównym powodem, dla którego ludzie nie mają wystarczającej ilości kolagenu, jest zła dieta. Twoje ciało nie może wytwarzać kolagenu, jeśli nie ma niezbędnych elementów, a mianowicie aminokwasów i składników odżywczych do ich przetworzenia.

Jak Twoje ciało wytwarza kolagen

Aby wytworzyć kolagen – lub dowolne białko – twoje ciało łączy aminokwasy. Możesz uzyskać aminokwasy, jedząc i trawiąc pokarmy bogate w białko, takie jak mięso, fasola i produkty mleczne. Wtedy twoje ciało może przerobić aminokwasy na kolagen.

Podczas tego procesu zmiany przeznaczenia twoje ciało wykorzystuje witaminy i minerały, w szczególności witaminę C, cynk i miedź. Te składniki odżywcze są częścią typowej, zdrowej diety. Możesz spożywać ich dużo w sposób naturalny w żywności, którą spożywasz. Owoce cytrusowe, czerwona i zielona papryka, pomidory, brokuły i warzywa dostarczają witaminy C. Mięso, skorupiaki, orzechy, produkty pełnoziarniste i fasola są dobrym źródłem minerałów.

Jednak wraz z wiekiem twoje ciało może nie wchłaniać już składników odżywczych lub syntetyzować ich tak skutecznie. Aby upewnić się, że twoje ciało ma wystarczającą ilość składników do wytwarzania kolagenu, być może będziesz musiał zmienić to, co jesz lub zażywać suplementy diety.

Najlepsze pokarmy do budowania kolagenu

Najlepszym sposobem na uzupełnienie składników odżywczych potrzebnych organizmowi do produkcji kolagenu jest dieta. Spożywanie produktów zwierzęcych, takich jak wołowina, kurczak, ryby i jajka, dostarcza aminokwasów. Tak jak fasola i rośliny strączkowe, ale jednym z najlepszych produktów do budowy kolagenu jest bulion kostny. Możesz go kupić w sklepach spożywczych lub zrobić sam.

Bulion kostny ekstrahuje kolagen z kości wołowych, drobiowych lub rybnych poprzez niski, powolny proces warzenia. Dobre przepisy są obfite. Większość będzie polegać na gotowaniu kości w wodzie przez 12 do 48 godzin na kuchence lub w garnku.

Jeśli możesz, spróbuj kupić organiczny bulion z kości lub ugotuj bulion z kości wyłącznie ekologicznych zwierząt. Chcesz zminimalizować pozostałości pestycydów, antybiotyków i innych zanieczyszczeń w bulionie.

Żelatyna to kolejna świetna żywność, która zwiększa zdolność organizmu do wytwarzania kolagenu. Żelatyna pochodzi z kolagenu, więc naturalnie ma to, czego potrzebuje twoje ciało, aby przywrócić ją do postaci kolagenu.

Kiedy brać suplementy kolagenowe?

Najlepsze jest pozyskiwanie składników odżywczych ze świeżej, ekologicznej żywności. To jest to, co twoje ciało jest stworzone do naturalnego spożywania i trawienia. Ale suplementy kolagenowe są drugim najlepszym i nadal dobrym źródłem, jeśli podróżujesz, jesz w biegu lub w inny sposób obawiasz się, że Twoja dieta nie jest tak pożywna, jak mogłaby być.

Jeśli chcesz wziąć suplement kolagenowy, wybierz formę proszku. Hydrolizowany kolagen (lub „peptyd kolagenowy”) w proszku zwykle nie ma smaku i łatwo rozpuszcza się w napojach, koktajlach, zupach i sosach.

Odżywianie Twojej skóry

Niektóre kremy do skóry twierdzą, że zawierają syntetyczny kolagen, który pomaga zrewitalizować skórę. Mogą działać, dodając do skóry warstwę podobną do filmu, aby zmniejszyć utratę wody i chronić skórę przed czynnikami środowiskowymi. Ale nie zapominaj, że Twoja skóra jest największym organem Twojego ciała. A sprawdzonym sposobem na utrzymanie zdrowych narządów jest dobre odżywianie.

Twoja skóra jest zewnętrznym odzwierciedleniem twojego wewnętrznego zdrowia, więc ma sens, że ten sam sposób, w jaki odżywiasz zapasy kolagenu w całym ciele, odżywi również twoją skórę.

Należy jednak pamiętać, że główną przyczyną uszkodzeń skóry nie jest brak kolagenu. To ekspozycja na słońce. Uzupełnianie kolagenu może nie być w stanie cofnąć lat uszkodzeń słonecznych.

To proste jak jedna filiżanka dziennie

Jeśli twoje ciało ma duże zapasy kolagenu, zwiększasz prawdopodobieństwo, że masz jędrniejszą skórę, gładsze ruchy stawów i inne oznaki zdrowego, młodzieńczego ciała.

Najpewniejszym sposobem, aby pomóc organizmowi w produkcji kolagenu, jest dostarczanie mu wystarczającej ilości białka i innych składników odżywczych. Może to być tak proste, jak wypicie jednej filiżanki dziennie bulionu kostnego lub innego napoju zmieszanego z proszkiem hydrolizowanego kolagenu.

Dr Bradley jest dyrektorem medycznym Centrum Medycyny Funkcjonalnej w Cleveland Clinic.