Czy ocet jabłkowy może pomóc w leczeniu raka?

Jakie są twierdzenia dotyczące octu jabłkowego i raka?

Wiele twierdzeń na temat octu jabłkowego i raka pochodzi z pracy naukowca i laureata Nagrody Nobla, Otto Warburga.

Warburg uważał, że rak jest problemem żywieniowym i nie może rozwinąć się u ludzi stosujących prawidłową, naturalną dietę. W rezultacie twierdził, że można było uniknąć 80% wszystkich przypadków raka.

Warburg zasugerował również, że wysoki poziom kwasowości i niski poziom tlenu w organizmie powoduje raka. Oparł tę hipotezę na fakcie, że komórki rakowe wytwarzają kwas w miarę wzrostu, nawet w środowiskach, które zwykle nie są kwaśne.

Ta hipoteza wywołała pewne kontrowersje w środowisku naukowym, ale nie była popularną teorią.

Ludzie, którzy wierzą w teorię Warburga, myślą, że zmniejszenie zakwaszenia organizmu zabije komórki rakowe. Zwolennicy tej myśli twierdzą, że regularne spożywanie octu jabłkowego może sprawić, że ogólne pH organizmu będzie bardziej zasadowe. Jednak zdolność organizmu do zarządzania równowagą pH jest doskonała, więc spożywanie octu jabłkowego raczej nie będzie miało na to dużego wpływu.

Co mówią badania

Istnieje ograniczona liczba badań potwierdzających twierdzenie, że ocet jabłkowy może pomóc w leczeniu raka lub ogólnie potwierdzić rolę zasadowości lub kwasowości w raku.

Starsze badanie z 1996 roku odkryli, że rak rośnie i rozprzestrzenia się szybciej w lekko kwaśnym środowisku. Jednak eksperyment odbył się in vitro, a nie na ludziach.

Jak wskazuje American Institute for Cancer Research, organizm naturalnie reguluje poziom pH, a żywność, którą dana osoba spożywa, ma niewielki wpływ.

Z tego powodu domowe testy pH wykorzystujące próbki moczu są nieskuteczne. Nerki są częściowo odpowiedzialne za utrzymywanie pH organizmu pod kontrolą, a nerki zapewniają, że wszystko, co może znacznie podnieść lub obniżyć pH ciała, zostanie wydalone z moczem.

W rezultacie pH moczu osoby prawdopodobnie odzwierciedla to, co nerki wysyłają z organizmu, a nie rzeczywiste pH ciała.

Jednak niektóre badania sugerują, że kwas octowy, główny związek w occie jabłkowym, pomaga zabijać komórki nowotworowe.

Badanie z 2014 r. odkryli, że komórki nowotworowe umierają po ekspozycji na kwas octowy. Jednak badania odbyły się w laboratorium i nie jest możliwe wystawienie prawdziwego guza na działanie kwasu octowego, więc jest mało prawdopodobne, aby uzyskano takie same wyniki w ludzkim ciele.

Naukowcy zauważyli, że znalezienie sposobów dostarczania kwasu octowego bezpośrednio do tkanki nowotworowej może być pomocne i że dalsze badania mogą zbadać możliwe sposoby na to.

W przeglądzie systematycznym nie znaleziono dowodów przemawiających za lub przeciw stosowaniu diety alkalicznej lub wody alkalicznej w leczeniu raka. Autorzy stwierdzili, że nie ma powodu, aby promować dietę alkaliczną w profilaktyce lub leczeniu raka.

Ogólnie rzecz biorąc, poza anegdotycznymi dowodami, niewiele można zweryfikować, czy środowisko alkaliczne zapobiegnie rozwojowi raka.

Inne możliwe korzyści

Chociaż badania nad octem jabłkowym i rakiem są niejednoznaczne, istnieją pewne inne korzyści z używania octu jabłkowego.

Te korzyści to:

Zwalczanie wolnych rodników

Ocet jabłkowy i inne rodzaje octu są dobrym źródłem przeciwutleniaczy, które pomagają zachować zdrowie organizmu i zwalczać wolne rodniki, które uszkadzają komórki.

NS badanie z 2014 r., ocet jabłkowy zawiera kilka pomocnych przeciwutleniaczy w postaci fenoli, w tym katechinę i kwas kawowy.

Równoważenie poziomu cukru we krwi

A recenzja w Journal of Food Science zauważył, że ocet może być korzystny dla osób z cukrzycą. Zarówno u szczurów, jak i ludzi przyjmowanie octu z posiłkiem może poprawić markery cukrzycy poprzez obniżenie poziomu cukru we krwi lub poprawę wrażliwości na insulinę.

Ochrona przed bakteriami

Kwasowość octu jabłkowego może również czynić go przydatną substancją przeciwdrobnoustrojową, ponieważ wiele bakterii nie może żyć w kwaśnym środowisku.

Kucharze często używają octu, aby pomóc konserwować żywność i zapobiegać rozwojowi bakterii na jedzeniu.

Kwas octowy w occie może również bezpośrednio zabijać niektóre bakterie, co może sprawić, że ocet jabłkowy będzie dobrym uzupełnieniem ogólnego stanu zdrowia.

Pomaganie ludziom schudnąć

Niektóre badania pokazują, że ocet jabłkowy może pomóc ludziom schudnąć. Badanie 2018 podzielono uczestników na dwie grupy. Obie grupy spożywały dziennie o 250 kalorii mniej, ale jedna grupa spożywała również 2 łyżki stołowe octu jabłkowego dziennie.

Uczestnicy, którzy przyjmowali ocet jabłkowy, stracili znacznie więcej wagi niż grupa kontrolna.

Obniżenie poziomu cholesterolu

To samo badanie wykazało również, że grupa osób, które codziennie spożywały ocet jabłkowy, oprócz spożywania mniejszej ilości kalorii, poprawiła poziom cholesterolu w porównaniu z grupą kontrolną. Mieli niższy ogólny poziom cholesterolu, ale wyższy poziom cholesterolu HDL, który ludzie nazywają „dobrym cholesterolem”.

Skutki uboczne i zagrożenia związane z octem jabłkowym

Ocet jabłkowy może również powodować niekorzystne skutki u osób z chorobami nerek. Dotknięte nerki mogą mieć trudności z przetwarzaniem kwasu, więc dodatkowy kwas w postaci octu jabłkowego może powodować problemy.

Ocet jabłkowy może również nie być odpowiedni dla osób z niskim poziomem potasu lub przyjmujących leki w celu zmiany poziomu potasu.

Niektórzy ludzie uważają, że picie octu jabłkowego powoduje refluks żołądkowy lub nasila objawy refluksu żołądkowego.

Inne możliwe działania niepożądane mogą obejmować:

• pieczenie w gardle
• zły oddech
• mdłości
• reakcje alergiczne
• niski poziom cukru we krwi

Ocet jabłkowy jest produktem bezpiecznym i stanowi korzystne uzupełnienie zdrowej diety. Jednak ocet jabłkowy nie zastępuje leczenia raka ani żadnego innego leczenia.

Trudno udowodnić teorię, że tworzenie alkalicznego środowiska w organizmie może zapobiegać nowotworom. Organizm może regulować swoje pH na wiele sposobów i stale dostosowuje poziom pH bez żadnej pomocy z zewnątrz.

Każdy, kto ma raka lub przechodzi leczenie raka, powinien porozmawiać ze swoim lekarzem o wszystkich możliwych opcjach leczenia.