Stosowanie diety Low-FODMAP dla IBS

Naukowcy z Uniwersytetu Monash w Australii opracowali nowatorskie podejście dietetyczne do radzenia sobie z objawami IBS. To podejście obejmuje ograniczenie żywności zawierającej pewne węglowodany, znane jako FODMAPS, które znajdują się w zwykłych produktach spożywczych.

Teoria stojąca za dietą o niskiej zawartości FODMAP nie zajmuje się pytaniem, co powoduje IBS, a raczej dotyczy roli, jaką żywność zawierająca FODMAP odgrywa w wywoływaniu objawów trawiennych u osób cierpiących na nadwrażliwość trzewną i zaburzenia motoryki. Teoria FODMAP została zastosowana zarówno do IBS, jak i chorób zapalnych jelit.

Dlaczego FODMAPs powodują objawy?

Skrót FODMAPs odnosi się do fermentujących oligosacharydów, di- i monosacharydów oraz polioli. Badacze FODMAP odkryli, że te krótkołańcuchowe węglowodany i alkohole cukrowe są słabo wchłaniane przez jelito cienkie, a zatem są szybko wprowadzane i fermentowane przez bakterie w układzie pokarmowym, szczególnie w jelicie cienkim i górnych częściach jelita grubego (proksymalna część okrężnicy). ).

Naukowcy, tacy jak Peter Gibson z Monash University, teoretyzują, że szybka fermentacja tych węglowodanów przyczynia się do objawów żołądkowo-jelitowych, powodując rozdęcie jelit na dwa sposoby – poprzez większą objętość płynu z powodu osmozy i zwiększenie produkcji gazów.

Naukowcy prowadzą ciągłe badania, aby poprzeć swoją teorię. Przyjrzeli się objętości płynu wytwarzanego przez żywność o wysokiej zawartości FODMAP (mierzoną u osób z ileostomią) i wytwarzanego gazu (mierzonego za pomocą badania oddechu wodorowego), a następnie porównali te wyniki z produkcją płynów i gazów w żywności o niskiej zawartości FODMAP.

Uważa się, że ten wzrost wzdęcia jelit spowodowany pokarmami o wysokiej zawartości FODMAP jest czynnikiem przyczyniającym się do różnych objawów IBS:

• Ból brzucha
• Zwiększony gaz jelitowy
• wzdęcia
• wzdęcie brzucha
• Zaburzenia motoryki prowadzące do biegunki i zaparć

Jak pomaga dieta?

Teoria FODMAP sugeruje, że ograniczenie ilości pokarmów o wysokiej zawartości FODMAP powinno skutkować zmniejszeniem tych nieprzyjemnych układów trawiennych. Naukowcy FODMAP konsekwentnie stwierdzają, że dieta o niskiej zawartości FODMAP skutecznie zmniejsza objawy u około trzech czwartych pacjentów z IBS.Prowadzone są badania nad trafnością elementów składowych tej teorii oraz skutecznością diety low FODMAP w ograniczaniu zaburzeń trawiennych.

Żywność o wysokiej zawartości FODMAP

Jakie pokarmy są bogate w FODMAP, których powinieneś unikać na tej diecie? Oto krótka lista:

• Owoce (i ich soki), takie jak jabłka, morele, jeżyny, wiśnie, mango, nektarynki, gruszki, śliwki i arbuzy.
• Owoce konserwowane w naturalnym soku owocowym, suszone owoce lub picie dużych ilości soku owocowego.
• Warzywa takie jak karczochy, szparagi, fasola, kapusta, kalafior, czosnek, soczewica, grzyby, cebula i groszek.
• Produkty mleczne, w tym mleko, miękkie sery, jogurt, budyń i lody
• Produkty z pszenicy i żyta
• Syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy i miód.
• Cukierki i gumy słodzone niecukrowymi słodzikami alkoholowymi: sorbitolem, mannitolem, ksylitolem i maltitolem.

Ryzyko związane z dietą o niskiej zawartości FODMAP

Ponieważ tak wiele pożywnych produktów spożywczych znajduje się na liście wysokiej FODMAP, istnieje obawa, że ​​ludzie, którzy starają się ich unikać, skończą na diecie ubogiej w składniki odżywcze. Warto skonsultować się z dietetykiem, aby znaleźć zbilansowaną dietę. Porozmawiaj o tym ze swoim lekarzem i sprawdź, czy Twój lekarz ma plan, którego możesz przestrzegać, lub dietetyka, który może Ci pomóc.