Co to jest pektyna jabłkowa?

Pektyna jabłkowa to rodzaj rozpuszczalnego błonnika. Pochodzi z jabłek.

Pektyna służy do zagęszczania dżemów i przetworów. Ale jest również stosowany jako suplement diety.

W twoim jelicie pektyna miesza się z wodą. To tworzy substancję podobną do żelu, która może ułatwić ruchy jelit. Niektórzy twierdzą, że pektyna jabłkowa pomaga:

• Popraw zdrowie układu pokarmowego
• Zapobiegać lub leczyć zaburzenia żołądkowo-jelitowe
• Zapobiegać lub leczyć zaburzenia metaboliczne

W tym artykule przyjrzymy się, w jaki sposób stosuje się pektynę jabłkową, co mówią badania, możliwe skutki uboczne, jak ją przyjmować i na co zwracać uwagę.

Co to jest pektyna jabłkowa?

Pektyna jest rodzajem kwasu. Znajduje się w ścianie komórkowej roślin. Głównym składnikiem jest galakturonowy kwas (rodzaj kwasu cukrowego).

Twoje enzymy trawienne nie mogą rozkładać pektyn. Ale bakterie jelitowe mogą.

Producenci suplementów modyfikują pektyny, aby były łatwiejsze do strawienia. Robią to za pomocą chemikaliów, takich jak kwas octowy i chlorek wapnia. Uważa się, że jest to bardziej skuteczne.

Zmodyfikowane suplementy pektyny cytrusowej (MCP) są bardziej powszechne. Ale dostępne są również suplementy z pektynami jabłkowymi.

Do czego służy pektyna jabłkowa?

Praktycy medycyny alternatywnej uważają, że pektyna jabłkowa może zapobiegać lub leczyć wiele schorzeń. Obejmują one:

• Rak okrężnicy
• Zaparcie

• Cukrzyca

• Biegunka

• Choroba refluksowa przełyku (GERD)
• Wysoki cholesterol

• Zespół jelita drażliwego (IBS)

• Syndrom metabliczny

• Wrzodziejące zapalenie okrężnicy

Spośród tych możliwych zastosowań najlepsze jak dotąd badania dotyczą biegunki, wysokiego poziomu cholesterolu, cukrzycy i raka.

Biegunka

Niektóre wczesne badania sugerują, że pektyna jabłkowa może pomóc złagodzić biegunkę.

Niemieckie badanie podało pektynę jabłkową i ekstrakt z rumianku dzieciom z napadami biegunki. W badaniu wzięło udział 255 dzieci w wieku od 6 miesięcy do 6 lat. Niektórzy otrzymali placebo.

Inni przyjmowali komercyjny preparat o nazwie Diarrhoesan. Zawierało:

• 320 miligramów (mg) pektyny jabłkowej
• 250 mg ekstraktu z rumianku

Naukowcy stwierdzili, że dzieci leczone Diarrhoesan miały większą poprawę objawów niż te, które nie były.

Chińskie badanie z 2015 roku dotyczyło proszku pektynowego. Obejmowało to:

• 87 osób dorosłych z zespołem jelita drażliwego z przewagą biegunki (IBS-D)
• 24 gramy pektyny jabłkowej dziennie
• Kurs 29 miesięcy

W porównaniu z grupą kontrolną osoby przyjmujące pektyny odnotowały większy spadek objawów.

Wysoki cholesterol

Pektyna jabłkowa może pomóc obniżyć poziom cholesterolu. Jedno z badań sugeruje, że może obniżyć „zły” cholesterol LDL między 7% a 10%.

Cholesterol LDL gromadzi się na ścianach tętnic. Prowadzi to do miażdżycy (stwardnienia tętnic).

Pektyna działa poprzez wiązanie się z żółcią w jelitach. Żółć rozkłada tłuszcz, dzięki czemu może zostać wchłonięty do krwiobiegu.

Cukrzyca

Niektóre pektyny mogą obniżać poziom cukru we krwi. Wiążą się z węglowodanami w żołądku i jelitach. Pomaga to zapobiegać rozkładowi węglowodanów na cukry, a mianowicie:

• Glukoza
• Fruktoza
• Galaktoza

Jednak w przeglądzie z 2016 r. stwierdzono, że pektyna jabłkowa nie obniża poziomu cukru we krwi. Odpowiedź insulinowa była taka sama jak w przypadku placebo.

Wydaje się, że pektyna sojowa ma większy wpływ na poziom glukozy we krwi. Może pomóc w kontroli cukrzycy po dodaniu do innych metod leczenia.

