Związek między dietą a zapaleniem stawów

Zdrowa dieta jest ważna dla każdego, a szczególnie w przypadku zapalenia stawów. Dowody pokazują, że sposób jedzenia może wpływać na niektóre objawy zapalenia stawów.

Związek między dietą a zapaleniem stawów jest złożony. Aby znaleźć zmiany w diecie, które najprawdopodobniej ci pomogą, musisz wiedzieć, co jest najlepsze dla Twojego typu zapalenia stawów.

Ten artykuł przeprowadzi Cię przez najnowsze badania, dzięki czemu będziesz mógł podejmować świadome decyzje dotyczące wprowadzania zmian żywieniowych. Dowiedz się, jaki wpływ ma Twój typ zapalenia stawów, waga i alergie pokarmowe, a także zalety zdrowego odżywiania i diety przeciwzapalnej.

Dlaczego typ zapalenia stawów ma znaczenie

„Zapalenie stawów” to termin zbiorczy obejmujący ponad 100 stanów chorobowych, które obejmują ból stawów. Wiele typów zapalenia stawów jest podobnych, ale niektóre z nich mają różnice i specjalne uwagi, o których musisz wiedzieć, jeśli chodzi o dietę.

Największą różnicą jest to, czy twoje zapalenie stawów to:

• Typ zużycia i niezapalne, takie jak choroba zwyrodnieniowa stawów (OA)
• Autoimmunologiczne i zapalne, takie jak reumatoidalne zapalenie stawów, łuszczycowe zapalenie stawów i większość innych typów
• Zapalny, ale nie autoimmunologiczny, jak dna moczanowa

Na przykład, jeśli masz reumatoidalne zapalenie stawów lub inną chorobę autoimmunologiczną, możesz chcieć unikać pokarmów, które podnoszą twój układ odpornościowy. Ale to może nie pomóc w chorobie zwyrodnieniowej stawów.

Nadmierna masa ciała

Nadmierna masa ciała pogarsza artretyzm, dodatkowo obciążając już obciążone stawy. Dotyczy to wszystkich typów. Badania pokazują, że przekraczanie o 20% lub więcej idealnej masy ciała powoduje więcej problemów z zapaleniem stawów.

Stawy nośne wydają się być najbardziej dotknięte nadwagą. Obejmują one:

• Kręgosłup
• Kolana
• Biodra
• Kostki
• Stopy

Zwiększony ból może prowadzić do siedzącego trybu życia. To może sprawić, że przybierzesz na wadze i stanie się to błędnym kołem.

Zapalne formy zapalenia stawów są czasami leczone kortykosteroidami, takimi jak prednizon. Może powodować zwiększony apetyt, zatrzymanie płynów i przyrost masy ciała. To sprawia, że ​​dieta i aktywność fizyczna są szczególnie ważne dla kontrolowania wagi.

Badanie dotyczące zapalenia stawów kolanowych wykazało, że utrata jednego funta zmniejszyła o cztery funty nacisku na kolana. Więc chociaż strata więcej może pomóc więcej, nie musisz dużo tracić, aby zacząć dostrzegać korzyści.

Otyłość jest również związana z:

• Wyższe poziomy stanu zapalnego
• Zwiększona aktywność chorób autoimmunologicznych
• Więcej ataków dny moczanowej
• Szybsza utrata chrząstki w OA
• Ryzyko rozwoju OA
• Wyższy poziom operacji wymiany stawu w OA

Nawet jeśli nie masz teraz OA, warto zwrócić uwagę na rzeczy, które mogą pomóc zmniejszyć ryzyko jej rozwoju. Choroba zwyrodnieniowa stawów jest niezwykle powszechna i zwiększyłaby ból i niepełnosprawność do istniejącego wcześniej zapalenia stawów.

Zdrowe odżywianie

Wytyczne żywieniowe dla Amerykanów wzywają do skupienia się na żywności i napojach o dużej zawartości składników odżywczych z czterech grup żywności. Chociaż potrzeby różnią się na poszczególnych etapach życia, ogólnie zdrowy styl życia żywieniowego koncentruje się na:

• Spożywanie różnorodnej zdrowej żywności: Jedz ze wszystkich 4 podstawowych grup żywności (chleb i płatki zbożowe, owoce i warzywa, mięso i nabiał), aby uzyskać ponad czterdzieści niezbędnych składników odżywczych, aby utrzymać dobry stan zdrowia.

• Utrzymanie zdrowej wagi: Mniejsza waga oznacza mniejsze obciążenie obciążonych stawów. Mniejsze napięcie oznacza mniejszy ból.

• Spożywanie odpowiedniej ilości skrobi i błonnika: skrobie, takie jak chleb, ryż, fasola, makaron i ziemniaki, dodają organizmowi energii. Błonnik, niestrawiona część roślin, które spożywasz, dodaje masy i pomaga w procesie eliminacji.

A jeśli masz dnę moczanową, musisz wiedzieć, jaki jest poziom kwasu moczowego i jak wpływa na nie Twoja dieta. To raczej nie przyniesie korzyści komuś z autoimmunologicznym zapaleniem stawów.

Zdrowy styl życia to także unikanie:

• Wysoka zawartość tłuszczu, tłuszcze nasycone, cholesterol: zwiększone ilości tłuszczu przyczyniają się do przybierania na wadze i otyłości.

• Wysoka zawartość cukru: Cukier zapewnia puste kalorie i mało składników odżywczych, przyczyniając się do nadmiernego przybierania na wadze.

• Wysoka zawartość sodu: Nadmiar soli może przyczynić się do wysokiego ciśnienia krwi i zatrzymywania wody.

• Alkohol: Oprócz tego, że zawiera dużo kalorii, alkohol może również dostarczać organizmowi witamin i minerałów. Potencjalnie może również wchodzić w interakcje z lekami na zapalenie stawów.

Dieta przeciwzapalna

Dieta przeciwzapalna to jeden ze sposobów na zapewnienie sobie diety, która jest nie tylko zdrowa, ale także minimalizuje stan zapalny. Wiadomo, że wiele produktów spożywczych zmniejsza stan zapalny w organizmie.

Co zjeść

Dieta przeciwzapalna składa się w dużej mierze z pełnej, świeżej żywności i jak najmniejszej ilości produktów przetworzonych.

• Przeciwutleniacze: Wiele owoców i warzyw zawiera przeciwutleniacze, które są silnymi środkami przeciwzapalnymi. Te z czerwonymi, fioletowymi lub niebieskimi pigmentami zawierają szczególnie korzystny antocyjany.

• Błonnik: Błonnik pochodzi z żywności pochodzenia roślinnego, w tym owoców, warzyw i produktów pełnoziarnistych.

• Kwasy tłuszczowe omega-3: znajdują się w tłustych rybach, niektórych orzechach i nasionach oraz niektórych olejach pochodzenia roślinnego.

• Prebiotyki: Prebiotyki to pokarm dla pożytecznych bakterii (probiotyków), które żyją w przewodzie pokarmowym. Mogą pomóc w utrzymaniu zdrowego mikrobiomu jelitowego.

Wiele produktów spożywczych zawiera więcej niż jeden z tych korzystnych składników. Nacisk na te w swojej diecie może ułatwić uzyskanie wszystkiego, czego szukasz.