Objawy i leczenie alergii na jajka

Przegląd

Jajka to jedne z najczęstszych pokarmów wywołujących alergie u dzieci.

Objawy alergii na jajka pojawiają się zwykle od kilku minut do kilku godzin po zjedzeniu jaj lub żywności zawierającej jajka. Objawy przedmiotowe i podmiotowe wahają się od łagodnych do ciężkich i mogą obejmować wysypki skórne, pokrzywkę, przekrwienie błony śluzowej nosa i wymioty lub inne problemy trawienne. Rzadko alergia na jajka może powodować anafilaksję – reakcję zagrażającą życiu.

Alergia na jajka może wystąpić już w okresie niemowlęcym. Większość dzieci, ale nie wszystkie, wyrasta z alergii na jajka przed osiągnięciem dojrzałości.

Objawy alergii na jajka

Reakcje alergiczne na jajka różnią się w zależności od osoby i zwykle pojawiają się wkrótce po kontakcie z jajami. Objawy alergii na jajka mogą obejmować:

• Zapalenie skóry lub pokrzywka – najczęstsza reakcja alergiczna na jaja
• Przekrwienie błony śluzowej nosa, katar i kichanie (alergiczny nieżyt nosa)
• Objawy ze strony układu pokarmowego, takie jak skurcze, nudności i wymioty
• Oznaki i objawy astmy, takie jak kaszel, świszczący oddech, ucisk w klatce piersiowej lub duszność

Anafilaksja

Ciężka reakcja alergiczna może prowadzić do anafilaksji, stanu zagrożenia życia, który wymaga natychmiastowego zastrzyku epinefryny (adrenaliny) i udania się na pogotowie. Oznaki i objawy anafilaksji obejmują:

• Zwężenie dróg oddechowych, w tym obrzęk gardła lub guzek w gardle, który utrudnia oddychanie
• Ból i skurcze brzucha
• Szybki puls
• Wstrząs z silnym spadkiem ciśnienia krwi w postaci zawrotów głowy, oszołomienia lub utraty przytomności

Musisz omówić z lekarzem wszelkie reakcje na jajka. Nasilenie reakcji alergicznych na jaja może się zmieniać za każdym razem, gdy wystąpią, więc nawet jeśli wcześniejsza reakcja była łagodna, następna może być poważniejsza.

Jeśli lekarz podejrzewa, że ​​Ty lub Twoje dziecko może grozić ciężka reakcja, może przepisać doraźną dawkę adrenaliny do zastosowania w przypadku wystąpienia anafilaksji. Strzał jest dostarczany za pomocą urządzenia, które ułatwia jego dostarczenie, zwanego autostrzykawką.

Kiedy musisz iść do lekarza?

Musisz udać się do lekarza, jeśli u Ciebie lub Twojego dziecka wystąpią objawy alergii pokarmowej wkrótce po zjedzeniu jaj lub produktu zawierającego jaja. Jeśli to możliwe, skonsultuj się z lekarzem, gdy wystąpi reakcja alergiczna.

Jeśli u Ciebie lub Twojego dziecka występują oznaki i objawy anafilaksji, należy natychmiast zgłosić się do pomocy doraźnej i użyć automatycznego wstrzykiwacza, jeśli został przepisany.

Przyczyny alergii na jajka

Nadmierna reakcja układu odpornościowego powoduje alergie pokarmowe. W przypadku alergii na jajka układ odpornościowy błędnie identyfikuje niektóre białka jaja jako szkodliwe. Kiedy Ty lub Twoje dziecko wchodzicie w kontakt z białkami jaja, komórki układu odpornościowego (przeciwciała) rozpoznają je i sygnalizują systemowi odpornościowemu, aby uwolnił histaminę i inne substancje chemiczne, które powodują oznaki i objawy alergii.

Zarówno żółtka jaj, jak i białka jaj zawierają białka, które mogą powodować alergie, ale alergia na białka jaj jest najbardziej powszechna. Niemowlęta karmione piersią mogą mieć reakcję alergiczną na białka jaja w mleku matki, jeśli matka spożywa jaja.

Czynniki ryzyka

Niektóre czynniki mogą zwiększać ryzyko wystąpienia alergii na jajka:

• Atopowe zapalenie skóry. Dzieci z tego typu reakcjami skórnymi są znacznie bardziej narażone na alergię pokarmową niż dzieci, które nie mają problemów skórnych.
• Historia rodzinna. Ryzyko wystąpienia alergii pokarmowej jest zwiększone, jeśli jedno lub oboje rodziców ma astmę, alergię pokarmową lub inny rodzaj alergii – na przykład katar sienny, pokrzywkę lub egzema.
• Wiek. Alergia na jajka występuje najczęściej u dzieci. Wraz z wiekiem układ pokarmowy dojrzewa, a alergiczne reakcje pokarmowe są mniej prawdopodobne.

Powikłania alergii na jajka

Najbardziej znaczącym powikłaniem alergii na jaja jaja jest ciężka reakcja alergiczna wymagająca wstrzyknięcia adrenaliny i leczenia doraźnego.

