Korzyści zdrowotne soku wiśniowego na zapalenie stawów i dnę moczanową

Chociaż wstępne, niektóre badania wykazały, że sok wiśniowy może oferować pewne korzyści jako uzupełniające leczenie zapalenia stawów i dny moczanowej.

Wiśnie są bogatym źródłem polifenoli, naturalnie występujących związków roślinnych, które mają właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. Wiśnie zawierają również witaminę C, karotenoidy, potas i są roślinnym źródłem melatoniny. Ponadto te małe owoce są dobrym źródłem błonnika pokarmowego i mają niski indeks glikemiczny.

Istnieje wiele różnych odmian wiśni, ale dwa główne rodzaje to słodkie i cierpkie. Wiśnie Montmorency to cierpka odmiana wiśni powszechnie badana pod kątem korzyści zdrowotnych, podczas gdy wiśnie Bing są popularną odmianą czereśni.

Zarówno słodkie, jak i cierpkie wiśnie są bogate w polifenole. Wiśnie tarte wydają się mieć więcej związków fenolowych, podczas gdy czereśnie zawierają więcej antocyjanów. Te związki roślinne zostały przebadane pod kątem wielu korzyści zdrowotnych. Dokładniej, ten artykuł skupi się na tym, jak cierpki sok wiśniowy może być korzystny dla osób z zapaleniem stawów i dną moczanową.

Właściwości i korzyści zdrowotne

Sok wiśniowy zawiera antocyjany, które są związkami przeciwzapalnymi odpowiedzialnymi za czerwony, pomarańczowy, niebieski i fioletowy kolor owoców i warzyw. Substancja ta może pomóc w walce z niektórymi przewlekłymi chorobami zapalnymi, w tym zapaleniem stawów, cukrzycą, chorobami układu krążenia i rakiem. Wiele leków stosowanych w leczeniu zapalenia stawów jest ukierunkowanych na stany zapalne jako sposób na zmniejszenie objawów i poprawę jakości życia.

Sok z tartej wiśni zawiera również wysokie stężenie innych polifenoli, w tym flawonoidów. Wszystkie te składniki odżywcze sprawiają, że cierpki sok wiśniowy jest silnym przeciwutleniaczem i pokarmem przeciwzapalnym oraz potencjalną terapią wspomagającą dla osób z zapaleniem stawów i dną moczanową.

Proces, w którym antocyjany pomagają zmniejszyć stan zapalny, może polegać na hamowaniu związków prozapalnych w organizmie, takich jak cyklooksygenaza lub COX. Dzięki temu i innym nieznanym mechanizmom cierpki sok wiśniowy może pomóc zmniejszyć ból i sztywność związaną z zapaleniem stawów i innymi powiązanymi zaburzeniami bólu stawów.

Korzyści dla pacjentów z zapaleniem stawów

Artretyzm to stan zapalny stawów. Choroba zwyrodnieniowa stawów jest najczęstszym rodzajem zapalenia stawów. Rozpad chrząstki w jednym lub kilku stawach prowadzi do dalszego stanu zapalnego, bólu, sztywności i ograniczonego zakresu ruchu. Ostatnio przeprowadzono niewiele badań klinicznych dotyczących cierpkiego soku wiśniowego i jego wpływu na chorobę zwyrodnieniową stawów. Poniżej podsumowujemy dwa małe randomizowane, podwójnie zaślepione badania.

• W badaniu z 2012 roku oceniano jego zdolność do zmniejszania objawów i markerów stanu zapalnego u osób z chorobą zwyrodnieniową stawów. Uczestnicy badania wypijali 10,5 uncji soku wiśniowego Montmorency lub napój placebo dwa razy dziennie przez trzy tygodnie. Pod koniec badania grupa soku wiśniowego miała statystycznie istotnie obniżony poziom białka C-reaktywnego, markera stanu zapalnego.
• W badaniu z 2013 r. Przyjrzano się wpływowi soku wiśniowego na osoby z chorobą zwyrodnieniową stawów. Do przygotowania cierpkiego soku wiśniowego użyto wiśni Montmorency, a także przygotowano napój o smaku placebo. Uczestnicy badania wypijali 8 uncji dwa razy dziennie jednego rodzaju napoju przez sześć tygodni, następnie mieli okres wypłukiwania trwający co najmniej tydzień, po czym przestawili się na inny napój na dodatkowe 6 tygodni. Po zakończeniu badania naukowcy odkryli, że ból, sztywność i funkcje znacznie się poprawiły po piciu cierpkiego soku wiśniowego, chociaż nie było to znacząco lepsze niż placebo. Jednak spożywanie cierpkiego soku wiśniowego wiązało się ze znacznym zmniejszeniem markerów stanu zapalnego w porównaniu z placebo.

Potrzebne są dodatkowe większe badania, aby potwierdzić skuteczność kwaśnego soku wiśniowego jako uzupełniającego leczenia choroby zwyrodnieniowej stawów.

