Zawartość alergenów w popularnych cukierkach na Halloween

Halloween ma być zabawnym świętem dla dzieci. Ubieranie się w urocze, zabawne, przerażające kostiumy, dekorowanie domu przerażającymi pająkami, rzeźbionymi dyniami lub kośćmi, które wydają się wyrastać z ziemi, i oczywiście deszcz słodyczy i słodyczy, jakich nie ma żaden inny dzień w roku. Halloween jest radością dla wielu dzieci, ale wiąże się z własnym zestawem zagrożeń dla dzieci z alergiami pokarmowymi.

Halloweenowe cukierki — Ted Kurihara Fotografia

Chociaż Halloween wciąż jest ekscytującą częścią roku dla dzieci z alergią pokarmową, wiąże się z problemami i ograniczeniami. Po pierwsze, ryzyko narażenia na alergeny pokarmowe jest wysokie, od przypadkowego spożycia do zanieczyszczenia krzyżowego. Dla rodziców dzieci z alergią pokarmową Halloween może być kompletnym i pełnym stresu koszmarem. Musisz być detektywem, szukającym źródeł mleka, jajek, soi, pszenicy i innych alergenów. Obawa przed nieoczekiwaną reakcją alergiczną, pilnowanie cukierków poprzez sortowanie ich w bezpieczne i niebezpieczne stosy oraz monitorowanie spożycia cukierków to niezbędne obowiązki rodziców dzieci z alergiami pokarmowymi.

Jednym ze sposobów na ułatwienie zarządzania cukierkami jest wiedza, który cukierek zawiera jakie składniki. W tym celu przygotowałem listę najpopularniejszych cukierków na Halloween według USA Today (2013) wraz z ich zawartością alergenów pokarmowych. Znajdziesz zarówno listę składników, jak i podsumowanie alergenów wskazujące na 9 powszechnych alergenów pokarmowych. Oczywiście możesz mieć alergię pokarmową na dodatkowe składniki poza dziewiątką, dlatego wymieniliśmy pełną listę składników.

Korzystając z tego wykresu, zwróć uwagę na następujące kwestie:

Składniki uzyskano ze strony internetowej producenta w październiku 2014 roku.
Jak wiesz, składniki mogą ulec zmianie. A składniki w pełnowymiarowych porcjach mogą nie być takie same w miniaturowej formie.
Przeczytaj etykietę składnika: Producenci są zobowiązani do wymienienia głównych alergenów pokarmowych na opakowaniu zgodnie z przepisami FALCPA.
Miniaturowe formy cukierków nie zawierają wykazu składników na indywidualnym opakowaniu. Te składniki znajdziesz na większym opakowaniu.
Zwróć uwagę na ostrzeżenia dotyczące koprodukcji z innymi produktami spożywczymi lub cukierkami, które mogą powodować zanieczyszczenie krzyżowe.

