Dlaczego picie mleka jest zalecane dla dzieci i jakie mleko jest najlepsze

Mleko może odgrywać ważną rolę w żywieniu dziecka, od niemowlęcia pijącego mleko z piersi przez malucha jedzącego płatki z mlekiem po nastolatka wkładającego mleko do koktajlu. Mleko krowie w szczególności dostarcza wielu witamin, minerałów i innych składników odżywczych, których dzieci potrzebują do wzrostu i rozwoju.

Rodzaje mleka

Chociaż większość opiekunów, słysząc słowo „mleko”, myśli o mleku krowim, obecnie istnieje wiele różnych napojów o tej nazwie. Odżywianie różnych rodzajów mleka jest bardzo zróżnicowane.

Różne rodzaje „mleka”, które dzieci mogą pić, obejmują:

• Mleko krowie (w tym pełne, 2%, 1%, beztłuszczowe/odtłuszczone i aromatyzowane, takie jak mleko czekoladowe)
• Alternatywy mleczne (takie jak ryż, migdał, soja, kokos, orzechy nerkowca, konopie i owies)
• Kozie mleko

Odżywianie mleka

Mleko krowie naturalnie zawiera białko, wapń, potas i witaminę B12. Mleko krowie jest wzbogacone witaminą D (co oznacza, że ​​jest dodawane do mleka krowiego podczas przetwarzania). Witamina A jest dodawana do mleka o obniżonej zawartości tłuszczu, o niskiej zawartości tłuszczu i bez tłuszczu.

Ponieważ są to ważne składniki odżywcze dla wzrostu i rozwoju, Amerykańska Akademia Pediatrii (AAP) zaleca, aby młodsze dzieci otrzymywały do ​​2 filiżanek mleka dziennie, a starsze 3. Jeśli dzieci nie wolą płynnego mleka krowiego, mają nietolerancję laktozy, lub rodzina jest weganami, składniki odżywcze znajdujące się w mleku krowim są dostępne w innych pokarmach.

Dzieci nadal mogą zaspokoić swoje dzienne zapotrzebowanie na składniki odżywcze bez mleka dzięki dobrze zaplanowanej diecie, która obejmuje inne pokarmy bogate w białko, wapń, potas oraz witaminy A i D. Produkty wytwarzane z mleka krowiego, takie jak jogurt, kefir i ser, są również możliwość wprowadzenia składników odżywczych z mleka do diety dziecka, nawet jeśli dziecko nie woli płynnego mleka krowiego.

Alternatywy dla mleka bez mleka

Jeśli Twoje dziecko woli mleko bez nabiału, takie jak mleko migdałowe lub ryżowe, wybierz wersję wzbogaconą w wapń i witaminę D. W takim razie musisz mieć pewność, że przez cały dzień będziesz oferować inne pokarmy zawierające białko, ponieważ większość alternatyw mlecznych ma bardzo niską zawartość białka. Będziesz także musiał uzupełnić inne składniki odżywcze dostarczane przez mleko, takie jak witamina A, potas i witamina B12.

Zalecenia dotyczące mleka dla dzieci

Ogólnie rzecz biorąc, większość dzieci korzysta ze spożywania mleka krowiego lub produktów z mleka krowiego po ukończeniu 12 miesiąca życia (jeśli nie mają alergii na mleko). Należy pamiętać, że małe dzieci, które karmią piersią dwa do trzech razy dziennie lub nadal piją mleko modyfikowane, niekoniecznie muszą pić mleko krowie. Jednak prawdopodobnie potrzebują dodatkowej witaminy D, jeśli karmią piersią i nie otrzymują witaminy D z innego źródła.

Oczywiście, jeśli twoje dzieci nie piją mleka, możesz zastąpić inne produkty z grupy produktów mlecznych, takie jak ser i jogurt lub inne produkty bogate w wapń i witaminę D. Pamiętaj, że nie wszystkie jogurty są wzbogacone w witaminę D , a większość serów nie będzie bogata w witaminę D.

Nawet jeśli Twoje dzieci (w wieku powyżej 12 miesięcy) piją mleko, prawdopodobnie będą musiały również spożywać inne pokarmy bogate w wapń i witaminę D, aby osiągnąć ostatnią zalecaną dzienną dawkę witaminy D, wynoszącą 600 jm dziennie.

Używanie tylko mleka w celu osiągnięcia zaleceń dotyczących wapnia nie jest mądrym pomysłem. Picie więcej niż 3 filiżanek mleka dziennie może zastąpić inne pokarmy w diecie dziecka, narażając je na ryzyko niedokrwistości z niedoboru żelaza, a także innych zaburzeń równowagi składników odżywczych.

Alergia na mleko i nietolerancja laktozy

Jeśli Twoje dziecko ma alergię na mleko i jest uczulone na białka mleka, nie powinno pić mleka ani spożywać produktów mlecznych z mleka. U dzieci z alergią na mleko mogą wystąpić objawy od pokrzywki po cięższe objawy, takie jak świszczący oddech, wymioty, biegunka, a nawet anafilaksja.

Dzieci z alergią na mleko powinny bezwzględnie unikać wszelkiego mleka i produktów mlecznych, a zamiast tego zwracać się do innych niż nabiałowe źródeł żywności, aby uzyskać wystarczającą ilość wapnia i witaminy D w swojej diecie. Niektóre dzieci wyrastają z alergii na mleko.

Bardziej powszechna niż alergia na mleko jest nietolerancja laktozy, w której dzieci mogą tolerować niektóre produkty mleczne, ale po spożyciu zbyt dużej ilości produktów, które są szczególnie bogate w laktozę, pojawiają się gazy, biegunka, ból brzucha, nudności i wzdęcia. naturalnie w mleku zwierzęcym).

Inaczej niż w przypadku alergii na mleko, kiedy dziecko reaguje na białko mleka (nawet niewielkie ilości), dzieci z nietolerancją laktozy nie mają wystarczającej ilości enzymu niezbędnego do trawienia laktozy.

Dzieci z nietolerancją laktozy zazwyczaj tolerują niektóre produkty mleczne, chociaż ich ilość zależy od indywidualnego dziecka. Na przykład dziecko może rozwinąć objawy tylko wtedy, gdy wypije dodatkową szklankę mleka, pizzę z serem, lody itp., ale może być w porządku, jeśli dostanie trochę mleka ze zbożami.

Jogurt zazwyczaj zawiera mniej laktozy, ponieważ proces fermentacji ją zmniejsza. Dojrzały ser prawie nie zawiera laktozy. Istnieją również mleko krowie i produkty z mleka krowiego, które mają dodany enzym rozkładający laktozę (laktazę), dzięki czemu produkty te nie zawierają laktozy.