Kluczowe dania na wynos
- Duże badanie wykazało, że picie umiarkowanych ilości kawy nie wydaje się wpływać na rytm bicia serca, a nawet może chronić serce przed arytmią.
- Kawa zawiera składniki, które mają działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające, dlatego może wydawać się, że ma działanie chroniące serce.
- Są jednak osoby, u których kofeina może mieć wpływ na serce, czy to z kawy, herbaty czy napojów gazowanych, ze względu na ich geny.
Od dawna nie ma wątpliwości, że osoby z szybkim lub nieregularnym biciem serca powinny ograniczać ilość wypijanej kawy, ponieważ kofeina może wpływać na ich tętno. Obecnie duże badanie przeprowadzone na ludziach z Wielkiej Brytanii dostarczyło dowodów na to, że picie umiarkowanych ilości kawy nie powoduje arytmii serca.
Co więcej, badanie wykazało również, że picie kawy może faktycznie pomóc chronić serce przed arytmiami.
W badaniu wykorzystano informacje zebrane przez brytyjski Biobank — duże prospektywne badanie uczestników angielskiej Narodowej Służby Zdrowia. Naukowcy przeanalizowali dane od ponad 386 000 osób pijących kawę, które brały udział w badaniu.
Uczestnicy byli obserwowani średnio przez ponad cztery lata. W tym czasie około 4% z nich (około 17 000 osób) miało problem z rytmem bicia serca.
Po uwzględnieniu innych czynników związanych ze stylem życia naukowcy rozważyli, w jaki sposób spożycie kawy przez uczestników może być powiązane z wynikami zdrowotnymi związanymi z sercem.
Głównym odkryciem badania było to, że nie ma związku między codziennym spożyciem kawy a szybkim lub nierównym biciem serca. Jednak naukowcy zauważyli również, że wypijanie dodatkowej 8-uncjowej filiżanki kawy dziennie wiązało się z 3% zmniejszonym ryzykiem wystąpienia problemów z rytmem serca.
„Nie znaleźliśmy dowodów na to, że spożywanie kofeiny prowadzi do większego ryzyka arytmii”, dr Gregory Marcus, kardiolog i profesor medycyny na Uniwersytecie Kalifornijskim w San Francisco, School of Medicine i główny autor badania, mówi Verywell.
Spojrzenie na czynniki genetyczne
Oprócz poszukiwania jakiegokolwiek związku między spożyciem kawy a arytmiami, w badaniu oceniono również uczestników pod kątem czynników genetycznych, które wpływają na metabolizm kofeiny.
Niektórzy ludzie metabolizują kofeinę szybciej niż inni, co może być powodem, dla którego niektórzy odczuwają większy „wstrząs” po wypiciu filiżanki kawy niż inni.
Badacze wykorzystali technikę zwaną randomizacją Mendla, kiedy przeanalizowali dane genetyczne uczestników, aby pomóc im ustalić, czy może istnieć genetyczna podstawa jakiegokolwiek związku między kofeiną a arytmią.
„Nie byliśmy w stanie zidentyfikować żadnych interakcji między różnymi genami, które odgrywają rolę w metabolizmie kofeiny i możliwym związku kawy z arytmią” – mówi Marcus. „Jednak mogą jeszcze istnieć inne geny lub być może inne wpływy środowiskowe, które sprawiają, że niektóre rzadkie osoby są podatne na objawy arytmii podczas spożywania kawy”.
Marcus dodaje, że niektórzy ludzie wydają się „doświadczać więcej objawów arytmii, gdy piją kawę lub kofeinę”, ale osoby te „są rzadszym wyjątkiem niż regułą”.
Kawa może być ochronna
Marcus mówi, że chociaż badania sugerowały, że picie kawy nie powoduje arytmii serca, badania również są sprzeczne. „Związek ochronny został wcześniej opisany w odniesieniu do migotania przedsionków” – mówi. „Ale żadne wcześniejsze badanie nie wykazało zmniejszonego ryzyka wszystkich arytmii wśród konsumentów kawy”.
Badacze opierali się również na raportach uczestników, ile wypili kawy. Odpowiedzi te mogły być zmienne, ponieważ ludzie mogli nieprecyzyjnie zgłaszać swoje spożycie. Podczas gdy brytyjski Biobank zapytał uczestników, ile wypili herbaty, badania Marcusa nie oceniały innych źródeł kofeiny, takich jak herbata czy cola.
Warto również zauważyć, że badanie prowadzone przez Marcusa dotyczyło tego, czy kawa wpływa na arytmie – nie konkretnie kofeina, dobrze znany i lubiany stymulant, który może być spożywany w innych formach niż kawa.
Zawartość kofeiny
Według Agencji ds. Żywności i Leków zawartość kofeiny w różnych napojach znacznie się różni.
- 8-uncjowa filiżanka zwykłej kawy może zawierać około 80 miligramów (mg) do 100 mg kofeiny.
- 8-uncjowa filiżanka czarnej lub zielonej herbaty zawiera od 30 mg do 50 mg kofeiny.
- 12-uncjowa porcja większości coli (przeciętna puszka po napojach) zawiera od 30 mg do 40 mg kofeiny.
- Napoje energetyczne mogą zawierać od 8 mg do 250 mg kofeiny na uncję płynu.
„Istnieje kilka biologicznie prawdopodobnych mechanizmów, które mogą wyjaśnić ochronny wpływ kawy lub kofeiny na arytmie” – mówi Marcus. Wskazuje, że oprócz kofeiny w kawie są inne składniki, a niektórzy mogą wyjaśniać, dlaczego kawa wydaje się odgrywać rolę ochronną przed arytmiami.
Na przykład kofeina ma działanie podobne do adrenaliny, które może tłumić niektóre arytmie. Może być również tak, że stymulujący efekt pomaga motywować ludzi do większej ilości ćwiczeń, co z kolei pomaga ich sercu.
Przyszłe badania
Marcus i jego koledzy nadal badają picie kawy i rytm serca, dlatego potrzebne są bardziej szczegółowe badania.
„Niedawno zakończyliśmy badanie, w którym te same osoby zostały losowo przydzielone do spożywania lub unikania kawy podczas noszenia urządzenia do ciągłego zapisu elektrokardiogramu. Teraz analizujemy te wyniki – mówi Marcus. „Chcielibyśmy jednak przeprowadzić dużą próbę, gdyby dostępne było wsparcie finansowe z bezstronnego źródła”.
Takie badanie kliniczne — w którym uczestnicy są podzieleni na grupy pijące kawę lub te, które nie piją — pomogłoby naukowcom zrozumieć, czy istnieją dowody na poparcie doradzania ludziom w zakresie nawyków picia kawy i zdrowia serca.
Co to oznacza dla ciebie
Naukowcy wciąż próbują zrozumieć związek między kawą a zdrowiem serca. Podczas gdy niektórzy ludzie są bardziej wrażliwi na stymulujące działanie kofeiny zawartej w kawie, nowe badania sugerują, że dla większości ludzi sama kawa nie jest przyczyną nieregularnych rytmów serca.
W rzeczywistości niektórzy ludzie mogą odnieść korzyści chroniące serce, ponieważ picie kawy wiązało się z niższym ryzykiem arytmii.
Discussion about this post