Ta sama reakcja układu odpornościowego, która powoduje alergię na jaja, może również powodować inne schorzenia. Jeśli Ty lub Twoje dziecko jesteście uczuleni na jajka, Ty lub Twoje dziecko możecie być narażeni na zwiększone ryzyko:

• Alergie na inne pokarmy, takie jak mleko, soja lub orzeszki ziemne
• Alergie na sierść zwierząt domowych, roztocza lub pyłki traw
• Alergiczne reakcje skórne, takie jak atopowe zapalenie skóry
• Astma, która z kolei zwiększa ryzyko wystąpienia ciężkiej reakcji alergicznej na jajka lub inne pokarmy

Zapobieganie alergii na jajka

Oto kilka rzeczy, które możesz zrobić, aby uniknąć reakcji alergicznej i zapobiec jej pogorszeniu, jeśli wystąpi.

• Przeczytaj uważnie etykiety żywności. Niektórzy ludzie reagują na żywność jedynie śladowymi ilościami jaj.
• Zachowaj ostrożność podczas jedzenia poza domem. Twój kelner lub nawet kucharz mogą nie być do końca pewni, czy dana potrawa zawiera białka jaja.
• Noś bransoletkę lub naszyjnik dla alergików. Może to być szczególnie ważne, jeśli Ty lub Twoje dziecko macie silną reakcję i nie możecie powiedzieć opiekunom lub innym osobom, co się dzieje.
• Poinformuj opiekunów swojego dziecka o jego alergii na jajka. Porozmawiaj z opiekunami dziecka, nauczycielami, krewnymi lub innymi opiekunami na temat alergii na jajka, aby przypadkowo nie podali dziecku produktów zawierających jajka. Upewnij się, że rozumieją, jak postępować w nagłych wypadkach.
• Jeśli karmisz piersią, unikaj jajek. Jeśli Twoje dziecko ma alergię na jajka, może reagować na białka przechodzące przez mleko.

Ukryte źródła produktów jajecznych

Niestety, nawet jeśli żywność jest oznaczona jako wolna od jajek, może nadal zawierać białka jaja. W razie wątpliwości skontaktuj się z producentem.

Żywność zawierająca jajka może obejmować:

• Pianki
• majonez
• Beza
• Wypieki
• Produkty panierowane
• Marcypan
• Lukier
• Przetwory mięsne, pieczeń i klopsiki
• Puddingi i kremy
• Sos do sałatki
• Wiele makaronów
• Piana na kawach alkoholowych
• precelki

Kilka terminów wskazuje, że produkty jajeczne były używane do produkcji przetworzonej żywności, w tym:

• Albumina
• Globulina
• Lecytyna
• Livetin
• Lizozym
• Vitellin
• Słowa zaczynające się od „ova” lub „ovo”, np. Albumina jaja lub owoglobulina

Innym potencjalnym źródłem narażenia jest zanieczyszczenie krzyżowe potraw lub posiłków przygotowywanych w domu, zwłaszcza gdy jesz w domach innych osób, gdzie mogą nie zdawać sobie sprawy z ryzyka.

Szczepienia i alergia na jajka

Niektóre szczepionki zawierają białka jaja. U niektórych osób te szczepionki stwarzają ryzyko wywołania reakcji alergicznej.

• Szczepionki przeciwko odrze, śwince i różyczce (MMR) są generalnie bezpieczne dla dzieci z alergią na jajka, mimo że do ich produkcji używa się jaj.
• Szczepionki przeciw grypie (grypie) czasami zawierają niewielkie ilości białek jaja. Jednak szczepionka przeciw grypie, która nie zawiera tych białek, została zatwierdzona do stosowania u osób dorosłych w wieku 18 lat i starszych. Nawet szczepionki zawierające białka jaja mogą być bezpiecznie podawane większości osób z alergią na jajka bez żadnych problemów. Jeśli Ty lub Twoje dziecko mieliście w przeszłości reakcję na jajka, porozmawiajcie z lekarzem przed zaszczepieniem się na grypę.
• Szczepionka przeciw żółtej febrze może wywołać reakcję alergiczną u niektórych osób z alergią na jajka. Jest podawany podróżnym wjeżdżającym do krajów, w których istnieje ryzyko zarażenia się żółtą febrą. Generalnie nie jest zalecany osobom z alergią na jajka, ale czasami jest podawany pod nadzorem lekarza po zbadaniu reakcji.
• Inne szczepionki generalnie nie są ryzykowne dla osób z alergią na jajka. Ale zapytaj swojego lekarza, żeby być bezpiecznym. Jeśli twój lekarz jest zaniepokojony szczepieniem, może on lub ona przebadać ciebie lub twoje dziecko, aby sprawdzić, czy jest prawdopodobne, że wywoła reakcję.

Diagnoza alergii na jaja

Aby zdiagnozować alergię na jaja, lekarz zastosuje kilka podejść, w tym wykluczy inne stany, które mogą powodować objawy. W wielu przypadkach to, co wydaje się być alergią na jajka, jest w rzeczywistości spowodowane nietolerancją pokarmową, która jest ogólnie mniej poważna niż alergia pokarmowa i nie obejmuje układu odpornościowego.

