Wszystko, co musisz wiedzieć o alergiach pokarmowych u dzieci

Alergie pokarmowe u dzieci są powszechne i dotykają jedno na 13 dzieci w Stanach Zjednoczonych. Dzieci mogą rozwinąć alergię na dowolny pokarm, ale jajka, mleko, ryby, skorupiaki, orzeszki ziemne, soja, orzechy i pszenica to najczęstsze pokarmy wywołujące reakcje alergiczne u dzieci.

Dowiedz się więcej o alergiach pokarmowych u dzieci, ich przyczynach, objawach oraz sposobach ich zapobiegania i leczenia.

Co to jest alergia pokarmowa?

Kiedy układ odpornościowy nadmiernie reaguje na białko zawarte w pewnym pożywieniu, może to skutkować odpowiedzią immunologiczną, która wysyła przeciwciała immunoglobuliny E (IgE). Przeciwciała IgE przyczepiają się do komórek układu odpornościowego, które uwalniają substancje chemiczne zwane histaminami, powodując reakcję alergiczną. Kiedy pokarm wywołujący alergię jest ponownie spożywany, histaminy powodują rozwój objawów reakcji alergicznej.

Przyczyny alergii pokarmowych u dzieci

Naukowcy wciąż badają, co powoduje alergie pokarmowe. Wiadomo jednak, że dzieci muszą najpierw zostać wystawione na pokarmy, które mogą wywołać reakcję alergiczną.

Podczas początkowej ekspozycji na określony pokarm organizm wytwarza przeciwciała. Narażenie na pokarm po raz drugi wyzwala odpowiedź immunologiczną, ponieważ przeciwciała rozpoznają pokarm w organizmie.

Może również występować genetyczny składnik alergii pokarmowych. Posiadanie rodziców lub innych członków rodziny cierpiących na alergie pokarmowe może zwiększyć prawdopodobieństwo, że dziecko będzie miało alergię pokarmową.

Alergia pokarmowa a nietolerancja pokarmowa

Nietolerancje pokarmowe są często mylone z alergiami. W przeciwieństwie do alergii, nietolerancje pokarmowe nie wpływają na układ odpornościowy. Nietolerancja oznacza, że ​​dana osoba nie jest w stanie strawić składnika niektórych pokarmów, na przykład nietolerancji laktozy.

Inną ważną różnicą między nimi jest to, na ile pokarmu osoba może być narażona, zanim pojawią się objawy. Na przykład dziecko z nietolerancją laktozy może wypić szklankę mleka bez żadnych objawów. Jednak im więcej piją, tym większe prawdopodobieństwo wystąpienia objawów nietolerancji.

Dzieci, które mają alergie pokarmowe, doświadczają objawów przy niewielkiej ekspozycji na alergen pokarmowy i zaleca się, aby całkowicie go unikały.

Najczęstsze alergie pokarmowe u dzieci

Najczęstsze alergeny pokarmowe u dzieci to:

• Jajka
• Ryba
• mleko
• Orzeszki ziemne
• Skorupiak
• Soja
• Drzewo orzechowe
• Pszenica

Niektóre dzieci mogą wyrosnąć z niektórych alergii pokarmowych (takich jak mleko, soja i jajka), podczas gdy inne alergie pokarmowe mogą występować przez całe ich życie (w tym orzeszki ziemne, orzechy, skorupiaki lub ryby).

Objawy alergii pokarmowej

Objawy reakcji alergicznej mogą różnić się rodzajem i nasileniem, a niektóre mogą być nawet śmiertelne. Reakcje alergiczne mogą również różnić się w zależności od osoby i zmieniać się w czasie.

Objawy reakcji alergicznych na żywność obejmują:

• Swędzenie, pokrzywka i wysypki skórne
• Ból żołądka, wymioty lub biegunka
• Kaszel lub chrypka
• Duszność lub świszczący oddech
• Obrzęk języka, gardła, warg lub ust
• Trudności z połykaniem
• Zawroty głowy lub oszołomienie

• Anafilaksja, która może zagrażać życiu

Niemowlęta mogą odczuwać nieco inne objawy, w tym:

• Bycie wybrednym lub zachowanie przypominające kolkę
• Krwawe wypróżnienia
• Niewystarczający wzrost

• Egzema, stan zapalny skóry

Jeśli Twoje dziecko doświadcza któregokolwiek z tych objawów po spożyciu określonego pokarmu, porozmawiaj ze swoim pediatrą lub lekarzem o testach na alergie.

