Jak kontrolować hiperglikemię za pomocą diety?

Hiperglikemia (wysoki poziom glukozy we krwi) to stan, który występuje, gdy poziom glukozy we krwi wzrasta zbyt wysoko. Hiperglikemia jest zwykle objawem i powikłaniem cukrzycy i może powodować wymioty, nadmierny głód i pragnienie, szybkie bicie serca, problemy ze wzrokiem i inne objawy.

Nieleczona hiperglikemia może powodować poważne problemy zdrowotne, w tym uszkodzenie nerwów, naczyń krwionośnych, tkanek i narządów. Dowiedz się więcej o sposobach radzenia sobie z hiperglikemią za pomocą diety.

Czy możesz zarządzać hiperglikemią dzięki zmianom w diecie?

Osoby z cukrzycą typu 1 lub typu 2 mogą kontrolować lub zapobiegać hiperglikemii poprzez:

• Radzenie sobie ze stresem
• Ćwiczenia
• Utrzymanie zdrowej wagi
• Przyjmowanie leków doustnych

Dodatkowo, przy odpowiednich zmianach w diecie, czasami można utrzymać hiperglikemię w ryzach bez leków. Jednak bardzo ważne jest, aby zrozumieć, jak wykorzystać spożywaną żywność, aby uzyskać jak największe korzyści.

Węglowodany zawierające błonnik nie podniosą poziomu cukru we krwi tak szybko, jak węglowodany z niewielką ilością błonnika lub bez niego.

Celem jest zrównoważenie rodzajów spożywanych pokarmów z każdej grupy, aby poziom cukru we krwi pozostał stabilny.

Względy dietetyczne w celu obniżenia poziomu cukru we krwi

Osoby z hiperglikemią muszą zwracać szczególną uwagę na to, co i ile jedzą, aby upewnić się, że nie wywołują skoków poziomu cukru we krwi.

Aby osiągnąć ten cel, ważne jest, aby współpracować z lekarzem lub dietetykiem w celu stworzenia indywidualnego planu posiłków.

Pokarmy o niskim indeksie glikemicznym i spożycie węglowodanów

Indeks glikemiczny (GI) klasyfikuje żywność według ilości zawartych w niej węglowodanów. IG pokarmu będzie się różnić w zależności od szybkości trawienia. Im szybsze trawienie pokarmu, tym wyższa wartość GI.

Węglowodany są ważne do monitorowania, gdy masz hiperglikemię, ponieważ spożywanie węglowodanów podnosi poziom cukru we krwi. Układ pokarmowy rozkłada strawne węglowodany na cukier, który następnie dostaje się do krwi.

Mając to na uwadze, wybór żywności o niskim indeksie glikemicznym z pomocą GI jest idealny, aby zapobiec nieregularności poziomu cukru we krwi. Ostatecznie będziesz chciał zaplanować regularne, zbilansowane posiłki, aby uniknąć wysokiego lub niskiego poziomu cukru we krwi. Pomocne może być jedzenie takiej samej ilości węglowodanów w każdym posiłku.

Próg „niskiego” IG na indeksie wynosi mniej niż 55, a „niskie” spożycie węglowodanów jest zwykle akceptowane jako mniej niż 130 gramów dziennie.

Pobór wody

Woda ma kluczowe znaczenie dla ogólnego stanu zdrowia. Zwykła woda jest najlepszą zerokaloryczną opcją do ugaszenia pragnienia, jeśli masz hiperglikemię.

Inne napoje na bazie wody również mogą liczyć się do spożycia płynów, ale powinieneś dążyć do tych, które zawierają najmniejszą możliwą ilość cukru. Niesłodzona kawa i herbata to przykłady zdrowych wyborów.

Picie dużej ilości wody jest ważnym elementem radzenia sobie z hiperglikemią i zapobiegania jej. Badanie z 2017 roku pokazuje, między innymi, że niskie dzienne całkowite spożycie wody wiąże się ze zwiększonymi przypadkami hiperglikemii. Badanie wykazało, że ostre niskie spożycie wody może skutkować zaburzeniami regulacji stężenia glukozy we krwi u osób z cukrzycą typu 2.

