Kiedy i jak karmić dziecko rybami

Ryba w pokarmie dla niemowląt? Chociaż pomysł karmienia małych rybek może wywołać jeden lub dwa dzwonki alarmowe, ryby są bezpiecznym i zdrowym dodatkiem do diety większości dzieci, gdy są gotowe na pokarmy stałe.

Przegląd

Rodzice często nie są pewni, jakie pokarmy stałe podawać niemowlętom i kiedy zacząć ich próbować. Niepewność potęgują zalecenia (w odniesieniu do jedzenia ogólnie, ale w szczególności dla niemowląt), które wydają się zmieniać szybciej niż rodzice są w stanie nadążyć!

Rezultatem jest wiele sprzecznych i mylących informacji, które mogą sprawić, że te decyzje będą bardziej stresujące. Oto fakty dotyczące karmienia rybek, które pomogą Ci dokonać wyboru najlepszego dla Twojej rodziny.

Dlaczego karmić swoje małe rybki?

Chociaż ryby mogą nie być pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, gdy myślisz o jedzeniu dla niemowląt, w rzeczywistości jest to pożywne źródło białka, które zawiera również zestaw mikroelementów — w zależności od różnorodności ryb i sposobu ich przetwarzania.

Na przykład konserwy rybne z dołączonymi kośćmi są bogate w wapń. Tłuste ryby, takie jak łosoś i sardynki, są bogate w tłuszcze omega-3 (które są ważne dla rozwoju mózgu).

Jeśli jednak ryby są częścią Twojej diety (lub nawet jeśli sam ich nie lubisz, ale chcesz włączyć je do posiłków swojej rodziny), wiedz, że może to być pożywny i bezpieczny wybór dla Twojego dziecka.

Czy to bezpieczne?

Ryby były kiedyś uważane za niebezpieczne dla niemowląt w wieku poniżej jednego roku ze względu na możliwość wystąpienia reakcji alergicznych. Często widzimy doniesienia, że ​​ryby są ogólnie zdrowe, ale czy dotyczy to dzieci?

Po obszernym przeglądzie nowych badań, American Academy of Pediatrics (AAP) ustaliła, że ​​opóźnienie wprowadzenia potencjalnie wysoce alergizujących pokarmów (takich jak ryby, jajka i orzechy) nie miało pozytywnego wpływu na zapobieganie alergiom.

W rzeczywistości może być odwrotnie. Według AAP duże opóźnienia we wprowadzaniu potencjalnych alergenów mogą raczej zwiększyć prawdopodobieństwo wystąpienia u dziecka alergii pokarmowej niż ją zmniejszyć.

Rodzicom nie zaleca się opóźniania dodawania ryb do diety dziecka. Wyjątkiem jest sytuacja, gdy Twoje dziecko jest narażone na zwiększone ryzyko alergii na ryby lub pediatra zalecił unikanie dodawania ryb do diety dziecka z innego powodu zdrowotnego.

Ryzyko alergii na ryby

Według American College of Allergy, Asthma and Immunology (ACAAI), częstość występowania alergii na ryby szacuje się na poniżej 2% u dzieci i poniżej 5% u dorosłych. Częstość występowania wzrasta (a niektórzy podejrzewają, że wstrzymanie ryb do późnego dzieciństwa może być czynnikiem), ale alergie pokarmowe są nadal stosunkowo rzadkie.

Objawy alergii na ryby obejmują nudności, wymioty, biegunkę, ból głowy, wysypkę skórną, pokrzywkę i (rzadziej) anafilaksję, która jest ostrą reakcją alergiczną, która może powodować trudności w oddychaniu.

Anafilaksja jest potencjalnie zagrażającą życiu reakcją na alergen, ale zdarza się to rzadko. Według danych National Institutes of Health (NIH) szacowana częstość występowania anafilaksji u dzieci (od urodzenia do 9 roku życia) wynosi od 10 do 75,1 na 100 000 osób.

