Co jeść, aby zapobiec rakowi okrężnicy

Chociaż badania naukowe wydają się sprzeczne w kwestii tego, co należy, a czego nie należy jeść, aby zapobiegać rakowi jelita grubego, jest jedna stała: dieta bogata w owoce i warzywa jest dla Ciebie dobra. Nie ma czegoś takiego jak dieta zapobiegająca rakowi, ale są rzeczy, które możesz jeść, aby zmniejszyć osobiste ryzyko zachorowania na raka jelita grubego, nawet jeśli masz silną historię choroby w rodzinie.

Co to jest zdrowa dieta?

Termin „zdrowa dieta” jest subiektywny. Dla niektórych może to oznaczać zamówienie mniejszego napoju dietetycznego lub dodanie sałatki ze szpinaku do smażonego kurczaka. Faktem jest, że zdrowa dieta to dobrze zbilansowana dieta, która obejmuje coś więcej niż tylko wybór żywności — metody gotowania i konserwacji mogą również wpływać na ryzyko raka.KątKąt

Budowanie swojego talerza

Niezależnie od tego, jaki posiłek zamierzasz spożyć (śniadanie, obiad czy kolacja), Twój talerz powinien być ciężki od owoców i warzyw, a lekki od zwierzęcych białek i tłuszczów. Wytyczne Amerykańskiego Towarzystwa Onkologicznego sugerują spożywanie co najmniej dwóch i pół szklanki owoców i warzyw (to razem porcje) dziennie, aby zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka.KątJeśli zapełnisz swój talerz owocami lub warzywami, będziesz miał mniej miejsca na tłuszcze i białka zwierzęce.

Zmiana stylu życia w celu odzwierciedlenia zdrowej diety

Jeśli palisz lub pijesz alkohol, twoje ciało może wymagać więcej składników odżywczych niż osoba niepaląca lub niepijąca. Badania pokazują, że palenie może pozbawiać organizm witaminy C, która jest silnym przeciwutleniaczem.KątPrzeciwutleniacze pomagają zmniejszyć ryzyko raka okrężnicy, usuwając wolne rodniki (zanieczyszczenia, odpady komórkowe) z organizmu. Duże spożycie alkoholu może zmniejszyć ilość kwasu foliowego (jednej z witamin z grupy B), który wchłaniasz ze zdrowej żywności. Niedobór kwasu foliowego powiązano z częstszym występowaniem raka okrężnicy.

Jedz prawdziwą ofertę

W dzisiejszych czasach można znaleźć prawie każdy mikroelement (pomyśl o minerałach, witaminach) dostępny w formie tabletek. Jednak nie tylko mikroelementy w zdrowej żywności mają znaczenie. To synergia składników odżywczych, fitochemikaliów i przeciwutleniaczy – w zasadzie całej żywności – pomaga zwalczać komórki rakowe.​KątKąt

Szereg badań naukowych i prób wykazało, że przyjmowanie dużych ilości suplementów, takich jak beta-karoten lub wapń, w celu zwalczania ryzyka zachorowania na raka, może przynieść efekt przeciwny do zamierzonego. Niektóre z tych badań, zwłaszcza te zawierające beta-karoten, wykazały zwiększone ryzyko zachorowania na raka podczas przyjmowania tych sztucznych suplementów.KątKąt

Najbezpieczniejszym i najbardziej ekonomicznym sposobem na uzyskanie wszystkich przeciwutleniaczy, fitochemikaliów i składników odżywczych jest spożywanie całej, naturalnej żywności pochodzenia roślinnego – w dużej mierze niezmienionej od momentu zebrania. Dokładnie umyj warzywa i owoce i ciesz się skórkami, które są również jadalne — to jest miejsce, w którym przechowuje się błonnik.

Wymieszaj to

Uzyskaj jak najwięcej korzyści ze swojej diety, włączając zdrową żywność. Staraj się unikać wielokrotnego jedzenia tych samych owoców, warzyw i zbóż. Każdy rodzaj (i kolor) zdrowej żywności ma swoje własne mikroelementy, które są specyficzne dla tej grupy żywności.

• Zielone warzywa liściaste, takie jak jarmuż, szpinak i brokuły, są pełne naturalnej luteiny, witaminy E, beta-karotenu i wapnia
• Pomarańczowe owoce i warzywa, takie jak marchew, kantalupa i dynia, zawierają naturalny beta-karoten
• Pomidory, arbuz i różowy grejpfrut zawierają likopen
• Olejki migdałowe, mango i krokoszowe zawierają naturalną witaminę EKątKąt
• Ryby, pomarańcze, płatki zbożowe, drób i wiele innych produktów spożywczych zawiera witaminę C
• Ryż, pszenica i orzechy brazylijskie są zdrowym źródłem selenuKątKąt

Nie można przedawkować mikroelementów, przeciwutleniaczy i minerałów, jedząc je w ich naturalnym stanie spożywczym. Spróbuj dodawać do posiłków jeden lub dwa owoce lub warzywa na raz, dzięki czemu zdrowa żywność stanie się stałą częścią Twojej diety.

Metody gotowania

Podczas pieczenia mięsa w wysokich temperaturach (pomyśl o grillowaniu, grillowaniu i smażeniu) do mięsa uwalniane są związki chemiczne. Dwa uwolnione związki to wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA) i aminy heterocykliczne (HCA). Znają czynniki rakotwórcze i powiązano je ze zwiększoną częstością występowania raka okrężnicy i odbytnicy.KątWWA można również znaleźć w produktach peklowanych lub wędzonych, takich jak szynka czy bekon.

Nie musisz rzucać grilla przydomowego, ale zdrowsze może być powolne gotowanie potraw w niższych temperaturach, gulasz lub powolne pieczenie białek zwierzęcych.