Czy mogę jeść sushi podczas ciąży?

Gdy tylko zobaczysz pozytywny wynik testu ciążowego, możesz od razu zacząć myśleć o tym, jakie zmiany w diecie musisz wprowadzić. Sushi to jeden z klasycznych zakazów ciąży, ale wiele osób kwestionuje, czy zakazanie tego popularnego dania jest naprawdę uzasadnione, zwłaszcza że ryba ma tak wiele korzyści dla rozwoju dziecka.

Możesz jeść sushi w czasie ciąży, ale może być konieczne dostosowanie regularnego zamówienia. Teraz, gdy masz dziecko w drodze, powinieneś trzymać się opcji, które są w pełni ugotowane, wegetariańskie lub wegańskie i powstrzymać się od jedzenia surowych owoców morza. I nieważne jak pyszne i korzystne Ryba jest taka, że ​​nie można jeść sushi z rybą do każdego posiłku z powodu zanieczyszczenia rtęcią.

Jedzenie sushi podczas ciąży

Musisz unikać większości opcji w typowym menu sushi podczas ciąży. Tylko sushi z w pełni ugotowanymi rybami lub owocami morza lub sushi wegetariańskie lub wegańskie jest bezpieczne w czasie ciąży. Ponadto w czasie ciąży należy unikać niektórych rodzajów ryb, gotowanych lub nie, ze względu na wysoką zawartość rtęci.

Oczekujące matki powinny unikać surowych, wędzonych lub smażonych produktów pochodzenia zwierzęcego aby zmniejszyć ryzyko zarażenia listerią. „Ekspozycja płodu na surowe owoce morza może powodować infekcję listerią, która może prowadzić do sepsy płodu, zapalenia opon mózgowych, wcześniaków lub martwych płodów oraz śmierci płodu” – dr Daniel Roshan z Nowego Jorku wyjaśnia. „Nie ma bezpiecznego sposobu na jedzenie [uncooked] sushi lub jakiekolwiek inne surowe owoce morza lub surowe mięso podczas ciąży”.

Wszystkie owoce morza mają pewien poziom zanieczyszczenia rtęcią i ważne jest, aby mieć to na oku, kiedy się tego spodziewasz. Podczas ciąży możesz bezpiecznie spożywać od 8 do 12 uncji ryb o niskiej zawartości rtęci, takich jak kraby, łosoś lub krewetki. Należy całkowicie unikać innych rodzajów ryb, takich jak miecznik lub tuńczyk ahi, ponieważ mają one wysoką zawartość rtęci.

Czy to bezpieczne dla dziecka?

Roladki sushi zawierające w pełni ugotowaną rybę oraz bułki wegetariańskie lub wegańskie są bezpieczne dla rozwijającego się dziecka. Jednak każda surowa lub wędzona ryba, mięso lub skorupiaki stwarzają ryzyko listerii. Listeria może przejść z matki na płód i prowadzić do utraty ciąży lub porodu przedwczesnego. Niemowlęta urodzone z listerią należą do grup największego ryzyka (wraz z kobietami w ciąży) umierania z jej powodu.

Ryba wspiera rozwój mózgu Twojego dziecka ale jedzenie zbyt dużej ilości ryb lub jakiejkolwiek ryby zawierającej dużą ilość rtęci może prowadzić do wad wrodzonych.

Dlaczego nie powinieneś jeść sushi w ciąży?

Ogólnie rzecz biorąc, owoce morza wspierają rozwój mózgu płodu, a spodziewane matki są zachęcane do jedzenia ryb. Inne składniki sushi, takie jak wodorosty lub awokado, zawierają niezbędne witaminy i zdrowe tłuszcze, zauważa Mary Wirtz, zarejestrowana dietetyk i konsultantka Mom Loves Best. Jednak ważne jest, aby powstrzymać się od spożywania surowej ryby do czasu urodzenia dziecka, ponieważ może to stanowić pewne ryzyko.

