Pudełka śniadaniowe dla dzieci i bezpieczeństwo żywności

Jeśli chodzi o pakowanie obiadów do szkoły, ważne jest, aby wziąć pod uwagę bezpieczeństwo żywności, oprócz wartości odżywczych i upewnienia się, że dzieci jedzą wystarczającą ilość warzyw. Faktem jest, że niebezpieczne bakterie mogą szybko gromadzić się w żywności, która nie jest utrzymywana w bezpiecznej temperaturze i powodować choroby przenoszone przez żywność.Kiedy spakujesz ten lunch i wyślesz go dziecku rano, przed obiadem może dojść do niebezpiecznego rozwoju bakterii.

Jak dbać o bezpieczeństwo obiadów dla dzieci?

Aby upewnić się, że szkolny obiad Twojego dziecka jest bezpieczny, pamiętaj o zachowaniu następujących środków ostrożności:

Zdobądź izolowane pudełko na lunch lub torbę

Według FoodSafety.gov używanie izolowanego pudełka lub torby na lunch i mrożonych opakowań żelowych może być jednym z najskuteczniejszych sposobów na utrzymanie zimnej i bezpiecznej żywności do pory lunchu. Wszystko, co powinno być przechowywane w lodówce, takie jak kanapka z mięsem, jogurtem i mlekiem, powinno być przechowywane w zimnym pudełku lub torbie dziecka.

Przed schładzaniem obiadu dziecka

Jeśli robisz kanapkę z wędlinami lub podajesz dziecku gotowanego kurczaka, sałatki z makaronu lub inne gotowe potrawy, spróbuj zrobić ją poprzedniego wieczoru, aby odpowiednio się schłodziła, zanim włożysz ją do pudełka na drugie śniadanie. Dodatkowa korzyść: przygotowanie obiadu poprzedniego wieczoru to świetna oszczędność czasu w te pracowite poranki.

Utrzymuj ciepłe jedzenie w cieple

Równie ważne jest utrzymywanie gorącej żywności w bezpiecznej temperaturze, jak utrzymywanie zimnej żywności w niższych temperaturach. Aby żywność była gorąca, użyj termosu lub podobnego izolowanego pojemnika na żywność. Przed włożeniem żywności do termosu termosowego napełnij pojemnik wrzątkiem i odstaw na kilka minut. Gdy pojemnik zostanie dokładnie podgrzany, włóż do niego gorącą żywność i natychmiast zamknij górną część.

Użyj mrożonych zimnych opakowań

Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) zaleca używanie co najmniej dwóch opakowań na przeziębienie, aby upewnić się, że żywność pozostaje na odpowiednio bezpiecznym poziomie zimna w pudełku na lunch. Umieść najbardziej łatwo psujące się produkty tuż obok opakowania z lodem. Niektóre produkty spożywcze, takie jak krakersy, chleb oraz całe warzywa i owoce (nieobrane banany, jabłka, pomarańcze itp.) nie muszą być przechowywane w chłodzie. Żywność, która ma być zimna, połóż obok woreczków z lodem, aby pozostały najzimniejsze.

Użyj pudełka na mrożony sok

Innym sposobem na utrzymanie zimnego obiadu dziecka w izolowanym pudełku na lunch jest zamrażanie pudełek po sokach. Wrzuć je do zamrażarki poprzedniego wieczoru i voila! Na drugie śniadanie Twojego dziecka masz zimny okład, który się rozmrozi i będzie gotowy do picia w porze lunchu.

Wyrzuć resztki

Jeśli Twoje dziecko przyniesie do domu niezjedzony jogurt, częściowo zjedzoną kanapkę lub inne jedzenie, którego nie dokończyło, wyrzuć je do kosza na śmieci lub kompost. Wszelkie resztki jedzenia w pudełku na drugie śniadanie były zbyt ciepłe i prawdopodobnie nie są już bezpieczne do spożycia. To samo dotyczy każdej ciepłej żywności, która najprawdopodobniej schłodziła się do niebezpiecznej temperatury.

Pakowanie małych porcji

Małe dzieci w wieku szkolnym zazwyczaj jedzą małe porcje jedzenia. Aby uniknąć pytań o to, co jest, a co nie jest bezpieczne, jeśli chodzi o resztki jedzenia, nie pakuj dużych ilości jedzenia do obiadu dziecka. Pozwoli to również uniknąć konieczności wyrzucania dużej ilości jedzenia pod koniec dnia szkolnego.

Nie używaj ponownie opakowań jednorazowych

Zużyte opakowania jednorazowe, takie jak torebki na kanapki, mogą zawierać bakterie i powodować choroby. Jeśli chcesz iść na zielono z pudełkiem śniadaniowym swojego dziecka, wybierz przyjazne dla środowiska, ale nadal bezpieczne, pojemniki na lunch wielokrotnego użytku i opakowania, które można myć i dezynfekować, takie jak opakowania na kanapki wielokrotnego użytku.

Inne środki bezpieczeństwa żywności

Podejmij również te środki ostrożności, aby zapewnić, że obiad Twojego dziecka będzie bezpieczny:

• Zachowaj ostrożność w przypadku zanieczyszczenia krzyżowego. Po przygotowaniu surowego mięsa, drobiu i ryb, które mogą zawierać niebezpieczne bakterie, takie jak salmonella, należy dokładnie umyć deski do krojenia i blaty oraz naczynia gorącą wodą. Jeśli to możliwe, rozważ użycie jednej deski do krojenia warzyw i owoców oraz osobnej do surowego mięsa i drobiu.

• Przechowuj łatwo psujące się produkty w lodówce. Mięso, drób, ryby, jajka i inne łatwo psujące się produkty spożywcze należy zawsze przechowywać w lodówce. Nie zostawiaj jedzenia w temperaturze pokojowej dłużej niż dwie godziny lub dłużej niż godzinę, jeśli temperatura przekracza 90 stopni. Unikaj rozmrażania zamrożonej żywności w temperaturze pokojowej; zamiast tego rozmroź go przez noc w lodówce.

• Praktykuj dobre nawyki mycia rąk. Przygotowując obiad, zawsze najpierw umyj ręce. I naucz swoje dziecko, jak prawidłowo myć ręce przed zjedzeniem obiadu.