Popularne składniki cukierków na Halloween i alergeny pokarmowe

CUKIEREK	SKŁADNIKI	WSPÓLNE ALERGENY POKARMOWE
Kubki z masłem orzechowym Reese	Czekolada mleczna (cukier, masło kakaowe, czekolada, mleko beztłuszczowe, tłuszcz mleczny, laktoza, lecytyna sojowa, PGPR); orzeszki ziemne, cukier, dekstroza, sól, TBHQ (konserwant)	Mleko, soja, orzeszki ziemne
Cukierki M&M’s	Czekolada mleczna (cukier, czekolada, mleko odtłuszczone, masło kakaowe, laktoza, tłuszcz mleczny, lecytyna sojowa, sól, sztuczny aromat), cukier, skrobia kukurydziana, mniej niż 1% – syrop kukurydziany, dekstryna, barwnik (zawiera niebieski 1 jezioro, żółty 6 , czerwony 40, żółty 5, niebieski 1, czerwony 40 lak, niebieski 2 lak, żółty 6 lak, niebieski 2), guma akacjowa.	mleko, soja; może zawierać orzeszki ziemne
Cukierki Peanut M&M’s	Czekolada mleczna (cukier, czekolada, masło kakaowe, mleko odtłuszczone, laktoza, tłuszcz mleczny, orzeszki ziemne, lecytyna sojowa, sól, sztuczne aromaty), cukier, orzeszki ziemne, skrobia kukurydziana, mniej niż 1% – syrop kukurydziany, guma akacjowa, barwnik (w tym niebieski 1 lak, czerwony 40, żółty 6, żółty 5, niebieski 1, czerwony 40 lak, niebieski 2 lak, żółty 6 lak, żółty 5 lak, niebieski 2), dekstryna.	Mleko, soja, orzeszki ziemne; może zawierać migdały
Snickers bar	Czekolada mleczna (cukier, masło kakaowe, czekolada, mleko odtłuszczone, laktoza, tłuszcz mleczny, lecytyna sojowa, sztuczny aromat), orzeszki ziemne, syrop kukurydziany, cukier, olej palmowy, mleko odtłuszczone, laktoza, częściowo uwodorniony olej sojowy, sól, białka jaj, sztuczne smak.	Mleko, soja, orzeszki ziemne, jajko; wykonane w zakładzie przetwarzającym również orzechy
Hershey’s bar	Czekolada mleczna (cukier, mleko, czekolada, masło kakaowe, laktoza, tłuszcz mleczny, lecytyna sojowa, PGPR, emulgator, wanilina, sztuczny aromat)	Mleko, lecytyna sojowa
Zestaw Kat bar	Cukier, mąka pszenna, mleko beztłuszczowe, masło kakaowe, czekolada, olej palmowy, laktoza, tłuszcz mleczny, zawiera 2% lub mniej lecytyny sojowej, PGPR, emulgator, drożdże, wanilina, sztuczny aromat, sól, wodorowęglan sodu	Pszenica, mleko, soja; wykonane w zakładzie przetwarzającym również orzeszki ziemne
Baton migdałowy Joy	Syrop kukurydziany, czekolada mleczna (cukier, masło kakaowe, czekolada, mleko, laktoza, tłuszcz mleczny, mleko beztłuszczowe, lecytyna sojowa, PGPR, emulgator), kokos, cukier, migdały (prażone w maśle kakaowym i/lub oleju słonecznikowym); zawiera 2% lub mniej częściowo uwodornionego oleju roślinnego (sojowego i palmowego), serwatki, kakao, soli, naturalnego i sztucznego aromatu, czekolady, lecytyny sojowej, hydrolizowanego białka mleka, pirosiarczynu sodu	Mleko, soja, kokos, migdały; wykonane w zakładzie przetwarzającym również orzeszki ziemne
Bar Drogi Mlecznej	Czekolada mleczna (cukier, masło kakaowe, mleko odtłuszczone, czekolada, laktoza, tłuszcz mleczny, lecytyna sojowa, sztuczny aromat), syrop kukurydziany, cukier, uwodorniony olej z ziaren palmowych i/lub olej palmowy, mleko odtłuszczone, mniej niż 2% tłuszczu mlecznego, kakao w proszku przetwarzane z alkaliami, słodem jęczmiennym, laktozą, solą, białkami jaj, czekoladą, sztucznym aromatem	Mleko, jajko, jęczmień (pszenica)
