Korzyści zdrowotne octu jabłkowego

Od wieków ocet jabłkowy był stosowany w leczeniu wielu różnych dolegliwości zdrowotnych. To także popularny środek dezynfekujący i naturalny konserwant. Dziś może być najbardziej znany jako środek wspomagający odchudzanie i sposób na kontrolowanie poziomu cukru we krwi.

Ocet jabłkowy powstaje podczas fermentacji cydru jabłkowego. Podczas tego procesu bakterie lub drożdże wchodzą w interakcję z cukrem w jabłkach. Cydr zamienia się w alkohol, a następnie w ocet.

Niektórzy piją sam ocet lub używają go jako przyprawy, takiej jak sos sałatkowy. Inni biorą kapsułki lub jedzą żelki.

W tym artykule wyjaśniono, które korzyści są poparte nauką, a które nie są udowodnione. Zawiera również listę niektórych możliwych skutków ubocznych, których możesz doświadczyć.

Korzyści zdrowotne

Ocet jabłkowy zawiera kwas octowy. Zawiera również bakterie oraz kwas mlekowy, cytrynowy i jabłkowy. Te kwasy nadają octowi cierpki smak.

Uważa się, że ocet jabłkowy poprawia zdrowie na wiele sposobów. Oto, co badania mówią o jego zaletach.

Cukier we krwi

Kwas octowy w occie może blokować enzymy, które pomagają trawić skrobię. Produkty bogate w skrobię, takie jak chleb, makaron i ryż, mogą powodować wzrost poziomu cukru we krwi po jedzeniu.

Tak więc spożywanie octu jabłkowego może prowadzić do mniejszego skoku cukru we krwi po posiłkach bogatych w skrobię.

Aby dodać ocet jabłkowy do posiłku, spróbuj dodać go do sałatek lub w marynatach, winegretach i sosach.

Jeśli masz cukrzycę lub stan przedcukrzycowy, porozmawiaj ze swoim lekarzem, jeśli myślisz o spożyciu większej ilości jedzenia niż zwykle. Ocet może wchodzić w interakcje z lekami przeciwcukrzycowymi. Nie należy go stosować, jeśli masz pewne schorzenia, takie jak gastropareza, zaburzenie trawienia, w którym żołądek opróżnia się powoli.

Odchudzanie

Zwolennicy twierdzą, że spożywanie octu przed posiłkiem lub podczas posiłku może pomóc szybciej poczuć się sytym i schudnąć.

Niewielkie badanie opublikowane w 2018 roku śledziło utratę wagi w dwóch grupach osób w okresie 12 tygodni. Obie grupy jadły mniej kalorii. Jedna grupa miała również 30 mililitrów octu jabłkowego dziennie.

Pod koniec badania grupa octu straciła na wadze. Stracili też więcej tłuszczu trzewnego. To tłuszcz wokół organów w jamie brzusznej, który wiąże się z wyższym ryzykiem chorób serca.

Ludzie mają tendencję do używania większej ilości octu jabłkowego podczas przyjmowania go w celu odchudzania. Niektórzy przyjmują go nawet w formie suplementu.

Inne zastosowania

Przez lata ocet jabłkowy był używany jako domowy środek do wielu celów zdrowotnych i kosmetycznych. Chociaż nie ma silnej wiedzy naukowej na poparcie tych twierdzeń, niektórzy ludzie odnieśli sukces.

Łupież

Aby leczyć łupież, niektórzy spryskują skórę głowy roztworem octu jabłkowego i wody. Uważa się, że zwalcza płatki, swędzenie i podrażnienie. Kwas octowy z octu może zmienić pH skóry głowy, utrudniając rozwój drożdży. Drożdże przyczyniają się do powstawania łupieżu.

Jest również stosowany w leczeniu swędzącej, łuszczącej się choroby skóry zwanej łojotokowym zapaleniem skóry. Badanie z 2017 roku opublikowane w Galen Medical Journal mówi, że stosowanie kwitnącego zioła Althaea officinalis wraz z octem rozwiązał stan u 32-letniej kobiety.

Niektórzy używają go jako płukanki do włosów, aby usunąć nagromadzony szampon i rozjaśnić matowe włosy. Jeśli tego spróbujesz, pamiętaj, aby wymieszać ocet z dużą ilością wody, aby nie szczypać oczu.

Ocet nie usuwa wszy głowowych.

