Czy jagody mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu?

Babeczki jagodowe, koktajle jagodowe, naleśniki z jagodami — ten pyszny owoc wydaje się stopniowo wkradać się do wielu naszych ulubionych potraw. I niekoniecznie jest to zła rzecz. Jagody są pełne składników odżywczych.

Istnieje kilka odmian jagód, z których każda zawiera różne ilości zdrowych substancji chemicznych, takich jak antocyjany, polifenole, witaminy i fitosterole. Jagody, najlepiej znane ze swoich właściwości przeciwutleniających, badano również w leczeniu niektórych schorzeń, takich jak cukrzyca, infekcje, nowotwory i choroba Alzheimera – wszystkie z mieszanymi wynikami. Istnieje kilka badań, w których oceniano również zdolność borówki do kontrolowania poziomu lipidów.

Wpływ na lipidy

Nie ma wielu badań dotyczących wpływu jedzenia jagód na poziom cholesterolu i trójglicerydów. Większość z tych badań przeprowadzono na zwierzętach, takich jak świnie i szczury. Zwierzęta te były karmione dietą składającą się z jagód, które stanowiły do ​​około 4% ich dziennego spożycia. W tych badaniach zauważono, że całkowity poziom cholesterolu został obniżony o co najmniej 8 procent, a cholesterol LDL spadł nawet o 15 procent po ośmiu tygodniach.

Niestety, istnieje tylko kilka badań, w których zbadano wpływ spożywania jagód na lipidy u ludzi. Badania te, obejmujące osoby zdrowe i osoby z chorobami metabolicznymi, nie wykazały żadnych znaczących zmian po spożyciu jagód. Jednak w jednym z badań zauważono, że picie jednolitrowej mieszanki liofilizowanych i świeżych jagód obniżyło utleniony LDL o 28 procent. Utleniony LDL to rodzaj LDL, który może sprzyjać powstawaniu miażdżycy.

Borówki zawierają substancje chemiczne obniżające poziom cholesterolu

Pomimo braku badań wykazujących skuteczność borówki w obniżaniu poziomu cholesterolu, w tym owocu jest wiele zdrowych substancji chemicznych, które mają właściwości obniżające poziom cholesterolu:

• W jednym z badań zauważono, że chemiczny pterostilben występujący w jagodach może wiązać się z PPAR-alfa (receptor alfa aktywowany przez proliferatory peroksysomów). Białko to zmniejsza ilość lipidów we krwi i działa podobnie do fibratów, klasy leków obniżających poziom lipidów.

• Wykazano, że antocyjany, przeciwutleniacz chemiczny odpowiedzialny za głębokie, niebieskofioletowe zabarwienie jagód i innych owoców, obniżają utlenianie LDL.

• Błonnik, również zawarty w innych owocach i warzywach, może również pomóc obniżyć poziom cholesterolu LDL.

• W badaniach wykazano, że fitosterole, znajdujące się w jagodach i innej zdrowej żywności, nieznacznie obniżają poziom LDL.

• Uważa się, że resweratrol obniża poziom lipidów poprzez celowanie w białko przenoszące estry cholesterolu (CETP). Badania wykazały, że gdy to białko nie działa prawidłowo, poziom lipidów może się podnieść.

Czy powinieneś włączyć jagody do swojej diety obniżającej poziom lipidów?

Chociaż werdykt nie rozstrzyga, czy jagody mogą zdecydowanie obniżyć poziom cholesterolu i trójglicerydów, zawierają wiele korzystnych składników odżywczych, które mogą pomóc w promowaniu ogólnego stanu zdrowia. Dodatkowo, jagody są uważane za żywność przyjazną dla cholesterolu – zawierają dużo błonnika obniżającego LDL i fitosteroli, a jednocześnie mają niską zawartość tłuszczów nasyconych. Istnieje wiele sposobów na włączenie tego pysznego owocu do diety obniżającej poziom cholesterolu, w tym:

• mieszanie jagód z ulubionym smoothie
• zjedzenie garści zwykłych jagód jako szybką przekąskę
• używanie jagód jako polewy do śniadaniowych płatków owsianych lub jogurtu
• dodawanie jagód do innych posiłków, na przykład używanie puree z jagód jako polewy lub mieszanie z dodatkiem – możesz nawet dodać je do niskotłuszczowego deseru

Jeśli nie lubisz smaku jagód, istnieje możliwość zażycia suplementu zawierającego jagody lub ekstrakt z ich zdrowych substancji chemicznych. Należy jednak upewnić się, że porozmawiasz ze swoim lekarzem rozpoczynającym suplementację jagodami. Niektóre suplementy zawierające jagody mogą zawierać inne produkty, które mogą wchodzić w interakcje z niektórymi lekami, które przyjmujesz, lub zaostrzać określone schorzenia.