To mniej niż 0,0001% do 0,00075% populacji, a liczba ta dotyczy wszystkich przypadków anafilaksji. Przypadki przypisywane spożywaniu ryb są jeszcze rzadsze.

Wybór bezpiecznej ryby

Jednym z problemów związanych ze spożywaniem ryb jest ograniczenie potencjalnego narażenia na rtęć. Jest to ważna uwaga dla każdego, kto je ryby, ale szczególnie dla kobiet w ciąży, karmiących piersią i małych dzieci.

Rtęć jest naturalnie występującą substancją, która znajduje się w żywych organizmach i naszym środowisku. Nie jest szkodliwy w bardzo małych dawkach, ale uprzemysłowienie i inne czynniki zmiany klimatu (takie jak spalanie węgla) powodują zanieczyszczenie wody. Z kolei zanieczyszczenie wody powoduje wzrost poziomu rtęci w rybach – szczególnie u większych, drapieżnych ryb, które jedzą mniejsze ryby, tym samym podnosząc poziom rtęci.

Ryby o wysokiej zawartości rtęci to:

• Tuńczyk wielkooki
• Makrela królewska
• Marlin
• gardłosz pomarańczowy
• Rekin
• Miecznik
• Płytka

Aby uzyskać korzyści żywieniowe ryb bez ryzyka związanego z rtęcią, wybieraj spośród wielu ryb o niższym stężeniu rtęci.

Ryby o niskiej zawartości rtęci obejmują:

• Kocia ryba
• Dorsz
• Flądra
• Pstrąg słodkowodny
• Łosoś
• Sardynki
• Przegrzebki
• Kałamarnica
• Tilapia

Kiedy wprowadzić ryby?

Wytyczne dotyczące tego, kiedy wprowadzać ryby (i ogólnie pokarmy stałe) do diety dziecka, zmieniły się z biegiem czasu, a gotowość każdego dziecka będzie się różnić.Obecny standard (który został rygorystycznie przetestowany w badaniach naukowych) mówi, że niemowlęta mogą zacząć spożywać pokarmy stałe w wieku około 4 do 6 miesięcy.

Ogólna zasada mówi, że niemowlęta, które nadal wydają się „głodne” po karmieniu butelką, wykazują zainteresowanie pokarmami stałymi (często otwierając buzię na łyżkę), mogą trzymać głowę i siedzieć bez pomocy w krzesełku do karmienia prawdopodobnie są gotowi do wypróbowania produktów stałych.

Zaleca się, aby ryby były wprowadzane między 6 miesiącem a rokiem, nawet jeśli w Twojej rodzinie występowały alergie pokarmowe. Jak wspomniano powyżej, opóźnienie wprowadzenia pokarmu o ponad rok może w rzeczywistości zwiększyć ryzyko rozwoju alergii u dziecka.

Karmienie ryb dla dziecka

Twoje dziecko prawdopodobnie dobrze sobie poradzi z nowymi pokarmami, które wprowadzasz, ale zawsze ważne jest, abyś uważał na oznaki alergii lub nietolerancji.

Porozmawiaj ze swoim pediatrą o najlepszym podejściu do wprowadzania nowych pokarmów dziecku. Niektórzy zalecają, abyś odłożył nowe pokarmy, podczas gdy inni uważają, że ogranicza to liczbę nowych smaków i konsystencji, na które dziecko może być narażone w momencie, gdy rozwija swoje preferencje.

Ponadto zachowaj szczególną ostrożność (a konkretnie zapytaj swojego pediatrę), jeśli Twoje dziecko kiedykolwiek doświadczyło któregokolwiek z poniższych:

• Zdiagnozowano alergię pokarmową
• Natychmiastowa reakcja alergiczna na inny pokarm
• Umiarkowany do ciężkiego wyprysk

Jak przygotować rybę dla dziecka?

