Brak wystarczającej ilości witaminy D w diecie może upośledzać funkcję mięśni

Witamina D jest dobrze znanym zwolennikiem zdrowia kości i wchłaniania wapnia. Nowe badanie pokazuje, że jest to prawdopodobnie ważne również dla funkcji mięśni.

Naukowcy z Australii i Wielkiej Brytanii przeprowadzili badanie na myszach, które sugeruje, że niewystarczające ilości witaminy D w diecie mogą zaburzać funkcję mięśni. Badanie zostanie opublikowane w Journal of Endocrinology w maju.

Dlaczego potrzebujemy witaminy D

„Witamina D odgrywa ważną rolę w utrzymaniu zdrowia szkieletu, a nawet składu ciała” – mówi Verywell Heather Hanks, MS, dietetyk z Michigan. „Jednak witamina D jest potrzebna o wiele więcej. Jest niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego, który jest tak ważny, aby utrzymać go teraz bardziej niż kiedykolwiek”.

Równie ważny dla nas jak składnik odżywczy, niedobór witaminy D jest powszechny. Według badania z 2011 roku opublikowanego w czasopiśmie Nutrition Research, około 40% uczestników ankiety w USA miało niedobór witaminy D.

Organizm potrzebuje witaminy D do prawidłowego funkcjonowania – niedobór witaminy D może powodować wiele problemów zdrowotnych. „Żadna witamina nie wymaga większego udziału całego organizmu niż witamina D, skóra, krwioobieg, nerki i wątroba – wszystko to przyczynia się do tworzenia w pełni aktywnej witaminy D znanej jako D3” – mówi Dave Coast, zarejestrowany holistyczny dietetyk z Los Angeles. Bardzo dobrze. „Nie jestem zbyt zaskoczony, widząc, że brak witaminy D spowodował zmniejszenie beztłuszczowej tkanki mięśniowej, ponieważ ma to bezpośredni wpływ na zdrowie kości”.

Wpłynęło to na poziom energii i funkcję mięśni

Naukowcy wykorzystali model mysi, aby porównać efekty obu diet. Wszystkie myszy zważono na początku badania, a następnie podzielono na dwie grupy: jedną, która miała dietę z wystarczającą ilością witaminy D, a drugą na diecie z niedoborem witaminy D.

Myszy ważono ponownie po jednym, dwóch i trzech miesiącach. Naukowcy pobrali również próbki tkanek od myszy w każdym odstępie czasu, aby sprawdzić, czy poziom witaminy D ma wpływ na oddychanie mitochondrialne mięśni szkieletowych.

Niedobór witaminy D wywołany dietą zmniejszał oddychanie mitochondrialne mięśni szkieletowych u myszy. Odkrycie sugeruje, że funkcja mięśni może być zaburzona przez nieodpowiedni poziom witaminy D w diecie.

Jednak były inne pomiary, które nie zmieniły się między dwiema grupami myszy. Na przykład naukowcy napisali, że nie było różnicy między „grupami z niedoborem witaminy D i niedoborem witaminy D pod względem masy ciała, masy beztłuszczowej, masy tłuszczu lub spożycia pokarmu w punkcie czasowym 3 miesięcy”.

Na poziom energii w organizmie może również wpływać niedobór witaminy D. Naukowcy napisali, że „zmniejszenie sprawności fizycznej po niedoborze witaminy D może również skutkować zmniejszeniem dziennego poziomu aktywności, co z kolei może wpływać na skład ciała i metabolizm energetyczny”.

Jak uzyskać więcej witaminy D

Jeśli twój poziom witaminy D jest niski, nie jesteś sam. Na szczęście istnieje kilka sposobów na zwiększenie poziomu witaminy D.

Suplementy

Możesz podnieść poziom witaminy D poprzez przyjmowanie suplementów. Coast twierdzi, że „łączne przyjmowanie wapnia, magnezu i witaminy D jest idealne dla zdrowia kości”.

Jeśli masz pewne przewlekłe schorzenia, Coast dodaje, że „witamina D jest czasami zalecana razem z witaminą A w leczeniu astmy, skurczów mięśni i zapalenia stawów”.

Dieta

Według Susan Bowerman, MS, RD, starszego dyrektora Worldwide Nutrition Education and Training w Herbalife Nutrition, niedobór witaminy D jest zwykle związany z dietą danej osoby i że „większość ludzi w USA spożywa mniej witaminy D niż powinna, w częściowo dlatego, że niewiele pokarmów naturalnie zawiera ten ważny składnik odżywczy”.

Bowerman mówi Verywell, że powinieneś rozważyć spożywanie większej ilości następujących pokarmów i napojów, ponieważ wszystkie są dobrym źródłem witaminy D:

• Ryby tłuste są jednym z najlepszych źródeł witaminy D w diecie.

• Wątroba wołowa jest nierybnym źródłem witaminy D.

• Ser i żółtka. Chociaż te pokarmy zawierają trochę witaminy D, ludzie mogą ograniczać nabiał i jajka w swojej diecie, ponieważ obawiają się zawartości tłuszczów nasyconych i cholesterolu.

• Grzyby mogą być kolejnym źródłem witaminy D, w zależności od sposobu ich uprawy.

• Mleko wzbogacone jest głównym źródłem witaminy D dla większości ludzi w Stanach Zjednoczonych. Niektóre alternatywy dla mleka są wzbogacone witaminą D na poziomie, który może konkurować z wzbogaconym mlekiem mlecznym. W przypadku dowolnego mleka wzbogaconego może być konieczne podanie więcej niż jednej porcji, aby uzyskać zalecaną ilość witaminy D.

• Płatki śniadaniowe i inne produkty spożywcze, takie jak sok pomarańczowy i jogurt, również mogą być wzbogacone witaminą D.

Światło słoneczne

Chociaż zmiany w diecie i suplementy mogą pomóc, możesz również bezpłatnie zwiększyć poziom witaminy D, spędzając więcej czasu na słońcu. „Większość źródeł sugeruje, że od 5 do 30 minut ekspozycji na słońce twarzy, ramion, dłoni i nóg kilka razy w tygodniu powinno wystarczyć” – mówi Bowerman.