Ryzyko jedzenia sushi podczas ciąży

Jedzenie sushi w czasie ciąży może wiązać się z pewnym ryzykiem, ale na szczęście możesz ich całkowicie uniknąć, dokonując bezpiecznych wyborów. Dopóki twoje nadzienie do sushi jest w pełni ugotowane i śledzisz całkowite spożycie ryb, nie musisz się martwić, że narazisz dziecko na niebezpieczeństwo.

Listeria

Upewnij się, że nadzienie do sushi jest całkowicie ugotowane — nie surowe, wędzone ani przypieczone. „Spożywanie surowej lub niedogotowanej żywności wiąże się z ryzykiem wystąpienia pasożytów lub chorób przenoszonych przez żywność, takich jak listeria,” mówi Wirtz. W pełni ugotowana ryba powinna osiągnąć 145 stopni i podzielić na płatki.

Kobiety w ciąży i noworodki są najbardziej narażone na zarażenie listerią. Infekcja może przejść na nienarodzone dziecko i może prowadzić do przedwczesnego porodu, utraty ciąży lub śmierci niemowlęcia. „Jeśli podczas ciąży wystąpią objawy infekcji listerią, takie jak gorączka, zaburzenia żołądkowo-jelitowe, nudności, wymioty i objawy grypopodobne, koniecznie skontaktuj się z lekarzem. [right away]”, przekonuje dr Roshan.

Zanieczyszczenie rtęcią

Chociaż ryby mają wiele zalet podczas ciąży, główną wadą jest zanieczyszczenie rtęcią. Chcesz dążyć do spożycia ośmiu do 12 uncji ryb o niskiej zawartości rtęci każdego tygodnia. Spożywanie mniejszej ilości może pozostawić Twoje dziecko bez wystarczającej ilości kwasów tłuszczowych omega-3 potrzebnych do optymalnego rozwoju mózgu, ale konsumowanie większej ilości może być problematyczne.

Wysoki poziom narażenia na rtęć w macicy może negatywnie wpływać na funkcje poznawcze w dzieciństwiei powodować problemy ze wzrokiem i słuchem.

„Unikaj gatunków ryb o wysokiej zawartości rtęci, takich jak marlin, rekin i miecznik” – radzi dr Roshan. „Wybierając sushi z gotowaną rybą, rozważ wybór między innymi gotowanego kraba, łososia, homara, ponieważ te opcje będą miały znacznie niższą zawartość rtęci”.

Kiedy mogę wznowić jedzenie sushi?

Jeśli dziewięć miesięcy bez ulubionych sushi sprawia, że ​​masz ochotę na kilka bułeczek z łososiem i awokado, możesz mieć pewność, że możesz je zamówić po urodzeniu dziecka. Możesz zacząć jeść sushi z surową rybą zaraz po dostawie, nawet jeśli karmisz piersią.

Zanieczyszczenie rtęcią nadal stanowi problem podczas karmienia piersią, więc powinieneś nadal ograniczać się do ośmiu do 12 uncji ryb i owoców morza o niskiej zawartości rtęci podczas karmienia. Jeśli planujesz ponownie zajść w ciążę w ciągu następnego roku, powinnaś nadal przestrzegać tych wytycznych.

Jedynym bezpiecznym sushi podczas ciąży jest sushi, które nie zawiera surowych ani wędzonych owoców morza. Obejmuje to sushi z gotowaną rybą oraz opcje wegetariańskie lub wegańskie. W czasie ciąży, karmienia piersią i jeśli planujesz poczęcie dziecka w ciągu najbliższego roku, powinieneś również trzymać się łącznie od 8 do 12 uncji ryb lub skorupiaków o niskiej zawartości rtęci tygodniowo.

Ryby odgrywają ważną rolę w zdrowej ciąży, ale wiążą się z tymi dwoma zastrzeżeniami bezpieczeństwa. Zawsze skontaktuj się z lekarzem lub położną, jeśli masz jakiekolwiek pytania lub wątpliwości dotyczące jedzenia sushi w czasie ciąży.