Rak

Praktycy medycyny alternatywnej często zachwalają pektynę jabłkową jako środek do walki z rakiem. Dzieje się tak, ponieważ może wiązać się z enzymem jelitowym zwanym beta-glukuronidaza (β-glukuronidaza).

Enzym pochodzi z bakterii kałowych. Jest ściśle związany z rakiem jelita grubego.

Przegląd badań z probówkami potwierdził, że pektyna jabłkowa może hamować β-glukuronidazę w badaniach z probówkami. Badania na zwierzętach również wskazują na korzyści.

Mimo to nie ma jeszcze dowodów na to, że działa u ludzi.

Natomiast zmodyfikowana pektyna cytrusowa wydaje się zmniejszać ryzyko przerzutów (rozprzestrzeniania się raka) u myszy. Czyni to poprzez blokowanie tworzenia naczyń krwionośnych, które „żywią” guzy.

Ta aktywność dzieje się w krwiobiegu. Pektyna jabłkowa działa w jelitach.

Możliwe efekty uboczne

Pektyna jabłkowa jest ogólnie bezpieczna. Mimo to może powodować skutki uboczne, takie jak:

• Biegunka
• Gaz
• Skurcze żołądka

Te wydają się być łagodne. Mogą odejść z mniejszą dawką.

Pektyna może zakłócać wchłanianie beta-karotenu. To ważny przeciwutleniacz w kolorowych roślinach i owocach.

Niski poziom beta-karotenu może prowadzić do niedoboru witaminy A. Może to spowodować:

• Sucha skóra
• Suche oczy
• Nocna ślepota
• Zaburzenia płodności
• Wyższe ryzyko infekcji gardła i klatki piersiowej

Pektyna może również wpływać na wchłanianie niektórych leków. Obejmują one:

• Digoksyna
• Mevacor (lowastatyna)
• Antybiotyki tetracyklinowe

Poinformuj swojego lekarza, jeśli używasz pektyny jabłkowej.

Dawkowanie i przygotowanie

Suplementy z pektynami jabłkowymi można kupić w Internecie lub w sklepach oferujących suplementy. Zwykle występują w postaci kapsułek lub proszku. Proszek można mieszać z wodą lub sokiem.

Nie ustalono wytycznych dotyczących bezpiecznego i skutecznego stosowania pektyny jabłkowej. Większość producentów zaleca dzienną dawkę od 1000 mg do 1400 mg.

Najlepiej zażyć go 30 minut przed posiłkiem. Następnie może wiązać się z nadmiarem wody, tłuszczu lub węglowodanów w jelicie.

Uważa się, że w przypadku dzieci dwie dawki dobowe wynoszące od 350 mg do 750 mg są bezpieczne. Porozmawiaj ze swoim lekarzem przed zastosowaniem pektyny jabłkowej lub jakiegokolwiek innego środka przeciwbiegunkowego u dzieci.

Czego szukać

Suplementy diety nie są ściśle regulowane w Stanach Zjednoczonych. Trudno powiedzieć, które są dobre, a które nie tak dobre.

Szukaj marek certyfikowanych jako ekologiczne przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA). Rzadziej mają szkodliwe substancje, takie jak pestycydy.

Wybierz również marki przetestowane przez niezależną jednostkę certyfikującą. Obejmują one:

• Farmakopea USA (USP)
• Laboratorium Konsumenckie
• NSF Międzynarodowy

Dzięki temu wiesz, że zawiera składniki i ilości na etykiecie.

Przechowuj pektynę jabłkową w temperaturze pokojowej w hermetycznym pojemniku. Nigdy nie używaj suplementu po upływie terminu ważności. Wyrzuć wszelkie suplementy, które są uszkodzone przez wodę i proszek, który jest zbrylony lub zżelowany.

Streszczenie

Pektyna pochodzi z komórek roślinnych. Pektyna jabłkowa może pomóc w leczeniu biegunki, wysokiego poziomu cholesterolu i cukrzycy. Chociaż mniej prawdopodobne, może mieć pewne korzyści przeciwnowotworowe. Potrzebne są dalsze badania.

Uważaj na skutki uboczne. Zapytaj swojego lekarza, czy pektyna jabłkowa jest dla Ciebie bezpieczna.

Suplementy z pektynami jabłkowymi są szeroko dostępne. Postępuj zgodnie z instrukcjami dawkowania na etykiecie.

Wybierz produkty, które są ekologiczne i przetestowane przez firmy zewnętrzne, aby upewnić się, że zawierają informacje zawarte na etykiecie.