Wskazówki dotyczące grillowania na diecie obniżającej poziom cholesterolu

Wraz z nadejściem cieplejszych temperatur, pojawiają się również festyny ​​na świeżym powietrzu, które zwykle wiążą się z planowaniem wycieczek, czyszczeniem basenu i oczywiście rozpalaniem grilla. Grillowanie jest ulubioną rozrywką dla wielu w miesiącach wiosennych i letnich. Ale jeśli stosujesz dietę obniżającą poziom cholesterolu, możesz czuć się trochę ograniczony w jedzeniu, które możesz gotować na grillu. Dobrą wiadomością jest to, że grillowanie nie jest zarezerwowane tylko dla tłustych, wysokokalorycznych mięs. Dzięki tym zdrowym wskazówkom i przepisom możesz również cieszyć się pysznym smakiem grilla, obserwując jednocześnie poziom cholesterolu i trójglicerydów.

Chude Mięsa Z Grilla

Najczęstszym błędnym przekonaniem dotyczącym grillowania jest to, że tylko niektóre rodzaje mięsa, takie jak wieprzowina i wołowina, nadają się do grillowania. Inne rodzaje mięs, w tym kurczaka i indyka, również nadają się do grillowania. Białka te mają mniejszą zawartość tłuszczów nasyconych niż ich bardziej tłuste odpowiedniki, ale mogą być równie doskonale ugotowane na grillu. Co więcej, grilluj zdrowe dla serca ryby, takie jak steki z łososia i tuńczyka.

Dodaj owoce i warzywa

Mięso nie jest jedynym pożywieniem godnym grilla, które może uzupełnić dietę obniżającą poziom cholesterolu. Owoce i warzywa można również rzucać na grilla z zaskakująco pysznym rezultatem. Te produkty nie tylko dostarczają witamin i składników odżywczych do diety, ale także zawierają składniki przyjazne dla cholesterolu, takie jak błonnik i fitosterole, które mogą kontrolować poziom cholesterolu LDL. Dodatkowo owoce i warzywa są niskokaloryczne. Tak więc, niezależnie od tego, czy nałożysz je na szpikulec, umieścisz w folii aluminiowej, czy po prostu postawisz bezpośrednio na grillu, te pomocne wskazówki przyniosą tylko satysfakcjonujące rezultaty.

Idź bezmięsna

Jeśli chcesz przygotować całkowicie wegetariański posiłek, produkty bezmięsne, takie jak tofu i soja, mogą być również grillowane z dobrymi wynikami. Chociaż te potrawy nie zachowują się tak samo jak inne mięsa na grillu, można je gotować, co daje niskotłuszczowy i sycący posiłek, który nie ma dużego wpływu na lipidy.

Spróbuj grillowanej ryby

Ryba to kolejna potrawa do grillowania, z której można zrobić całkiem pikantne i zdrowe dla serca danie. Generalnie ryby nie są bogate w tłuszcze nasycone. Jednak niektóre ryby, takie jak anchois, tuńczyk i łosoś, są bogate w nienasycony tłuszcz zwany kwasem tłuszczowym omega-3, który może pomóc w utrzymaniu zdrowego poziomu trójglicerydów.

Słowo o sosach i nacierach

Wiele razy przyprawy i sosy są również dodawane przed lub podczas grillowania. Chociaż mogą one znacznie poprawić smak grillowanych potraw, mogą również dodać niechciane kalorie. Podczas przygotowywania maseł i sosów, których będziesz używać do grillowanych produktów, pamiętaj o zawartości tłuszczu, węglowodanów i soli, ponieważ niektóre z tych dodatków mogą potencjalnie zwiększyć ilość niepożądanych kalorii w Twojej diecie. Jeśli używasz komercyjnie przygotowanego sosu lub nacierasz, sprawdź na etykietach żywności zawartość składników odżywczych. Możesz również wypróbować te pomocne wskazówki, aby dodać dużo smaku – bez nadmiernego wbijania się w zdrową dla serca dietę:

• Eksperymentuj z ziołami i przyprawami. Bazylia, rozmaryn, tymianek i wiele innych ziół i przypraw mogą być używane jako składniki do nacierania i nadać potrawom z grilla dużo smaku. Chociaż wymaga to trochę eksperymentów, istnieje wiele informacji, które pomogą Ci wybrać odpowiednie zioła do potrawy i kubków smakowych.

• Wybierz niskotłuszczowe odmiany swoich ulubionych sosów. Niektóre sosy i dipy mogą zawierać dużo tłuszczu i cukru, zwłaszcza jeśli są na bazie śmietanki. Na szczęście wielu producentów tworzy niskotłuszczowe wersje tych selekcji.