Przegląd
Czym są alergie pokarmowe?
Alergie pokarmowe występują, gdy organizm nadmiernie reaguje na białka zawarte w określonych pokarmach. Ta nadmierna reakcja nazywana jest reakcją alergiczną.
Jakie są rodzaje alergii pokarmowych?
Możesz mieć alergię na każdy rodzaj żywności. Osiem rodzajów żywności odpowiada za około 90% wszystkich alergii pokarmowych. Te produkty to:
- Jajka.
- Ryba.
-
Mleko.
- Orzeszki ziemne.
-
Skorupiak.
-
Soja.
- Drzewo orzechowe.
-
Pszenica.
Jak powszechne są alergie pokarmowe?
Alergie pokarmowe dotykają ponad 50 milionów Amerykanów. Około 4% dorosłych ma alergie pokarmowe. Alergie pokarmowe dotykają nawet 6% dzieci.
Jak alergie pokarmowe wpływają na mój organizm?
Twój układ odpornościowy identyfikuje i niszczy szkodliwe bakterie i wirusy. Kiedy masz alergię pokarmową, twój układ odpornościowy błędnie identyfikuje białko pokarmowe jako coś szkodliwego. Kontakt z tym białkiem wywołuje reakcję alergiczną.
Czy alergie pokarmowe to to samo co nietolerancje pokarmowe?
Alergie pokarmowe to nie to samo co nietolerancje pokarmowe. Alergie wywołują odpowiedź w twoim układzie odpornościowym. Alergie mogą zagrażać życiu.
Nietolerancje pokarmowe powodują reakcję układu pokarmowego. Możesz być w stanie zjeść niewielką ilość pokarmu, którego nie tolerujesz, bez odczuwania objawów. Nietolerancje mogą być niewygodne, ale zwykle nie są niebezpieczne.
Objawy i przyczyny
Co powoduje alergie pokarmowe?
Alergie pokarmowe mają tendencję do występowania w rodzinach. Jeśli masz inne stany alergiczne, takie jak katar sienny lub egzema, możesz być bardziej podatny na alergię pokarmową. Bardziej prawdopodobne jest również wystąpienie alergii pokarmowych, jeśli masz astmę.
Jakie są objawy alergii pokarmowych?
Zwykle objawy alergii pokarmowej występują w ciągu dwóch godzin od jedzenia. Objawy alergii pokarmowych mogą wahać się od łagodnych do ciężkich. Jeśli masz reakcję alergiczną, możesz doświadczyć:
-
Pokrzywka lub wysypka skórna.
- obrzęk ust lub powiek.
- Swędzenie jamy ustnej i gardła, obrzęk języka.
-
Ochrypły głos, trudności z przełykaniem.
- Kaszel, świszczący oddech lub duszność.
-
Ból brzucha, wymioty, biegunka.
- Zawroty głowy lub utrata przytomności.
Czy są jakieś zagrażające życiu objawy alergii pokarmowych?
Najcięższą reakcją alergiczną na pokarm jest anafilaksja. Anafilaksja to szybko postępująca reakcja, która doprowadza organizm do wstrząsu. Może utrudniać lub uniemożliwiać oddychanie. Bez leczenia anafilaksja może zagrażać życiu.
Diagnoza i testy
Jak diagnozuje się alergie pokarmowe?
Alergie pokarmowe wywołują podobne reakcje za każdym razem, gdy jesz pokarm wyzwalający. Aby postawić diagnozę, lekarz może zapytać:
- Ile czasu zajmuje pojawienie się objawów.
- Co i ile zjadłeś określonego pożywienia wyzwalającego.
- Jakie objawy doświadczasz i na jak długo.
Jakie testy stosuje się do diagnozowania alergii pokarmowych?
Jeśli podejrzewasz, że masz alergię pokarmową, dostawcy alergii / immunologii mogą wykonać test skórny, aby to potwierdzić. Podczas testu skórnego Twój lekarz:
- Aplikuje niewielką ilość różnych rodzajów alergenów (substancji alergizujących) na skórę ramion lub pleców.
- Powoduje drobne nakłucia lub zadrapania przez alergeny.
- Mierzy reakcje na alergeny po 15 minutach wykonywania testów.
Zaczerwienienia i swędzenie skóry wskazują na alergię. Twój lekarz korzysta z tych informacji, aby określić, na co jesteś uczulony.
