Dieta ketogeniczna powoduje wyższy poziom LDL i zmiany w bakteriach jelitowych

Najnowsze badania wykazały, że dieta ketogeniczna może zwiększać poziom cholesterolu LDL, zwiększać poziom apolipoproteiny B i zmniejszać ilość bakterii jelitowych.

Zespół specjalistów ds. zdrowia i żywienia z Uniwersytetu w Bath, we współpracy z kolegami z Uniwersytetu w Bristolu, Oxford University Hospital Trusts, Maastricht University i Teagasc Food Research Center, odkrył, że u osób stosujących dietę ketogeniczną może wystąpić wzrost poziomu cholesterolu LDL, wyższe stężenie apolipoproteiny B i redukcja niektórych bakterii jelitowych.

W badaniu, którego wyniki opublikowano w czasopiśmie Cell Reports Medicine, ochotnicy przez miesiąc stosowali dietę ketogeniczną, aby naukowcy mogli zbadać jej wpływ na ich organizmy.

Dieta ketogeniczna polega na drastycznym zmniejszeniu spożycia węglowodanów, zastępując je tłuszczami z mięsa, nabiału, sera, jaj i innych produktów spożywczych, takich jak awokado. Wcześniejsze badania wykazały, że osoby przestrzegające zasad naprawdę tracą na wadze, ale dieta ta może również powodować inne problemy zdrowotne, takie jak niedobory składników odżywczych, problemy trawienne, kamienie nerkowe, a w dłuższej perspektywie problemy z kośćmi.

W tym nowym wysiłku zespół badawczy podejrzewał, że dieta ketogeniczna może również prowadzić do wzrostu poziomu cholesterolu LDL i potencjalnie innych problemów. Aby dowiedzieć się, czy to podejrzenie jest prawdziwe, przeprowadzili randomizowane badanie kontrolowane, rekrutując ochotników, którzy mieli przejść na dietę ketogeniczną przez miesiąc, a następnie przejść ocenę medyczną w celu określenia zmian.

W badaniu wzięło udział 53 dorosłych, którzy nie cierpieli na otyłość. Jedna trzecia z nich przeszła na dietę ketogeniczną, kolejna jedna trzecia na dietę niskocukrową, a pozostała jedna trzecia spożywała to, co badacze opisują jako dietę umiarkowaną, aby służyć jako kontrola.

Po miesiącu wszyscy ochotnicy zostali przebadani. Zespół badawczy odkrył, że ochotnicy na diecie ketogenicznej stracili średnio 1,6 kg tłuszczu. Mieli również o 16% wyższy poziom cholesterolu LDL we krwi niż grupa kontrolna i o 26% wyższy poziom apolipoproteiny B. Apolipoproteina B jest białkiem, o którym wiadomo, że zatyka tętnice. Osoby na diecie niskocukrowej straciły średnio 1 kg tłuszczu i miały o 10% niższy poziom cholesterolu LDL we krwi oraz brak zmian w poziomie apolipoproteiny B.

Naukowcy zauważyli, że u uczestników stosujących dietę ketogeniczną obniżył się również poziom bakterii jelitowych odpowiadających za wzmocnienie układu odpornościowego i produkcję witaminy B.

Źródło informacji:

Aaron Hengist i in. [Ketogenic diet but not free-sugar restriction alters glucose tolerance, lipid metabolism, peripheral tissue phenotype, and gut microbiome: RCT, Cell Reports Medicine (2024)]. DOI: 10.1016/j.xcrm.2024.101667