Ciasteczka i krem Hershey	Cukier, olej roślinny (masło kakaowe, palmowy, shea, słonecznikowy, z ziaren palmowych i/lub olej z krokosza barwierskiego), mleko beztłuszczowe, syrop kukurydziany, wzbogacona mąka pszenna (mąka, niacyna, siarczan żelaza, monoazotan tiaminy, ryboflawina i kwas foliowy) , laktoza, częściowo uwodorniony olej roślinny (sojowy i/lub bawełniany), zawiera 2% lub mniej kakao przetworzonego alkaliami, serwatką, czekoladą, syropem kukurydzianym o wysokiej zawartości fruktozy, lecytyną sojową, wodorowęglanem sodu, solą, naturalnymi i sztucznymi aromatami, tokoferolami , PGPR, kolor karmelowy	Mleko, pszenica, soja; wyprodukowano w zakładzie przetwarzającym również migdały i orzeszki ziemne
3 bar muszkieterów	Czekolada mleczna (cukier, czekolada, masło kakaowe, mleko odtłuszczone, laktoza, tłuszcz mleczny, lecytyna sojowa), cukier, syrop kukurydziany, uwodorniony olej z ziaren palmowych i/lub olej palmowy, mniej niż 2% kakao w proszku przetworzonego alkaliami, sól, białka jaj , sztucznych i naturalnych aromatów	Mleko, soja, jajko
Pasek Twixa	Czekolada mleczna (cukier, masło kakaowe, czekolada, mleko odtłuszczone, laktoza, tłuszcz mleczny, lecytyna sojowa, PGPR, sztuczne aromaty), cukier, mąka pszenna wzbogacona (mąka pszenna, niacyna, zredukowane żelazo, monoazotan tiaminy, ryboflawina, kwas foliowy), palma olej, syrop kukurydziany, mleko odtłuszczone, dekstroza, mniej niż 2% modyfikowana skrobia spożywcza, sól, kakao w proszku, soda oczyszczona, lecytyna sojowa, sztuczny aromat	Mleko, soja, pszenica; może zawierać migdały
Kręgle	Cukier, syrop kukurydziany, uwodorniony olej z ziaren palmowych, mniej niż 2% kwasu cytrynowego, dekstryna z tapioki, modyfikowana skrobia kukurydziana, aromaty naturalne i sztuczne, barwniki (czerwony 40 jezioro, dwutlenek tytanu, niebieski 2 jezioro, czerwony 40, niebieski 1, niebieski 1 jezioro, żółty 5 jezioro, żółty 5, żółty 6, żółty 6 jezioro) cytrynian sodu, wosk Carnauba	Żaden
Twizzlers (truskawka)	Syrop kukurydziany, wzbogacona mąka pszenna (mąka, niacyna, siarczan żelaza, monoazotan tiaminy, ryboflawina i kwas foliowy), cukier, skrobia kukurydziana, zawiera 2% lub mniej oleju palmowego, sól, sztuczny aromat, mono- i diglicerydy, kwas cytrynowy, potas sorbat (konserwant), sztuczny barwnik (czerwony 40), olej mineralny, lecytyna sojowa, gliceryna	pszenica, soja
Twarde cukierki Life Savers	Cukier, syrop kukurydziany, wysokofruktozowy syrop kukurydziany, kwasek cytrynowy, naturalne i sztuczne aromaty, barwniki (czerwony 40, żółty 5, niebieski 1)	Żaden
Tootsie Rolls	Cukier, syrop kukurydziany, częściowo uwodorniony olej sojowy, skondensowane mleko odtłuszczone, kakao, serwatka, lecytyna sojowa oraz naturalne i sztuczne aromaty	mleko, soja
frajerzy	Dekstroza, cukier, kwas jabłkowy, zawiera mniej niż 2% syropu kukurydzianego, sztuczne aromaty, wosk Carnauba, barwniki (karminowy, niebieski 1, niebieski 1 jeziora, niebieski 2 jeziora, czerwony 40 jeziora, żółty 5, żółty 5 jezior, żółty 6, żółte 6 jezioro)	Żaden