Błonnik rozpuszczalny i rośliny strączkowe

Spożywanie pokarmów zawierających błonnik rozpuszczalny może zmniejszyć ryzyko zachorowania na cukrzycę, a także obniżyć poziom glikemii. Rozpuszczalny oznacza, że ​​coś można rozpuścić w wodzie.

Badanie z 2016 roku wykazało, że oprócz innych korzyści, zwiększenie ilości i regularne spożywanie pokarmów bogatych w błonnik rozpuszczalny znacznie obniża poziom glukozy we krwi i trójglicerydów na czczo oraz poprawia oporność na insulinę.

Oprócz tych korzyści, wiele produktów spożywczych o niskim indeksie glikemicznym ma wysoką zawartość błonnika, co przedłuża rozdęcie przewodu pokarmowego i sprawia, że ​​dłużej czujesz się pełniejszy. Opóźnianie głodu przez dłuższy czas może również zmniejszyć ilość jedzenia, a tym samym liczbę węglowodanów, które możesz spożywać dziennie.

Owies jest doskonałym źródłem rozpuszczalnego błonnika pokarmowego, który jest bogaty w β-glukan, który pomaga zmniejszyć reakcje na glukozę i insulinę. Owies jest również korzystny dla zdrowia serca.

Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) zasugerowała, że ​​spożywanie 3 gramów lub więcej dziennie β-glukanu z owsa lub jęczmienia może zmniejszyć ryzyko choroby wieńcowej serca.

Rośliny strączkowe są kolejnym doskonałym źródłem rozpuszczalnego błonnika i niezależnie mogą pomóc obniżyć hiperglikemię i poprawić kontrolę glikemii.

Badanie z 2012 roku wykazało, że dieta z roślinami strączkowymi o niskim indeksie glikemicznym obniżyła poziom HbA1C i ryzyko sercowo-naczyniowe u osób z cukrzycą typu 2.

Zalecana ilość błonnika i pełnych ziaren to około 25 gramów dziennie dla dorosłych kobiet i 38 gramów dziennie dla dorosłych mężczyzn.

Ryba

Ryby to kolejna żywność, którą należy rozważyć jako dodatek do diety przyjaznej dla glikemii.

Badanie z 2014 r. wykazało, że spożycie chudych ryb w ilości od 75 do 100 gramów dziennie miało korzystny wpływ na cukrzycę typu 2 bez żadnych niekorzystnych skutków ubocznych. Jednak pozostaje niejasne, czy chude ryby same w sobie mają ochronny wpływ na cukrzycę typu 2, czy też ludzie, którzy jedzą chude ryby, prowadzą ochronny styl życia.

Niektóre rodzaje nabiału

Większość produktów mlecznych ma niski indeks glikemiczny (poniżej 55).

Badanie z 2014 r. wykazało, że wśród różnych rodzajów produktów mlecznych, ani niskotłuszczowe, ani wysokotłuszczowe spożycie nabiału nie było związane ze zwiększonym ryzykiem cukrzycy typu 2. Jest jednak szczególnie dobra wiadomość dla miłośników jogurtów. Jogurt żywieniowy był konsekwentnie i odwrotnie proporcjonalny do ryzyka cukrzycy typu 2.

Czosnek

Czosnek jest znanym pożywieniem. Spożywanie czosnku może:

• Pomóż swojemu sercu
• Obniżyć ciśnienie krwi
• Zapewnij przeciwutleniacze

Czosnek ma również superstar korzyści w zarządzaniu hiperglikemią.

Badanie z 2013 r. wykazało, że czosnek obniża poziom glikemii i lipidów. Spożywanie czosnku, zwłaszcza surowego czosnku, może mieć zauważalne skutki uboczne, takie jak zgaga, nieświeży oddech, gazy, nudności i rozstrój żołądka. Uważaj więc, w jakiej formie i ile czosnku spożywasz w danym momencie.

Dzięki mądremu i starannemu planowaniu hiperglikemii można zarządzać za pomocą spożywanych pokarmów. Pamiętaj o opracowaniu strategii z lekarzem i zwróceniem mu uwagi na wyzwania związane z kontrolowaniem poziomu glukozy.