Badanie: Pokarmy bogate we flawonoidy mogą poprawić zdrowie jelit i obniżyć ciśnienie krwi

Według ostatnich badań flawonoidy, zwykle występujące w warzywach, owocach, czekoladzie i czerwonym winie, mogą obniżać ciśnienie krwi. Naukowcy odkryli, że korzyści z diety bogatej we flawonoidy są związane z większą różnorodnością bakterii jelitowych.

Na podstawie danych pochodzących od ponad 900 dorosłych w Niemczech, badanie wykazało, że nawet 15,2% związku między flawonoidami a skurczowym ciśnieniem krwi można wyjaśnić mikrobiotą jelitową.

„To, co jemy, odgrywa kluczową rolę w kształtowaniu naszego mikrobiomu jelitowego, ale niewiele wiadomo na temat względnego znaczenia pokarmów roślinnych i określonych składników zwanych flawonoidami. To jedno z pierwszych badań, które się tym zajmują” – mówi Verywell, dr Aedín Cassidy, dyrektor ds. badań interdyscyplinarnych w Instytucie Globalnego Bezpieczeństwa Żywności na Queen’s University w Belfaście i współautor badania.

Czym są flawonoidy?

Flawonoidy to przeciwutleniacze i związki przeciwzapalne występujące w niektórych pokarmach roślinnych, takich jak czerwone wino, herbata, jagody, jabłka i ciemna czekolada.

„W przeciwieństwie do wielu innych składników żywności, flawonoidy są metabolizowane głównie w jelitach” – mówi Cassidy.

Naukowcy wciąż dowiadują się o biologicznych mechanizmach flawonoidów oraz o tym, jak dokładnie mikrobiom jelitowy wpływa na wyniki zdrowotne. Ale poprzednie badanie wykazało, że flawonoidy mogą zmniejszać ryzyko między innymi choroby Alzheimera, chorób sercowo-naczyniowych i cukrzycy.

Cassidy dodaje, że rodzaj i ilość bakterii jelitowych może się różnić w zależności od osoby, chociaż ostatnie badania sugerują, że obecność niezdrowych bakterii jelitowych wiąże się z wyższym ryzykiem zawału serca i udaru mózgu.

Flawonoidy, bakterie jelitowe, ciśnienie krwi

Nowe badanie wykazało, że nawet spożywanie niewielkich ilości pokarmów bogatych we flawonoidy może znacznie obniżyć ciśnienie krwi.

Na przykład spożywanie 1,5 porcji jagód dziennie wiązało się z obniżeniem skurczowego ciśnienia krwi o 4,1 mmHg, mówi Cassidy. Picie 2,8 kieliszków (125 ml) wina co tydzień wiązało się również ze średnio 3,7 mm Hg niższym skurczowym ciśnieniem krwi.

Flawonoidy dietetyczne mają właściwości probiotyczne, które mogą stymulować wzrost niektórych bakterii jelitowych. Włączenie flawonoidów do codziennej diety może być tak proste, jak posypanie jogurtu jeżynami, popołudniowe wypicie zielonej herbaty zamiast kawy i zjedzenie na przekąskę jabłka lub gruszki.

Promowanie zdrowia jelit było niezwykle popularnym trendem wellness w ciągu ostatnich kilku lat. Naukowcy wskazali na sfermentowaną żywność, taką jak jogurt i kombucha, jako opcje zwiększające różnorodność bakterii jelitowych i zmniejszające stany zapalne. Niektórzy nawet sugerowali „ponowne zdziczenie” mikrobiomu poprzez przywrócenie współczesnej diety do stanu sprzed uprzemysłowienia.

Jednak inni również podkreślali, że termin „zdrowie jelit” jest słabo rozumiany.

Heidi M. Staudacher i Amy Loughman, badaczki z Centrum Żywności i Nastroju na Uniwersytecie Deakin w Australii, napisali w The Lancet, że listy zawierające 10 najlepszych zdrowych pokarmów nie są szczególnie wnikliwe.

„Zamiast tego upraszczają złożoność diety do garstki pokarmów bogatych w błonnik bez doceniania ważnych niuansów” – napisali, dodając, że naukowcy nie byli jeszcze w stanie zdefiniować optymalnego mikrobiomu.

Cassidy mówi, że dalsze badania powinny koncentrować się na różnicach w poszczególnych mikrobiomach jelitowych. To może pomóc wyjaśnić, dlaczego nie wszyscy odnoszą takie same korzyści zdrowotne z jedzenia żywności bogatej we flawonoidy.

Dzięki zrozumieniu tych mechanizmów dietetycy mogą oferować spersonalizowane plany żywieniowe oparte na indywidualnych reakcjach mikrobiomu. Oznacza to, że przyszłość żywienia może wyjść poza uniwersalne zalecenia.