Najgorsze pokarmy wyzwalające dla IBS

Jeśli masz zespół jelita drażliwego (IBS), ostatnią rzeczą, którą chcesz zrobić, jest zjedzenie czegoś, co pogorszy twoje objawy. Niestety, niektóre pokarmy mają reputację jako pokarmy wyzwalające IBS ze względu na ich wpływ na układ trawienny.

Ale każda osoba z IBS reaguje inaczej na jedzenie. Dlatego może się okazać, że poradzisz sobie z jedzeniem, które nie jest dobrze tolerowane przez twojego przyjaciela, który również ma IBS.

Korzystanie z dziennika żywności, aby śledzić, co jesz i jak się czujesz, może pomóc w ustaleniu, które pokarmy przyczyniają się do objawów trawiennych. Musisz także uważać na czytanie etykiet.

W tym artykule wymieniono 12 typowych winowajców IBS.

Tłuste jedzenie

Młoda kobieta je burgera w restauracji z miejscami do siedzenia na zewnątrz — Oscar Wong / Getty Images

Odruch żołądkowo-okrężniczy to naturalna reakcja organizmu na wypróżnienie zaraz po jedzeniu. Pokarm o wysokiej zawartości tłuszczu może zwiększyć siłę tych skurczów jelit.

Jeśli masz wrażliwy układ trawienny, powinieneś unikać tłustych mięs i smażonych potraw. Na przykład:

Pizza
Kiełbasa
frytki
Smażony kurczak lub ryba
Pokarmy z ciężkim lub kremowym sosem
Steki i hamburgery (mięso czerwone)

Nie oznacza to, że musisz całkowicie unikać tłuszczu. W rzeczywistości pokarmy zawierające zdrowe tłuszcze, takie jak ryby i orzechy, mogą być bardzo korzystne dla układu trawiennego i ogólnego stanu zdrowia.

Nabiał

Smaki lodów na wystawie w zamrażarce sklepowej — Saibal / Getty Images

Wiele osób cierpi na stan znany jako nietolerancja laktozy, w którym nie mogą trawić laktozy, cukru znajdującego się w produktach mlecznych. Nietolerancja laktozy może prowadzić do objawów trawiennych, takich jak wzdęcia, skurcze i biegunka.

Typowe produkty mleczne obejmują:

mleko
Ser
Jogurt
Lody

Może się okazać, że możesz cieszyć się niektórymi serami, które mają niski poziom laktozy. Należą do nich Brie, Camembert, mozzarella i parmezan. Niektórzy ludzie mogą również cieszyć się produktami mlecznymi bez laktozy.

Owoce o wysokiej zawartości FODMAP

Jabłka i gruszki na wystawie na sprzedaż — Danita Delimont / Getty Images

Naukowcy z Uniwersytetu Monash w Australii przetestowali różne owoce pod kątem zawartości FODMAP (fermentujących oligosacharydów, disacharydów, monosacharydów i polioli). Te krótkołańcuchowe węglowodany obejmują fruktozę, cukier w owocach, który niektórzy ludzie mają trudności z wchłanianiem.

Pokarmy o wysokiej zawartości FODMAP mogą powodować problemy u osób z IBS. Dzieje się tak, ponieważ zawierają rodzaje cukrów, które nie są dobrze wchłaniane przez jelito cienkie. Na przykład następujące owoce są bogate w FODMAP:

Jabłka
Morele
Jeżyny
Wiśnie
Grejpfrut
Mango
Gruszki
Nektarynki
Brzoskwinie
Śliwki i suszone śliwki
Granaty
Arbuz

Na szczęście niektóre owoce są produktami o niskiej zawartości FODMAP.

Wiele osób z IBS zgłasza, że mają problemy z surowymi owocami. Jednak gotowanie owoców może ułatwić obsługę systemu.