Oparzenia słoneczne i inne urazy skóry

Ludzie często leczą łagodne oparzenia słoneczne kompresem z chłodną wodą, chłodną kąpielą, żelem z aloesu lub kremem nawilżającym. Inni przysięgają na ocet jabłkowy. Można go dodać do chłodnej kąpieli lub zmieszać z zimną wodą i spryskać dotknięte obszary, aby złagodzić ból. Dobrym pomysłem jest unikanie twarzy.

Niewiele jest dowodów na to, że ocet jabłkowy może łagodzić ból spowodowany oparzeniami słonecznymi. Ma jednak silne właściwości zwalczające zarazki. Może pomóc w zapobieganiu infekcjom skóry spowodowanym oparzeniami słonecznymi i innymi urazami skóry.

Ocet jabłkowy nie powinien być nakładany na skórę w pełnej mocy lub w silnych stężeniach. Nie należy go również stosować przy poważniejszych oparzeniach. Pamiętaj, aby skonsultować się z lekarzem w sprawie poważnych oparzeń słonecznych.

Jeśli masz ukąszenia komarów, trujący bluszcz lub użądlenia meduzy, niektórzy obrońcy twierdzą, że możesz nałożyć słaby roztwór octu jabłkowego na obszar (obszary), aby złagodzić swędzenie i podrażnienie.

Trądzik i inne przewlekłe problemy skórne

Nie ma zbyt wielu dowodów sugerujących, że ocet jabłkowy może leczyć trądzik. Mimo to niektórzy ludzie trochę wycierają, aby wysuszyć pryszcze. Należy go rozcieńczyć przed nałożeniem na twarz, ponieważ może uszkodzić skórę, jeśli nie zostanie zmieszany z wodą.

Istnieją badania sugerujące, że stosowanie octu jabłkowego na żylaki może sprawić, że będą mniej zauważalne. Żylaki to podniesione naczynia krwionośne, które mogą być bolesne.

Różne octy mają różne ilości kwasu octowego. To może utrudnić określenie, ile wody należy dodać, aby była bezpieczna dla skóry. Pamiętaj o tym, jeśli chcesz użyć octu jabłkowego na skórze.

Ból gardła

Jednym z najstarszych zastosowań octu jabłkowego jest lek na ból gardła (zapalenie gardła).

Istnieje wiele różnych przepisów i metod. Jeden podstawowy przepis na napój wymaga łyżeczki octu jabłkowego, łyżeczki miodu i małej szczypty pieprzu cayenne wymieszanej w filiżance ciepłej wody. Niektórzy piją miksturę, a inni lubią płukać gardło.

Ocet jabłkowy ma właściwości zwalczające zarazki. Mówi się również, że kapsaicyna w ostrej papryce łagodzi ból. Ale nie było żadnych konkretnych badań, które wykazałyby, że ocet jabłkowy zwalcza ból gardła.

W rzeczywistości istnieją dowody na to, że leczenie bólu gardła octem może wyrządzić więcej szkody niż pożytku. Jeśli nie zostanie zmieszany z wystarczającą ilością wody, ocet może uszkodzić tkanki w gardle. Uszkodzenie może pogorszyć ból i utrudnić przełykanie.

Nie jest jasne, ile octu jabłkowego należy dodać do wody, aby zapewnić bezpieczne leczenie bólu gardła, zwłaszcza u dzieci.

Zapach ciała

Niektórzy twierdzą, że ocet jabłkowy może kontrolować śmierdzące stopy i pachy. Może pomóc zrównoważyć pH skóry (poziom kwasowości) i zwalczać bakterie, które powodują nieprzyjemny zapach ciała.

Jedną z metod jest zmieszanie odrobiny octu jabłkowego z wodą. Zanurz w roztworze chusteczkę dla niemowląt, wacik lub ściereczkę. Wyciśnij nadmiar płynu i wytrzyj podeszwy stóp lub pachy. Chusteczki można przygotować wcześniej i przechowywać w hermetycznym pojemniku.

Na początku możesz poczuć zapach octu. Zwykle znika po wyschnięciu octu.

Dobrym pomysłem jest najpierw przetestowanie roztworu octu jabłkowego na małej powierzchni. Należy również unikać używania go w pobliżu delikatnych tkanin, takich jak jedwab czy skóra. Kwasy mogą je uszkodzić.

