Przegląd związku między gorącą herbatą a rakiem przełyku

Zwijanie się w kłębek przy filiżance gorącej herbaty może być kojące i jest ważnym rytuałem kulturowym w wielu częściach świata. Jednak w twoim kubku może czaić się ukryte niebezpieczeństwo.

Ostatnie badania wykazały, że picie bardzo gorącej herbaty, zwłaszcza w dużych ilościach, może znacznie zwiększyć ryzyko raka przełyku, nawet o 90%. Widzenie tej liczby może być przerażające, zwłaszcza że rak przełyku ma ponure prognozy.

Warto spojrzeć na te informacje z odpowiedniej perspektywy. Rak przełyku występuje bardzo rzadko. W Stanach Zjednoczonych tylko 1% diagnoz raka to ten typ raka. Jeśli jednak pijesz herbatę, ważne jest, aby zrozumieć związek między gorącą herbatą a rakiem przełyku.

Oto, co powinieneś wiedzieć o dodatkowym ryzyku i jak się chronić.

Gorąca herbata a rak przełyku: jak gorąco jest za gorąco?

Aby zrozumieć związek między gorącą herbatą a rakiem przełyku, ważne jest zrozumienie przełyku.

Przełyk to rurka mięśniowa, która łączy gardło z żołądkiem. Kiedy jesz lub pijesz, jedzenie lub płyn przechodzi przez gardło, do przełyku – który ma około 10 cali długości – zanim przejdzie do żołądka.

Pijąc gorącą herbatę ryzykujesz nie tylko oparzenie ust lub gardła, ale także uszkodzenie przełyku. Z czasem może to zwiększyć ryzyko raka.

W 2016 roku Światowa Organizacja Zdrowia wydała ostrzeżenie, że gorące płyny są prawdopodobnie rakotwórcze lub rakotwórcze. Ostrzeżenie dotyczyło w szczególności płynów, zwłaszcza herbat, które są spożywane w temperaturze powyżej 70 C, czyli około 150 F.

Ryzyko zachorowania na raka wzrasta, im gorętszy jest napój.

Od tego czasu kolejne badania skupiały się na ryzyku spożywania płynów, które są nieco mniej gorące. Badanie z 2019 r. przeprowadzone wśród irańskich pijących herbatę wykazało, że spożywanie ponad 700 ml herbaty dziennie w temperaturze 60 C (140 F) lub wyższej zwiększa ryzyko raka przełyku o 90% w porównaniu z osobami, które piły mniej herbaty w niższej temperaturze.

Rak przełyku i inne gorące płyny

Zwiększone ryzyko raka przełyku nie dotyczy w szczególności herbaty, ale każdego rodzaju bardzo gorącego płynu. Wskaźniki tego typu raka są najwyższe w Azji, Ameryce Południowej i Afryce Wschodniej, gdzie picie gorącej herbaty jest powszechne jako część kultury.

Herbata i mate – napój infuzyjny podobny do herbaty występującej głównie w Ameryce Południowej – są spożywane w bardzo wysokich temperaturach. Maté nie zwiększa ryzyka raka przełyku, gdy jest spożywany w niższych temperaturach.

Oznaki i objawy raka przełyku

Oznaki i objawy raka przełyku są trudne do zauważenia i często nie pojawiają się, dopóki rak nie jest zaawansowany. Podstawowym objawem raka przełyku są trudności w połykaniu, które występują u co najmniej 90% osób doświadczających objawów. Obejmuje to uczucie zadławienia lub utknięcia jedzenia. Jest to spowodowane zwężeniem przełyku przez guzy nowotworowe.

Inne objawy raka przełyku to:

• Bolesne połykanie: występuje u około 20% osób. Ból może pojawić się w tylnej części klatki piersiowej.

• Zwroty pokarmowe i wymioty: Zdarza się to u 40% osób z rakiem przełyku i zdarza się, gdy pokarm nie może przejść przez przełyk.