Warzywa o wysokiej zawartości FODMAP

Pieczony stek z kalafiora ekologicznego na naczyniu do zapiekania — Istetiana / Getty Images

Podobnie jak owoce, warzywa są ważnym elementem zdrowej diety. Jednak niektóre warzywa są również bogate w FODMAP. Dlatego mogą przyczyniać się do objawów IBS:

Karczochy
Szparag
Awokado
Buraki
brukselki
kalafior
Seler
Czosnek
Pory
Grzyby
Róża chińska
Cebule
Groszek
Scallions (białe części)
szalotki
Śnieżny groszek
Groszek cukrowy

Nie unikaj jednak warzyw całkowicie. Warzywa są niezbędne dla ogólnego stanu zdrowia i zdrowia bakterii jelitowych.

Podobnie jak owoce, niektóre warzywa mogą być trudniej tolerowane, jeśli są spożywane na surowo. Może się jednak okazać, że lepiej radzisz sobie z warzywami, jeśli są gotowane lub wyciskane sokiem.

Pszenica

Zbliżenie pszenicy z rozmytym niebem w tle — Gregoria Gregoriou Crowe dzieła sztuki i fotografia kreatywna / Getty Images

Chociaż dieta bogata w błonnik jest ważna dla ogólnego stanu zdrowia, niektóre pokarmy bogate w błonnik mogą powodować problemy u niektórych osób.

Osoby z celiakią nie mogą spożywać białka zwanego glutenem. Białko to znajduje się w niektórych pełnych ziarnach, takich jak pszenica, żyto i jęczmień. Powoduje, że układ odpornościowy organizmu atakuje jelito cienkie, co może uszkadzać jelita i prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych.

Nawet jeśli nie masz celiakii, możesz mieć trudności z jedzeniem produktów zbożowych zawierających gluten. Może to być spowodowane tym, że zawierają fruktany, rodzaj FODMAP, który jest uciążliwy dla wielu osób z IBS.

Żywność zawierająca gluten obejmuje wiele popularnych produktów, takich jak makaron, chleb i wypieki. Na szczęście opcje bezglutenowe są dość łatwe do znalezienia.

Fasola i Rośliny Strączkowe

Rośliny strączkowe na różnych łyżkach — Westend61 / Getty Images

Prawdopodobnie nauczyłeś się na własnej skórze, że fasola i IBS nie współgrają ze sobą dobrze. Dzieje się tak, ponieważ fasola i rośliny strączkowe zawierają węglowodany, które są słabo trawione. Dzięki temu bakterie jelitowe mogą się nimi żywić, co często skutkuje gazami jelitowymi.

Te produkty mogą prawdopodobnie wytwarzać gaz:

Pieczona fasola
Czarnooki groszek
Fasola maślana
Ciecierzyca
soczewica
Fasola zwyczajna
fasola limeńska
Soja
Groch łuskany

Jeśli jesteś wegetarianinem, może się okazać, że zaspokojenie zapotrzebowania na białko bez jedzenia fasoli i roślin strączkowych może być trudne. Czasami małe ilości dobrze wypłukanej soczewicy z puszki lub ciecierzycy są dobrze tolerowane przez osoby z IBS.

Pikantne jedzenie

Sprzedam papryczki chili w koszyku — Jason Langley / Getty Images

Papryczki chili są powszechnym składnikiem pikantnych potraw. Zwykle są winowajcami, którzy podpalają twoje usta.

Badanie z 2008 r. wykazało, że osoby z IBS mają większą liczbę czujników bólu, które reagują na substancję w papryczkach chili. Nowsze badania potwierdzają, że pikantne jedzenie może przyczyniać się do bólu brzucha obserwowanego u osób z IBS.

Sztuczne słodziki

Paczki z cukrem i słodzikiem w pojemniku — Sharon Pruitt / Getty Images

Sztuczne słodziki, zazwyczaj te, które kończą się na „-ol”, znajdują się w wielu produktach bezcukrowych i dietetycznych. Często są źle tolerowane i mogą wytwarzać gazy i wzdęcia.

