Jak orzechy pistacjowe pomagają obniżyć poziom cholesterolu i talii?

Lubisz orzeszki pistacjowe? Mogą być częścią zdrowej diety, a badania wykazują, że mogą mieć korzystny wpływ na cholesterol i zespół metaboliczny.

Orzechy pistacjowe są owocami nasion pistacji (Pistacia vera) i są bliskimi krewnymi orzechów nerkowca. To drzewo pochodzi głównie z Bliskiego Wschodu, zwłaszcza z Turcji i Iranu. Chociaż muszle mają naturalnie jasnobrązowy kolor, przetwórcy czasami farbują zewnętrzną muszlę na czerwono lub zielono.

Informacje o wartości odżywczej

Orzechy pistacjowe są pożywną przekąską i zawierają:

• Tiamina (witamina B1) pomaga organizmowi zamienić węglowodany w energię

• Potas to minerał, który pomaga zniwelować szkodliwy wpływ sodu na ciśnienie krwi

• Fitosterole i cholesterol mają podobną strukturę i aktywność w jelicie, aby obniżyć wchłanianie cholesterolu

• Magnez jest minerałem, a jego niedobór wiąże się z wyższym poziomem lipoprotein o niskiej gęstości (LDL)
• Witamina B6 może odgrywać rolę w zmniejszaniu ryzyka chorób serca
• Kalorie: 158 na uncję (49 jąder)

Dodatkowo pistacje zawierają błonnik i duże ilości wielonienasyconych i jednonienasyconych tłuszczów, które są związane z poprawą poziomu cholesterolu i promowaniem zdrowia serca.

Wpływ pistacji na wysoki poziom cholesterolu

Niektóre badania oceniające wpływ orzeszków pistacjowych na cholesterol obejmowały osoby z wysokim poziomem cholesterolu i bez niego, które spożywały pistacje jako około 15 do 20% dziennego spożycia kalorii.

W jednym z badań, spożywanie 3 uncji orzeszków pistacjowych dziennie, około dwóch garści, przez 1 miesiąc podniosło lipoproteinę o wysokiej gęstości (HDL), która jest zdrowym rodzajem cholesterolu, do średnio 15%.

Poziom lipoprotein o małej gęstości (LDL) i triglicerydów okazał się w tych badaniach nieco niższy, ale nie znaczący. Naukowcy zalecają przyszłe badania, aby potwierdzić ich odkrycia.

Pistacje pomagają pacjentom z zespołem metabolicznym

Wysoki poziom trójglicerydów i niski poziom cholesterolu HDL to jedne z kryteriów rozpoznania zespołu metabolicznego. Im więcej masz czynników ryzyka, tym większe ryzyko udaru, cukrzycy i chorób serca.

Inne czynniki ryzyka obejmują:

• Obszerna talia w kształcie jabłka wskazująca na nadmiar tłuszczu w okolicy brzucha
• Wysokie ciśnienie krwi lub przyjmowanie leków w celu leczenia tego schorzenia
• Wysoki poziom cukru we krwi na czczo lub jeśli przyjmujesz leki w celu leczenia tej choroby

W 24-tygodniowym badaniu z udziałem 60 osób z zespołem metabolicznym, opublikowanym w czasopiśmie Nutrition, naukowcy przepisali wszystkim uczestnikom standardową dietę i protokół ćwiczeń oraz dodali niesolone pistacje jako 20% spożycia kalorii dla połowy z nich.

Grupa spożywająca pistacje wykazała istotną statystycznie poprawę w porównaniu z grupą kontrolną w zakresie kilku parametrów, m.in.:

• Cholesterol całkowity
• Cholesterol LDL
• Obwód w talii
• Poziom glukozy we krwi na czczo

Wysokie kalorie

Pistacje, podobnie jak inne orzechy, mogą zawierać dużo kalorii ze względu na wysoką zawartość tłuszczu. Jeśli zjesz 3 uncje orzeszków pistacjowych, właśnie dodałeś 474 kalorie do dziennego spożycia. Chociaż może się to wydawać wysokokaloryczną przekąską, badania nie wykazały żadnego znaczącego przyrostu masy ciała u uczestników spożywających codziennie orzeszki pistacjowe.

Dolna linia

Pistacje to zdrowa przekąska, którą można dodać do swojej diety. Mogą również pomóc w podniesieniu dobrego poziomu cholesterolu, ale potrzebne są dalsze badania.