Diagnostyka i leczenie alergii pokarmowych u dzieci

Istnieją dwa główne testy sprawdzające, czy dziecko ma alergie pokarmowe:

• Punktowy test skórny obejmuje ekstrakty pokarmowe, które są umieszczane na skórze przedramienia lub pleców w celu zbadania reakcji (zwanej bąblem i płomieniem).

• Badanie krwi sprawdzi, czy we krwi nie występują przeciwciała specyficzne dla żywności.

Wraz z wynikami wszelkich testów, alergie są diagnozowane po dokładnym rozważeniu zgłaszanych przez dziecko objawów, szczegółowej historii zdrowia i badaniu fizykalnym.

Sposoby radzenia sobie z alergiami pokarmowymi i zapobiegania reakcjom alergicznym

Unikanie narażenia na znane wyzwalacze pokarmowe jest kluczem do zarządzania alergiami pokarmowymi.

Niektóre sposoby zapobiegania narażeniu obejmują:

• Zapoznanie się z etykietami żywności: Producenci żywności w Stanach Zjednoczonych muszą wskazać, czy produkt spożywczy zawiera którykolwiek z ośmiu najczęstszych alergenów pokarmowych. Regularnie czytaj etykiety żywności i naucz swoje dziecko, jak je czytać, aby wykryć wszelkie składniki, które mogą powodować reakcje alergiczne.

• Uważaj na gotowe potrawy: spożywając żywność przygotowaną poza domem lub w restauracji, zapytaj, jakie składniki znajdują się w jedzeniu oraz w jaki sposób zostało ono ugotowane lub podane.

• Praca z profesjonalistą: Zarejestrowani dietetycy mogą doradzić w zakresie bezpiecznych zamienników żywności i upewnienia się, że dieta dziecka zawiera wystarczającą ilość składników odżywczych, aby wspierać zdrowy wzrost podczas leczenia alergii pokarmowych.

Tworzenie planu awaryjnego jest również krytyczną strategią ratowania życia w przypadku poważnych alergii pokarmowych.

Przygotowanie na nagłe wypadki związane z alergią pokarmową może obejmować:

• Noszenie automatycznego wstrzykiwacza z epinefryną: Dzieci zagrożone anafilaksją powinny zawsze mieć przy sobie automatyczny wstrzykiwacz z epinefryną. Ten łatwy w użyciu lek ratunkowy może być podawany przy pierwszych oznakach ciężkiej reakcji alergicznej.

• Poinformuj innych: Powiedz rodzinie, przyjaciołom, opiekunom i personelowi szkoły o alergii Twojego dziecka. Mogą pomóc w zapobieganiu narażeniu na alergen pokarmowy i omówić plan działania na wypadek sytuacji awaryjnej.

• Korzystanie z medycznej bransoletki identyfikacyjnej: Kluczem jest pomoc dziecku w zrozumieniu zagrożeń związanych z narażeniem na alergen pokarmowy. Danie im narzędzi, takich jak bransoletka medyczna, może pomóc im komunikować się z innymi ludźmi, że mają alergię pokarmową.

Ludzie w każdym wieku żyją z alergiami pokarmowymi i dobrze sobie z nimi radzą. Rozpoznanie objawów i prawidłowe zdiagnozowanie alergii może pomóc w określeniu strategii unikania wyzwalaczy pokarmowych i zmniejszenia prawdopodobieństwa reakcji zagrażających życiu.

Dzieci mogą opisywać objawy inaczej niż dorośli lub nie znają właściwych słów, dlatego warto uważnie słuchać. Zwrócenie uwagi na wszelkie objawy związane z alergią, których doświadcza Twoje dziecko, i ścisła współpraca z lekarzem może pomóc w ustaleniu strategii profilaktycznych, które najlepiej sprawdzają się w Twojej rodzinie.