Czerwone wino i rak

Czy od czasu do czasu kieliszek wina może zapobiec rakowi? Niektórzy eksperci sugerują, że czerwone wina są bogate w fitochemikalia, takie jak resweratrol, które działają jako przeciwutleniacze i mogą mieć działanie zapobiegające rakowi.KątO ile miłośnicy czerwonego wina mogą chcieć, aby zostało to udowodnione ponad wszelką wątpliwość, w rzeczywistości badania naukowe wciąż są niejednoznaczne i nie wiemy, czy ma ono działanie zapobiegawcze u ludzi.

Czerwone i białe wino i właściwości przeciwnowotworowe

Uważa się, że czerwone wino ma więcej właściwości przeciwnowotworowych, ponieważ skórka winogron jest zachowana podczas procesu produkcji wina. Kiedy robi się białe wino, skórka jest usuwana, zanim winogrona zostaną zmiażdżone. Skórka winogron zawiera bogate w przeciwutleniacze fitochemikalia, część winogron, która uważa się za zmniejszającą ryzyko zachorowania na raka.KątNależą do nich resweratrol, substancja chroniąca rośliny przed bakteriami i grzybami. W laboratorium może uszkadzać komórki nowotworowe i czynić je bardziej wrażliwymi na leczenie.

Czy to nie to samo, co zjedzenie kiści winogron?

Tak i nie. Chociaż fitochemikalia są zawarte w skórkach i pestkach winogron, to alkohol w procesie fermentacji faktycznie rozkłada fitochemikalia.

Czy powinieneś pić duże ilości czerwonego wina?

Absolutnie nie. Badania nad wpływem czerwonego wina na raka są wciąż na wstępnym etapie. W rzeczywistości picie nadmiernych ilości alkoholu wiąże się z wieloma rodzajami raka. Umiar jest kluczem do czerpania korzyści z konsumpcji wina.

Eksperci zalecają dwie porcje dziennie dla mężczyzn i jedną porcję dziennie dla kobiet ze względu na korzyści zdrowotne. Każda porcja to 4 uncje. Jeśli obecnie nie pijesz alkoholu lub przyjmujesz leki, porozmawiaj ze swoim lekarzem o korzyściach płynących z czerwonego wina w Twojej diecie. Nigdy nie należy rozpoczynać picia alkoholu w celach leczniczych bez uprzedniej konsultacji z lekarzem.

Wszystkie czerwone wina nie są sobie równe

Dostępnych jest wiele różnych odmian win czerwonych, a niektóre są bogatsze w związki fitochemiczne niż inne. Badanie przeprowadzone w UC Davis wykazało, że cabernet sauvignon jest najbogatszy we flawonoidy. Petit Syrah i pinot noir były również bogate w flawonoidy.

Nie ma jeszcze dowodów naukowych

National Cancer Institute zauważa, że ​​od 2013 r. badania kliniczne nad wpływem resweratrolu na ludzi nie wykazały, że jest on skuteczny w zapobieganiu lub leczeniu raka. Badania epidemiologiczne, w których pytano ludzi, czy piją czerwone wino i śledzą zachorowalność na raka, nie wykazały działania ochronnego.

National Cancer Institute zauważa, że ​​badania laboratoryjne z wykorzystaniem komórek i białek poza ciałem, a także eksperymenty na zwierzętach, wykazały pewne właściwości przeciwnowotworowe resweratrolu, chociaż wino nie jest jedynym źródłem.KątMożna go również znaleźć między innymi w winogronach, malinach i orzeszkach ziemnych. Tymczasem badania kliniczne na prawdziwych, żywych ludziach nie dostarczyły dowodów na to, że zapobiega rakowi lub jest użyteczny w leczeniu raka.