Bakterie jelitowe i leczenie chorób serca

Zdumiewające jest uświadomienie sobie, że w tej chwili w okrężnicy pływają biliony drobnoustrojów jelitowych. Ta bakteria jelitowa jest zajęta skomplikowanymi zadaniami za kulisami, aby pomóc naszemu ciału funkcjonować. Nauka dopiero zaczyna zdawać sobie sprawę z tego, co robią, a niektóre zaskakujące odkrycia wykazały, że mogą one stanowić klucz do pewnego dnia leczenia chorób serca.

Według Centers for Disease Control choroby serca są główną przyczyną śmierci zarówno mężczyzn, jak i kobiet w Stanach Zjednoczonych, zabijając 610 000 osób rocznie. Jedną z najczęstszych przyczyn chorób serca jest miażdżyca, która polega na stwardnieniu tętnic z powodu odkładania się płytki nazębnej. Tętnice przenoszą bogatą w tlen krew do wszystkich naszych narządów, w tym serca i mózgu, a z czasem tworzenie się blaszek miażdżycowych może powoli powodować zwężenie lub zablokowanie tych ważnych naczyń, co z kolei może prowadzić do zawału serca lub udaru mózgu.

Związek między dietą a ryzykiem zawału serca

Chociaż diety wysokotłuszczowe i wysokocholesterolowe są znane jako czynnik ryzyka chorób serca, stwierdzono, że w szczególności jedna dieta – dieta śródziemnomorska – faktycznie promuje zdrowie serca. Ten pyszny styl jedzenia został zapożyczony z kuchni kulturowej wspólnej z kuchnią rdzennych mieszkańców Morza Śródziemnego. Skupiając się na oliwie z oliwek i włączając czerwone wino, dieta śródziemnomorska porzuca ścisłe wytyczne dotyczące spożycia kalorii lub tłuszczu i zamiast tego zachęca do zdrowszych ogólnych wyborów w menu, takich jak owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, orzechy i świeże ryby doprawione ziołami i przyprawami. Niedawno lekarze stwierdzili, że substancje zawarte w tym planie żywieniowym nie tylko pomagają zapobiegać chorobom serca, ale także wykazują potencjał, że pewnego dnia utorują drogę do faktycznego leczenia chorób serca poprzez zwalczanie drobnoustrojów jelitowych – bez stosowania typowych leków, które wpływają na organizm cały.

Kilka lat temu zespół badawczy Cleveland Clinic odkrył, że diety bogate w tłuszcze zwierzęce, w tym jaja, czerwone mięso i wysokotłuszczowe produkty mleczne, wyzwalają proces metaboliczny podczas trawienia, który przyczynia się do rozwoju chorób serca. Po spożyciu te produkty wytwarzają bardzo wysoki poziom składników odżywczych: cholinę, lecytynę i karnitynę. Bakterie w jelitach zamieniają te składniki odżywcze w substancję znaną jako trimetyloamina (lub TMA). W miarę postępu metabolizmu TMA jest przekształcane przez enzymy gospodarza w N-tlenek trimetyloaminy lub TMAO, produkt uboczny, bez którego byłoby nam lepiej. Badania wykazały, że podwyższone poziomy TMAO we krwi są związane z przyspieszoną miażdżycą u myszy i zwiększonym ryzykiem chorób serca u ludzi.

Mówiąc najprościej, nasze bakterie jelitowe przekształcają spożywaną żywność w substancję, która uruchamia szlak metaboliczny związany z rozwojem chorób serca. Do tej pory lekarze badali sposoby blokowania enzymów gospodarza, które przekształcają TMA w TMAO, ale bez pomyślnego znalezienia rozwiązania, które nie powodowałoby innych niepożądanych skutków.

W grudniowym wydaniu Cell, ten sam zespół lekarzy z Cleveland Clinic poinformował o obiecującym związku między elementami typowymi dla diety śródziemnomorskiej a blokowaniem szlaku metabolicznego prowadzącego do powstania TMAO. To odkrycie może dać nadzieję na zapobieganie chorobom serca, a nawet ich leczenie. Zespół badawczy odkrył, że związek zwany DMB – lub 3,3-dimetylo-1-butanolem, który występuje naturalnie w oliwie z oliwek extra vergine i czerwonym winie – jest skutecznym inhibitorem produkcji TMAO w jelitach. W swoich badaniach za pomocą związku DMB leczyli myszy, które były karmione dietą bogatą w tłuszcze zwierzęce i były genetycznie predysponowane do rozwoju miażdżycy. wszelkie negatywne skutki.

To odkrycie oznacza, że ​​szlak metaboliczny, wyzwalany przez bakterie jelitowe, może być teraz blokowany poprzez celowanie w drobnoustroje jelitowe związkiem powszechnie występującym w diecie śródziemnomorskiej. Jeśli te badania będą mogły zostać powtórzone na ludziach, nowe opcje terapeutyczne ukierunkowane na nasze bakterie jelitowe w celu zapobiegania chorobom serca wywołanym dietą mogą wkrótce stać się rzeczywistością. Ekscytującą częścią jest to, że ta terapia zostałaby zaprojektowana tak, aby celować w szlaki molekularne wyzwalane przez nasze bakterie jelitowe, a nie lek ogólnoustrojowy, który działa na komórki ludzkie.

Pierwsze kroki z dietą śródziemnomorską

Ponieważ czekamy, aż to obiecujące odkrycie stanie się rzeczywistością, oto kilka wskazówek dla tych, którzy chcą już teraz przyjąć dietę śródziemnomorską.

• Typowe menu zawiera obfitość owoców i warzyw w każdym posiłku.
• Zszywki obejmują makaron pełnoziarnisty, płatki zbożowe, ryż i chleb.
• Czerwone mięso jest ograniczone do nie więcej niż kilka razy w miesiącu.
• Grillowana lub pieczona ryba słodkowodna przynajmniej dwa razy w tygodniu.
• Masło zastępuje się oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia lub z pierwszego tłoczenia.
• Zioła i przyprawy są używane w połączeniu z oliwą z oliwek, aby dodać smaku owocom, warzywom i makaronom pełnoziarnistym.
• Przekąski obejmują orzechy, takie jak migdały, orzechy nerkowca lub pistacje.
• Umiarkowana ilość czerwonego wina – z dziennym limitem nie większym niż 5 uncji. dla wszystkich kobiet i mężczyzn w wieku powyżej 65 i 10 uncji. dla młodszych mężczyzn.

Więc następnym razem, gdy wyjdziesz z przyjaciółmi, spójrz na menu i pomyśl: „Czego są głodne moje bakterie?”