Twój lekarz może również wykonać badanie krwi na alergię radiologiczną (RAST). RAST sprawdza poziomy przeciwciał alergicznych na różne alergeny we krwi. Podwyższony poziom swoistych przeciwciał może wskazywać na alergię.
Zarządzanie i leczenie
Jak leczy się alergie pokarmowe?
Kiedy wiesz, na jakie pokarmy jesteś uczulony, najlepszym rozwiązaniem jest ścisłe wyeliminowanie tych pokarmów z diety i posiadanie leków ratunkowych, w tym automatycznych wstrzykiwaczy epinefryny, dostępnych przez cały czas na wypadek przypadkowego połknięcia i reakcji. Ważne jest, aby natychmiast po użyciu automatycznego wstrzykiwacza epinefryny szukać pomocy medycznej w nagłych wypadkach. Zaleca się również noszenie medycznej identyfikacji ostrzegawczej wskazującej na alergie pokarmowe.
Twój lekarz może przepisać leki zmniejszające objawy reakcji alergicznej. Leki te obejmują:
- Epinefryna (na przykład EpiPen® lub Auvi-Q), ratujący życie lek ratunkowy, który natychmiast zaczyna cofać objawy anafilaksji.
- Leki przeciwhistaminowe, leki zmniejszające swędzenie lub przekrwienie.
- Kortykosteroidy w celu zmniejszenia obrzęku w przypadku ciężkiej reakcji alergicznej.
Jak mogę uniknąć wyzwalaczy alergii pokarmowych?
Aby uniknąć żywności, na którą jesteś uczulony, musisz dokładnie sprawdzić etykiety składników na produktach spożywczych. Producenci żywności muszą wyraźnie wskazać na etykiecie, czy produkt zawiera którykolwiek z ośmiu najczęstszych alergenów pokarmowych.
Niektóre etykiety stosują środki ostrożności, takie jak „może zawierać” lub „wykonane na wspólnym sprzęcie”. Jeśli masz jakiekolwiek pytania dotyczące tego, co możesz, a czego nie możesz jeść, zapytaj swojego lekarza.
Zapobieganie
Jak mogę zapobiegać alergiom pokarmowym?
Nie ma znanego sposobu zapobiegania alergiom pokarmowym u dorosłych. U niemowląt karmienie piersią w pierwszych sześciu miesiącach życia może zapobiegać alergii na mleko. Wczesne wprowadzenie do diety silnie alergizujących pokarmów, takich jak białko z orzeszków ziemnych i jajka, może również mieć działanie zapobiegawcze. Porozmawiaj z lekarzem.
Perspektywy / Prognozy
Jakie są perspektywy dla osób z alergiami pokarmowymi?
Możesz żyć zdrowo z alergią pokarmową. Jeśli masz alergię pokarmową, musisz ostrożnie unikać wszelkich pokarmów i składników, które wywołują reakcje alergiczne.
Być może będziesz musiał również zażyć suplement diety, aby uzupełnić utracone składniki odżywcze, unikając pokarmów wyzwalających. Porozmawiaj ze swoim lekarzem lub dietetykiem przed rozpoczęciem nowego planu żywieniowego.
Żyć z
Kiedy powinienem zgłosić się do lekarza w sprawie alergii pokarmowej?
Jeśli spożywanie określonych pokarmów powoduje nieprzyjemne objawy, skontaktuj się z lekarzem w celu diagnozy i leczenia.
Kiedy powinienem iść na ER?
Bez leczenia reakcje alergiczne mogą zagrażać życiu. Udaj się na ER lub zadzwoń pod numer 911, jeśli wystąpi:
- Trudności w oddychaniu.
- Ucisk w klatce piersiowej.
- Pokrzywka na całym ciele.
- Mrowienie w dłoniach, stopach lub ustach.
- Obrzęk gardła, który zwęża drogi oddechowe.
Alergie pokarmowe pojawiają się, gdy twoje ciało omyłkowo wyzwala odpowiedź immunologiczną na niektóre pokarmy. Ta odpowiedź immunologiczna lub reakcja alergiczna może powodować różne objawy, takie jak pokrzywka, obrzęk lub trudności w oddychaniu. W ciężkich przypadkach może wystąpić zagrażająca życiu reakcja zwana anafilaksją. Gdy już wiesz, na jakie pokarmy jesteś uczulony, najlepszym sposobem radzenia sobie z alergią jest unikanie tych konkretnych pokarmów. Pracownicy służby zdrowia mogą przepisywać leki, które odwracają anafilaksję i inne objawy alergii.
Discussion about this post