Sok wiśniowy na dnę moczanową

Dna moczanowa to przewlekła postać zapalnego zapalenia stawów spowodowana nagromadzeniem się kryształków kwasu moczowego w stawach i tkankach (najczęściej palucha), powodująca silny ból, zaczerwienienie i tkliwość. Tradycyjne leczenie często obejmuje leki, dbanie o siebie, a także unikanie pokarmów wyzwalających.

• W małym badaniu z 2011 r. z udziałem dziesięciu uczestników oceniono kwaśny sok wiśniowy pod kątem jego zdolności do obniżania poziomu kwasu moczowego i markerów stanu zapalnego u osób z dną moczanową. Uczestnicy spożywali 8 uncji dziennie albo 100% cierpkiego soku wiśniowego, albo napój placebo przez 4 tygodnie każdy z 2-tygodniowym okresem wypłukiwania pomiędzy. Autorzy badania doszli do wniosku, że cierpki sok wiśniowy obniżył poziom kwasu moczowego i biomarkery stanu zapalnego.
• W badaniu z 2019 r. zbadano wpływ cierpkiego soku wiśniowego na poziom kwasu moczowego i stany zapalne u osób z nadwagą i otyłością. Uczestnicy badania zostali losowo przydzieleni do picia 8 uncji cierpkiego soku wiśniowego lub napoju placebo dziennie przez 4 tygodnie, po których następował 4-tygodniowy okres wypłukiwania, a następnie kontynuowali kolejne 4 tygodnie picia alternatywnego napoju.Po przeanalizowaniu wyników badania naukowcy ustalili, że spożywanie cierpkiego soku wiśniowego obniżyło poziom kwasu moczowego, a także prozapalnego białka C-reaktywnego. Wyniki te dają nadzieję, że cierpki sok z wiśni może złagodzić wysoki poziom kwasu moczowego związany z dną moczanową.
• Przegląd sześciu badań z 2019 r., w których analizowano wpływ wiśni (jako ekstraktu lub soku) jako uzupełniającego leczenia dny moczanowej i poziomu kwasu moczowego, wykazał, że istnieje związek między spożyciem wiśni a zmniejszonym ryzykiem ataków dny moczanowej. Jednak autorzy zauważyli, że potrzebne są bardziej kompleksowe badania z długoterminową obserwacją, aby w pełni określić skuteczność spożycia wiśni u osób z dną moczanową lub wysokim poziomem kwasu moczowego.
• W badaniu 2020 zbadano, czy koncentrat wiśniowy wpływa na poziom moczanów w surowicy u osób z dną moczanową. Pięćdziesiąt osób zostało losowo przydzielonych do otrzymywania placebo lub cierpkiego koncentratu soku wiśniowego przez 28 dni w dawkach 7,5 ml (ml), 15 ml, 22,5 ml lub 30 ml dwa razy dziennie przez 28 dni. Pod koniec badania ustalono, że sok wiśniowy nie miał wpływu na poziom moczanów w surowicy.Należy zauważyć, że chociaż to badanie nie wykazało żadnych zmian w poziomach moczanów u osób z dną moczanową podczas spożywania koncentratu wiśniowego, to forma była inna (koncentrat wiśniowy vs. sok), a podane ilości były znacznie mniejsze niż w poprzednich badaniach, w których zaobserwowano korzyści.

Przy niewielkiej liczbie uczestników tych kilku badań i krótkoterminowej obserwacji, wraz z mieszanymi wynikami, uzasadnione są większe długoterminowe badania w celu wyjaśnienia skutków cierpkiego soku wiśniowego u osób z dną moczanową.

Skutki uboczne i czynniki ryzyka

Ogólnie cierpki sok wiśniowy jest dobrze tolerowany. Niektóre badania wykazały, że kilku uczestników doświadczyło łagodnych zaburzeń żołądkowo-jelitowych i luźnych stolców. W jednym z badań wymieniono uczestnika z reakcją alergiczną na cierpki sok wiśniowy. Ogólnie rzecz biorąc, u większości osób przyjmujących cierpki sok wiśniowy nie zaobserwowano żadnych skutków ubocznych ani minimalnych skutków ubocznych.

Należy wspomnieć, że codzienne picie dużych ilości cierpkiego soku wiśniowego powoduje znaczną ilość cukru w ​​diecie, co jest przeciwwskazane w diecie sprzyjającej zapaleniu stawów.

Osoby z cukrzycą powinny pić sok wiśniowy z umiarem, ponieważ zbyt duża ilość węglowodanów (cukru) z soku może podnieść poziom cukru we krwi powyżej pożądanego poziomu.

Sok wiśniowy nie ma na celu zastąpienia tradycyjnego zapalenia stawów lub terapii dny moczanowej. Zawsze porozmawiaj z lekarzem przed wprowadzeniem jakichkolwiek zmian w diecie lub planie leczenia.