Gdy będziesz gotowy do włączenia ryb do diety swojego dziecka, musisz nauczyć się je przygotowywać. Zacznij od odkostnienia i odkostnienia ryby. Następnie gotuj do miękkości (ponownie, surowa ryba nie jest bezpieczna dla niemowląt). Będziesz chciał pokroić go na małe kawałki lub płatki.

Jeśli stosujesz podejście polegające na odzwyczajaniu dziecka od piersi, to wszystko czego potrzebujesz. Jeśli używasz przecierów, proces wymaga jeszcze kilku kroków. Stąd możesz samodzielnie przygotować rybę lub zmieszać ją z pokarmami, które Twoje dziecko już spożywa.

Oto przewodnik krok po kroku, jak wybrać pierwszą rybę do spróbowania i jak ją przygotować.

Wybierz odpowiedni rodzaj ryby

Istnieje wiele zdrowych ryb dla Twojego dziecka. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci dokonać wyboru.

• Wybierz rybę, którą lubi każdy domownik, aby wszyscy mogli jeść razem (ryby takie jak łosoś i sardynki są popularnym wyborem i są również najbogatsze w kwasy tłuszczowe omega-3)
• Wybierz ryby o niższym poziomie rtęci
• Wybierz świeżą lub mrożoną rybę
• Upewnij się, że ryba została odpowiednio odkostniona i obcięta

Proste przepisy

Po prostu połączenie ryby z wybranym płynem to świetny początek. Gdy Twoje dziecko spróbuje zwykłego przygotowania rybnego, nie ma granic, jeśli chodzi o włączenie warzyw (a nawet owoców) do podstawowego przepisu.

Pokarm dla ryb dla dzieci

Składniki

• 1 szklanka gotowanej białej ryby bez kości (bez kości)
• 1/4 szklanki mleka matki, formuły lub wody

Wskazówki

1. Umieść ugotowaną rybę i wybrany płyn w blenderze lub robocie kuchennym.
2. Miksuj, aż osiągnie pożądaną konsystencję.

Ryba Z Mieszanymi Warzywami

Składniki

• 1 szklanka gotowanej białej ryby (bez kości)
• 2 łyżki mleka matki, mleka modyfikowanego lub wody
• 1 łyżka ugotowanego groszku
• 1 łyżka ugotowanej marchewki
• 1 łyżka gotowanego słodkiego ziemniaka

Wskazówki

1. Umieść rybę, mieszankę warzyw i wybrany płyn w blenderze lub robocie kuchennym.
2. Przecier do pożądanej konsystencji.

Ryba Z Marchewką

Składniki

• 6 uncji surowej siei (bez kości)
• 2 łyżki mleka matki, mleka modyfikowanego lub wody
• 1/2 szklanki marchewki (obranej, pokrojonej w kostkę i gotowanej na parze do miękkości)
• 1/3 szklanki soku pomarańczowego
• 1/4 szklanki startego łagodnego sera

Wskazówki

1. Umieść rybę w bezpiecznym naczyniu do kuchenki mikrofalowej.
2. Po wierzchu polać sokiem pomarańczowym i posypać serem.
3. Przykryj naczynie folią i mikrofalówką na wysokich obrotach przez około 2 minuty lub do momentu, gdy ryba będzie łatwo płatkować widelcem.
4. Umieść składniki w blenderze lub robocie kuchennym i zmiksuj do pożądanej konsystencji.

Wprowadzenie dziecka w cudowny świat stałego pokarmu to jedna z największych radości rodzicielstwa — choć wiąże się to z wyzwaniami. Obiecujemy, że będziesz się później śmiać, gdy ta pieczołowicie przygotowana miska z rybą i marchewką wyląduje na podłodze lub łyżka zdrowej tłuczonej ryby zostanie od razu wypluwana!

Nawet jeśli masz frustracje, trzymaj się tego. Kontynuuj wystawianie dziecka na urozmaicone posiłki – do których ryby mogą być wspaniałym dodatkiem. Po wprowadzeniu, selekcji i starannym przygotowaniu gotowana ryba jest bezpieczną, pożywną i smaczną żywnością dla niemowląt.