Jak beta-glukan wpływa na twoje lipidy

Beta-glukan to forma rozpuszczalnego błonnika, która jest powszechnie dostępna jako suplement diety. Co zaskakujące, beta-glukan można również znaleźć w drożdżach, algach i niektórych produktach spożywczych – w tym pełnych ziarnach i grzybach. Beta-glukan badano w różnych schorzeniach, w tym cukrzycy, zespole jelita drażliwego i alergiach. Wykazano również, że ten zdrowy błonnik pomaga poprawić zdrowie układu trawiennego i odpornościowego. Ponieważ błonnik rozpuszczalny jest znany z tego, że utrzymuje zdrowy poziom lipidów, nie jest niespodzianką, że istnieje wiele badań badających wpływ beta-glukanu na wysoki poziom cholesterolu i trójglicerydów.

Czy beta-glukan może obniżyć poziom lipidów?

Działanie beta-glukanu na obniżenie poziomu lipidów zostało zbadane w różnych stanach zdrowia, w tym w otyłości, cukrzycy oraz u osób z wysokim lub normalnym poziomem cholesterolu. W tych badaniach przyjmowano od 1 do 14 gramów beta-glukanu przez okres od jednego do 12 tygodni. Beta-glukan, zwykle pozyskiwany z owsa, jęczmienia lub drożdży, był przyjmowany jako suplement lub dodawany do różnych produktów spożywczych, w tym:

• Owsianka
• Batoniki zbożowe
• zupa
• Sok

Większość z tych badań wykazała, że ​​beta-glukan miał korzystny wpływ na lipidy, zwłaszcza na poziom cholesterolu całkowitego i cholesterolu LDL. W takich przypadkach całkowity poziom cholesterolu został obniżony nawet o 17%, a poziom cholesterolu LDL spadł o od 2 do 16%. Okazało się, że osoby, u których zdiagnozowano wysoki poziom cholesterolu, zaobserwowały bardziej znaczące obniżenie poziomu cholesterolu całkowitego i LDL w porównaniu z osobami, które miały zdrowy poziom cholesterolu. Z drugiej strony istnieje kilka innych badań, w których nie zaobserwowano zauważalnej różnicy w poziomie LDL lub całkowitego cholesterolu.

W wielu z tych badań nie stwierdzono znaczącego wpływu na poziomy triglicerydów i cholesterolu HDL. W kilku przypadkach wystąpiły niewielkie, nieistotne spadki zarówno HDL, jak i triglicerydów.

Czy beta-glukan powinien być częścią twojego planu obniżania cholesterolu?

Istnieje kilka badań sugerujących, że przyjmowanie beta-glukanu może pomóc w obniżeniu poziomu lipidów — zwłaszcza poziomu cholesterolu całkowitego i LDL.

Chociaż na rynku dostępnych jest wiele suplementów zawierających beta-glukan, możesz również włączyć do swojej diety zdrową żywność o wysokiej zawartości beta-glukanu, w tym:

• Jęczmień
• Owsianka
• Grzyby
• żyto
• Pszenica
• Wodorost

Te produkty nie tylko dodają beta-glukan do Twojej diety, ale są również pełne innych zdrowych składników odżywczych.

Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) zezwoliła żywności o wysokiej zawartości beta-glukanu, takiej jak produkty jęczmienne i owsiane, na umieszczanie na opakowaniach informacji o zdrowiu serca. Jest to oparte na wcześniejszych badaniach sugerujących, że 3 gramy lub więcej beta-glukanu w tych produktach może znacząco obniżyć całkowity cholesterol. Płatki owsiane i jęczmienne zawierają największe ilości beta-glukanu w porcji. Na przykład, jedna do półtorej szklanki gotowanego jęczmienia lub płatków owsianych zawiera około 2,5 do 3 gramów beta-glukanu.

Dieta zawierająca pokarmy bogate w błonnik rozpuszczalny, taki jak beta-glukan, jest ogólnie dobrze tolerowana, ale jeśli spożywasz dużo pokarmów bogatych w błonnik, możesz zauważyć zaparcia, wzdęcia, biegunkę lub skurcze brzucha. Jeśli zastanawiasz się nad dodaniem suplementów beta-glukanowych do swojego schematu leczenia obniżającego poziom cholesterolu, najpierw porozmawiaj ze swoim lekarzem. Beta-glukan, jak również inne produkty zawierające błonnik rozpuszczalny, mogą wchodzić w interakcje z niektórymi lekami lub zaostrzać niektóre schorzenia.