Możliwe efekty uboczne

Ocet jabłkowy jest popularnym produktem gospodarstwa domowego. Jego popularność może sprawić, że uwierzysz, że jest całkowicie bezpieczny. Powinieneś jednak zdawać sobie sprawę z potencjalnych skutków ubocznych. Mogą stanowić większy problem, jeśli ocet jest zbyt mocny lub zbyt długo styka się z ciałem.

Na przykład może powodować oparzenia chemiczne. Niektórzy ludzie mieli oparzenia po użyciu go na brodawki i stan skóry znany jako mięczak zakaźny.

Niektórzy próbowali octu jako domowego środka wybielającego zęby lub odświeżającego oddech. Ale kwasy mogą uszkadzać szkliwo i prowadzić do próchnicy.

Jedzenie lub picie octu jabłkowego może zbytnio obniżyć poziom potasu. Może również prowadzić do hipoglikemii (niskiego poziomu cukru we krwi), podrażnienia gardła i reakcji alergicznych.

Ocet to kwas. Może powodować oparzenia i urazy przewodu pokarmowego (w tym gardła, przełyku i żołądka). Jest to szczególnie ważne, gdy jest używany w dużych ilościach lub bez rozcieńczania wodą.

Ocet jabłkowy może wchodzić w interakcje z lekami, w tym:

• Środki przeczyszczające (leki ułatwiające wypróżnienie)

• Diuretyki (leki, które usuwają z organizmu dodatkową wodę i sól)

• Rozrzedzacze krwi

• Choroby serca i leki na cukrzycę

Ocet jabłkowy nie powinien być używany jako spray do nosa, płyn do płukania zatok ani w dzbanku neti. Nie należy go dodawać do kropli do oczu.

Dawka i przygotowanie

Ocet jabłkowy jest dostępny w postaci płynu i suplementu. Nie ma standardowej dawki dla kapsułek i żelków, więc postępuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu i skontaktuj się z lekarzem.

Wiele zastosowań obejmuje rozcieńczanie octu wodą, ale trudno powiedzieć, ile wody należy użyć, aby ocet był bezpieczny. Niektórzy zwolennicy sugerują stosunek 1:10 (jedna część octu na 10 części wody), jeśli nakładasz go na skórę. Używanie octu na delikatnej lub zniszczonej skórze może nie być dobrym pomysłem.

Jeśli pijesz ocet, częstym przepisem jest łyżeczka do łyżki stołowej zmieszane z 8 uncjami wody. Ponownie, bezpieczeństwo różnych dawek nie jest znane.

Ilość kwasu octowego w komercyjnym occie jabłkowym jest różna (w przeciwieństwie do octu białego, który zawiera 5% kwasu octowego). To może uniemożliwić poznanie prawdziwej mocy twojej mikstury.

Czego szukać

Możesz kupić ocet filtrowany lub niefiltrowany. Filtrowany typ ma jasny, jasnobrązowy kolor. Wersje niefiltrowane (takie jak Bragg) mają mętną warstwę na dnie butelki.

Znana jako „matka octu” lub po prostu „matka”, ta mętna warstwa to głównie bakterie. Niektórzy twierdzą, że niefiltrowane opcje są lepsze. Są jednak droższe niż octy filtrowane.

Streszczenie

Ocet jabłkowy istnieje od wieków. Istnieją dowody na to, że może pomóc kontrolować poziom cukru we krwi lub pomóc w osiągnięciu prawidłowej wagi. Niektórzy ludzie odnieśli sukces, używając go w leczeniu problemów ze skórą i skórą głowy, ale nie ma jeszcze solidnej nauki potwierdzającej te zastosowania.

Ocet jabłkowy zawiera pewne kwasy, więc zwykle miesza się go z wodą, gdy jest używany na trądzik, ukąszenia lub inne problemy skórne. Jeśli go wypijesz, pamiętaj, że może uszkodzić zęby lub układ trawienny, jeśli jest zbyt mocny. Może również wchodzić w interakcje z niektórymi lekami w sposób, który może zaszkodzić zdrowiu.

Jeśli rozważasz użycie octu jabłkowego w jakimkolwiek celu zdrowotnym, porozmawiaj ze swoim lekarzem, aby sprawdzić, czy jest to odpowiednie dla Ciebie. Zazwyczaj samoleczenie nie jest dobrym pomysłem. Jest to szczególnie ważne, jeśli unikasz standardowych zabiegów. Osoby z pewnymi schorzeniami (takimi jak wrzody, przepuklina rozworu przełykowego, przełyk Barretta lub niski poziom potasu) mogą potrzebować unikać octu jabłkowego.