Radzenie sobie z emocjami, gdy zaczynasz jeść bezglutenowo

W pierwszych tygodniach i miesiącach spędzonych na diecie bezglutenowej możesz doświadczyć plątaniny wielu różnych emocji.

Możesz poczuć ulgę, a nawet radość z powodu diagnozy celiakii lub nadwrażliwości na gluten bez celiakii, ponieważ wyjaśnia to, co mogło być kłopotliwymi objawami. Możesz czuć się zły, jeśli w końcu zdiagnozowanie Cię zajęło dużo czasu. I możesz czuć się smutny, gdy zatapiają się realia codziennego życia bezglutenowego i zdajesz sobie sprawę, że nie możesz już jeść glutenowych wersji wielu swoich ulubionych potraw.

W rzeczywistości prawdopodobnie najczęściej czujesz się smutny i trochę zły, gdy uczysz się jeść bezglutenowe. Nie da się ukryć, że czasami jest to niewygodne i frustrujące.

Oto trzy sytuacje, które często wyzwalają naprawdę negatywne emocje, gdy jesteś świeżo po diecie bezglutenowej, oraz kilka strategii i wskazówek, które pomogą Ci sobie z tym poradzić.

Że pierwsza wycieczka do sklepu spożywczego może wywołać frustrację

Dla wielu osób rozpoczynających dietę bezglutenową ich pierwsza wycieczka do sklepu spożywczego to ćwiczenie w nieszczęściu, frustracji i gniewie. To całkiem normalne, że spędzasz kilka godzin w sklepie, czytając etykiety żywności, ale i tak wychodzisz z dużo mniejszą ilością niż zamierzałeś kupić, po prostu dlatego, że nie mogłeś dowiedzieć się, co jest bezglutenowe, a co nie.

Wiele osób wybuchło płaczem podczas tej pierwszej podróży, ponieważ jest to tak przytłaczające i frustrujące.

Tak, przestrzeganie diety bezglutenowej staje się łatwiejsze niż kiedykolwiek, ale wciąż wiąże się to z ogromną krzywą uczenia się i wydaje się, że wiele z tej nauki odbywa się w alejkach lokalnego supermarketu. Aby ułatwić te pierwsze zakupy, zapoznaj się z naszą obszerną listą produktów bezglutenowych. Podpowiadamy w nim, co jest zawsze bezpieczne, co nigdy nie jest bezpieczne i co musisz sprawdzić.

Pokarmy, których nie możesz już jeść, mogą Cię zasmucić

Po uporządkowaniu jedzenia i zjedzeniu wystarczającej ilości bezglutenowego jedzenia, będziesz musiał poradzić sobie z emocjami związanymi z faktem, że nie możesz jeść wielu produktów, które kiedyś kochałeś.

To kolejna trudna kwestia: trudno jest patrzeć, jak twoja rodzina i przyjaciele cieszą się swoimi starymi ulubionymi, zwłaszcza jeśli nie znalazłeś jeszcze żadnych nowych ulubionych, które mogłyby je zastąpić. Te uczucia są najbardziej dotkliwe w okresie świąt i innych specjalnych okazji, ale mogą pojawić się o każdej porze roku, na przykład wtedy, gdy kumple decydują się pod wpływem chwili zamówić pizzę.

Jedynym sposobem, aby sobie z tym poradzić, jest jak najcięższa praca, aby zidentyfikować nowe ulubione potrawy.

Na przykład w dzisiejszych czasach wiele restauracji serwuje pizzę bezglutenową (niektóre nawet dostarczają) lub możesz cieszyć się bezglutenową mrożoną pizzą. Niezależne piekarnie bezglutenowe również powstają w większych miastach, dzięki czemu możesz zaspokoić swoje słodycze czymś naprawdę dobrym.

Nieuchronnie będziesz mieć kilka naprawdę smutnych plam (zwłaszcza w okresie świątecznym), ale jeśli skupisz się na znalezieniu lub stworzeniu naprawdę doskonałego jedzenia, które jest lepsze niż podawane jedzenie wypełnione glutenem, możesz wyjść z tarapatów.

Bezpieczne jedzenie bezglutenowe wymaga praktyki

Wiele osób uwielbia jeść poza domem. Ale kiedy już zaczniesz stosować dietę bezglutenową, może ona zmienić się z przyjemnego doświadczenia w (zgadłeś) frustrujące, smutne.

Kiedy zaczynasz, tylko restauracje z menu bezglutenowym. Te restauracje najprawdopodobniej przeszkoliły swoich pracowników w zakresie obsługi próśb o posiłki bezglutenowe, więc nie będziesz musiał zbyt wiele wyjaśniać.

Gdy poczujesz się pewniej, możesz wyjść poza swoją strefę komfortu i spróbować nowej restauracji. Jednak zawsze powinieneś przestrzegać moich zasad dotyczących bezpiecznego spożywania posiłków bezglutenowych.

Tak, powinieneś spodziewać się pewnych wahań emocjonalnych podczas pierwszych kilku miesięcy diety (zwłaszcza jeśli doświadczasz depresji spowodowanej glutenem, jak wielu z nas). Ale ogólnie rzecz biorąc, wraz z poprawą stanu zdrowia i łatwiejszym nauczeniem się przestrzegania diety, nastrój powinien się poprawiać.