Pamiętaj, aby uważnie przeczytać etykiety następujących produktów:

Guma bez cukru
Opakowania substytutu cukru
Lody bez cukru

Cukier stołowy, syrop klonowy i stewia to niektóre słodziki, które możesz lepiej tolerować.

Soda

Stół restauracyjny z napojem gazowanym — LeoPatrizi / Getty Images

Chociaż możesz kochać swoje napoje gazowane, może nie kochać ciebie. Napoje gazowane (gazowane) mogą przyczyniać się do problemów z gazami jelitowymi i wzdęciami.

Wysoka zawartość cukru w zwykłych napojach gazowanych może powodować brak równowagi w bakteriach jelitowych. Może to prowadzić do dalszego gazu. Napoje dietetyczne nie są lepsze — jelita mogą negatywnie reagować na sztuczne słodziki.

Woda, mrożona herbata lub rozcieńczony sok żurawinowy to znacznie lepsze opcje.

Alkohol

Trzy szklanki rumu na beczce. — David Sanger / Getty Images

Nie zapominaj o tym, co pijesz, gdy rozważasz wyzwalacze IBS. Na przykład alkohol ma od dawna reputację czynnika drażniącego dla przewodu pokarmowego.

W szczególności rum jest bogaty w FODMAP. Podobnie wiele mikserów.

Nie oznacza to, że od czasu do czasu nie możesz napić się drinka. Jednak prawdopodobnie najbezpieczniej jest trzymać się niewielkiej ilości czerwonego wina.

Kawa i inne napoje z kofeiną

Kobieta nalewa kawę z przelewu przez ekspres do kawy do czerwonej filiżanki — Seth Restaino / Getty Images

Życie bez porannej kawy może być trudne. Ale wiadomo, że kofeina jest wyzwalaczem IBS dla niektórych osób.

Jeśli jesteś przyzwyczajony do kofeiny, prawdopodobnie będziesz mieć odstawienie kofeiny przez kilka pierwszych dni po rzuceniu kawy. Mimo to warto spróbować, aby sprawdzić, czy objawy IBS ulegną poprawie.

Duże dania

Świeżo przygotowany posiłek z angielskiego śniadania i spaghetti bolognese — d3sign / Getty Images

Nie chodzi tylko o to, co jesz, ale także o to, ile. Unikanie dużych posiłków może być częścią Twojej strategii eliminacji wyzwalaczy. Wypasaj się przez cały dzień lub zjedz mniejsze posiłki.

Streszczenie

IBS to stan, który powoduje ból brzucha, wzdęcia i biegunkę. Często niektóre pokarmy wywołują ataki IBS.

Dowiedzenie się, które pokarmy wywołują twoje ataki, może pomóc w zarządzaniu IBS. Na przykład może się okazać, że prowadzenie dziennika żywnościowego pomaga określić, które pokarmy sprawiają, że czujesz się źle.

Pokarmy bogate w FODMAP zawierają rodzaje cukrów, które są słabo wchłaniane przez jelito cienkie. Znajdują się one w niektórych zbożach, owocach i warzywach.

Ponadto, duże posiłki, alkohol, kofeina, produkty zawierające gazy i pikantne potrawy są częstymi winowajcami IBS.

Słowo od Verywell

Życie z IBS może sprawić, że czas posiłków będzie frustrująco skomplikowany. Ale znalezienie i unikanie pokarmów wyzwalających w diecie jest warte wysiłku, jeśli pomaga złagodzić objawy i zmniejszyć ataki IBS.

Pamiętaj jednak, że zbilansowana dieta ma również kluczowe znaczenie dla ogólnego stanu zdrowia. Nie eliminuj całych kategorii żywności, takich jak warzywa. Znajdź te, które najlepiej Ci odpowiadają, aby zapewnić sobie dobre odżywianie.