Batonik Butterfinger	Syrop kukurydziany, cukier, mielone prażone orzeszki ziemne, uwodorniony olej z ziaren palmowych, kakao, melasa i mniej niż 1% serwatki, cukiernicze płatki kukurydziane, mleko beztłuszczowe, sól, estry kwasu mlekowego, lecytyna sojowa, olej sojowy, skrobia kukurydziana, sztuczne aromaty, TBHQ i kwasek cytrynowy, żółty 5, czerwony 40	Orzechowe, Mleko, Soja
Baton Baby Ruth	Cukier, prażone orzeszki ziemne, syrop kukurydziany, częściowo uwodorniony olej palmowy i kokosowy, mleko beztłuszczowe, kakao, syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy i mniej niż 1% gliceryny, serwatka, dekstroza, sól, jajko, monoglicerydy, lecytyna sojowa, olej sojowy, naturalny oraz sztucznych aromatów, karageniny, TBHQ, kwasu cytrynowego i karmelu	Orzech ziemny, mleko, jajko, soja
Twarde cukierki Jolly Ranchers	Syrop kukurydziany, cukier, zawiera 2% lub mniej kwasu jabłkowego, naturalny i sztuczny aromat, sztuczny barwnik (czerwony 40, niebieski 1, żółty 5, żółty 6), olej mineralny, lecytyna sojowa	soja
Gryzaki Starburst	Syrop kukurydziany, cukier, sok jabłkowy z koncentratu, żelatyna, modyfikowana skrobia spożywcza, kwas cytrynowy, mniej niż 1,5%–pektyny, naturalne i sztuczne aromaty, barwniki (czerwony 40, żółty 5)	Nic; zawiera modyfikowaną skrobię spożywczą
Lizaki Dum Dum	Cukier, syrop kukurydziany, kwas jabłkowy, sztuczny aromat, sztuczny barwnik	Żaden
Bar Crunch	Czekolada mleczna (cukier, czekolada, masło kakaowe, mleko beztłuszczowe, laktoza, tłuszcz mleczny, lecytyna sojowa, wanilina), ryż prażony (mąka ryżowa, cukier, słód jęczmienny, sól).	mleko, soja; wyprodukowany w zakładzie, który przetwarza również orzeszki ziemne, orzechy i pszenicę; zawiera słód jęczmienny (gluten)
Batonik Krakel	Czekolada mleczna (cukier, czekolada, masło kakaowe, mleko beztłuszczowe, tłuszcz mleczny, lecytyna sojowa, PGPR, wanilina, sztuczny aromat), ryż prażony (mąka ryżowa, cukier, ekstrakt słodowy, sól, monoglicerydy, tokoferole)	mleko, soja; przetwarzane w zakładzie przetwarzającym orzeszki ziemne
Whopperzy	Cukier, syrop kukurydziany, częściowo uwodorniony olej z ziaren palmowych, serwatka, kakao, zawiera 2% lub mniej mleka słodowego (słód jęczmienny, mąka pszenna, mleko, sól, wodorowęglan sodu), glazura żywiczna, tristearynian sorbitanu, lecytyna sojowa, sól, naturalna i sztucznych aromatów, węglan wapnia, dekstryna z tapioki	Mleko, pszenica, soja
Kwaśna łatka dla dzieci	Cukier, cukier inwertowany, syrop kukurydziany, modyfikowana skrobia kukurydziana, kwas cytrynowy, kwas winowy, sztuczne aromaty i czerwony 40, niebieski 1 i żółty 5	Żaden
Mądrali	Dekstroza, kwas cytrynowy, stearynian wapnia, naturalne i sztuczne aromaty, barwniki (czerwony 40 jeziorny, żółty 5 jeziorny, żółty 6 jeziorny, niebieski 2 jeziorny)	Brak, jeśli wyprodukowano w USA
Kukurydza cukrowa (Brach’s)	Cukier, syrop kukurydziany, polewa cukiernicza, sól, dekstroza, żelatyna, olej sezamowy, sztuczny aromat, miód, żółty 6, żółty 5, czerwony 3.	Przetwarzany w zakładzie, w którym mleko, jajka, orzechy, orzeszki ziemne, pszenica i soja są wykorzystywane do produkcji innych produktów.