• Niezamierzona utrata wagi i zmiany w diecie: Osoby z rakiem przełyku często zmieniają dietę z powodu trudności w połykaniu. Dzieje się tak u około połowy osób z tym rakiem.

• Zgaga i niestrawność
• Kaszel i chrypka

• Czarne stolce: są spowodowane krwawieniem z przełyku.

Diagnostyka i leczenie raka przełyku

Rak przełyku jest diagnozowany poprzez szereg procedur. Zazwyczaj są to:

• Endoskopia górna: ta procedura polega na włożeniu małej kamery do gardła, aby lekarz mógł zobaczyć przełyk.

• Jaskółka barowa: Twój lekarz może początkowo zalecić ten mniej inwazyjny sposób obrazowania przełyku.

• Biopsja: Podczas endoskopii lekarze pobierają próbkę tkanki i testują ją pod kątem komórek rakowych. To może zdiagnozować raka, a także stadium raka.

Pracownik służby zdrowia może zalecić dodatkowe skany lub procedury, takie jak tomografia komputerowa, w celu ustalenia, czy rak się rozprzestrzenił.

Leczenie raka przełyku zależy od stadium, w którym się on znajduje. Zabiegi obejmują:

• Operacja
• Chemoterapia
• Terapia celowana
• Badania kliniczne

Wiele osób prowadzi również opiekę paliatywną, aby poprawić jakość życia podczas leczenia.

Sposoby zapobiegania rakowi przełyku

Istnieje wiele czynników ryzyka raka przełyku. Niektóre z nich możesz kontrolować, ale inne nie. Rak przełyku występuje częściej u osób, które:

• Palić
• Spożywaj dużo alkoholu
• Pij bardzo gorące napoje
• mieć kontakt z chemikaliami lub toksynami
• Stosuj dietę bogatą w grillowane mięsa i azotany, a ubogą w owoce i warzywa

Zmniejszenie ilości palenia lub picia alkoholu, unikanie bardzo gorących napojów i natychmiastowa pomoc lekarska w przypadku problemów z połykaniem może pomóc w zapobieganiu rakowi przełyku i poprawić rokowanie.

Często Zadawane Pytania

Czy możesz spalić przełyk pijąc gorące płyny?

Tak. Picie płynów powyżej 150 F wiąże się z wyższym ryzykiem oparzeń i większym ryzykiem rozwoju raka przełyku.

Jakie są skutki uboczne picia zbyt dużej ilości gorącej herbaty?

Ludzie, którzy piją bardzo gorącą herbatę, powyżej 150 F, wydają się mieć większe ryzyko zachorowania na raka przełyku.

To może pomóc wyjaśnić, dlaczego ten typ raka jest rzadki w Stanach Zjednoczonych, ale częściej występuje w Azji, Ameryce Południowej i Afryce Wschodniej, gdzie picie gorącej herbaty jest bardziej powszechne.

Jaki jest najbezpieczniejszy sposób picia gorącej herbaty?

Najlepiej schłodzić herbatę do temperatury poniżej 150 F przed jej wypiciem. Możesz dodać mleko lub inny chłodny płyn lub po prostu odczekać dłużej między nalaniem herbaty a jej spożyciem, aby ostygła.

Dla wielu osób picie herbaty ma znaczenie kulturowe. Dla innych to po prostu sposób na relaks i odpoczynek. Spożywanie bardzo gorącej herbaty – lub innych bardzo gorących napojów – wydaje się zwiększać ryzyko raka przełyku, więc najlepiej ostudzić herbatę przed jej spożyciem.

Jeśli jednak często pijesz herbatę, nie musisz się martwić. Rak przełyku występuje bardzo rzadko w Stanach Zjednoczonych. Porozmawiaj z lekarzem o wszelkich obawach i uzyskaj pomoc medyczną, jeśli zaczniesz wykazywać objawy, ale nadal ciesz się herbatą w nieco niższej temperaturze.