Twój lekarz przeprowadza wywiad lekarski i przeprowadza badanie fizykalne. Może również zalecić jeden lub więcej z następujących testów:

• Test skórny. W tym teście skóra jest nakłuta i wystawiona na działanie niewielkich ilości białek znajdujących się w jajach. Jeśli Ty lub Twoje dziecko jesteście uczuleni na jajka, w miejscu badania może pojawić się wypukły guzek (ul). Alergolodzy są na ogół najlepiej przygotowani do wykonywania i interpretacji skórnych testów alergicznych.
• Badanie krwi. Badanie krwi może mierzyć reakcję układu odpornościowego na jaja, sprawdzając ilość pewnych przeciwciał w krwiobiegu, które mogą wskazywać na reakcję alergiczną.
• Wyzwanie kulinarne. Ten test polega na podaniu Tobie lub Twojemu dziecku niewielkiej ilości jajka, aby sprawdzić, czy wywołuje reakcję. Jeśli nic się nie dzieje, podaje się więcej jaj, podczas gdy lekarz obserwuje objawy alergii pokarmowej. Ponieważ ten test może wywołać ciężką reakcję, powinien go wykonać alergolog.
• Dieta śledząca lub eliminująca żywność. Lekarz twojego lub twojego dziecka może zlecić ci prowadzenie szczegółowego dziennika spożywanych pokarmów i może poprosić cię o wyeliminowanie jajek lub innych pokarmów z diety pojedynczo, aby sprawdzić, czy objawy ulegną poprawie.

Leczenie alergii na jajka

Jedynym sposobem zapobiegania objawom alergii na jajka jest unikanie jaj i produktów jajecznych. Jednak niektóre osoby z alergią na jajka mogą tolerować pokarmy zawierające dobrze ugotowane jajka, takie jak wypieki.

Leki przeciwhistaminowe łagodzące objawy

Leki, takie jak leki przeciwhistaminowe, mogą zmniejszać oznaki i objawy łagodnej alergii na jajka. Leki te można przyjmować po kontakcie z jajami. Nie są skuteczne w zapobieganiu anafilaktycznej reakcji jajowej ani w leczeniu ciężkiej reakcji.

Awaryjne zastrzyki epinefryny

Może zaistnieć potrzeba noszenia przy sobie awaryjnego wstrzykiwacza epinefryny (EpiPen, Auvi-Q) przez cały czas. Anafilaksja wymaga zastrzyku adrenaliny, wizyty na ostrym dyżurze i obserwacji przez pewien czas, aby mieć pewność, że objawy nie powrócą.

Dowiedz się, jak korzystać z autowtryskiwacza. Jeśli Twoje dziecko ma takie urządzenie, upewnij się, że opiekunowie mają do niego dostęp i wiedzą, jak z niego korzystać. Jeśli Twoje dziecko jest wystarczająco duże, upewnij się, że rozumie, jak go używać. Wymień wtryskiwacz automatyczny przed upływem jego daty ważności.

Większość dzieci w końcu wyrasta z alergii na jajka. Porozmawiaj z lekarzem dziecka o częstotliwości badań, aby sprawdzić, czy jaja nadal powodują objawy. Testowanie reakcji dziecka na jajka w domu może być niebezpieczne, szczególnie jeśli Twoje dziecko miało w przeszłości silną reakcję na jajka.

Przygotowanie do wizyty u lekarza

• Pamiętaj o ograniczeniach dotyczących wcześniejszych spotkań. Kiedy umawiasz się na wizytę, zapytaj, czy jest coś, co musisz zrobić z wyprzedzeniem. Na przykład, jeśli zamierzasz poddać się testom alergicznym, lekarz będzie chciał, abyś przez pewien czas przed badaniem unikał przyjmowania leków przeciwhistaminowych.
• Zapisz objawy, w tym te, które mogą wydawać się niezwiązane z powodem, dla którego zaplanowałeś spotkanie.
• Sporządź listę leków, witaminy i suplementy, które Ty lub Twoje dziecko zażywacie.
• Zapisz pytania zapytać lekarza.

W przypadku alergii na jajka kilka podstawowych pytań, które należy zadać lekarzowi, to:

• Jakie testy są potrzebne? Czy wymagają specjalnego przygotowania?
• Czy ta reakcja jest najprawdopodobniej spowodowana alergią na jajka?
• Jakie inne stany mogą powodować te objawy?
• Czy moje dziecko lub ja będziemy musieli unikać jajek?
• Gdzie mogę znaleźć informacje na temat żywności, która najprawdopodobniej zawiera jajka?
• Co powinienem powiedzieć szkole mojego dziecka o jego alergii?
• Moje dziecko lub ja mam inne schorzenia. Jak najlepiej radzić sobie z tymi schorzeniami razem?
• Czy ja – lub czy moje dziecko – muszę mieć przy sobie autostrzykawkę?
• Czy są jakieś materiały drukowane, które mogę zabrać? Jakie strony polecacie?

Nie wahaj się zadawać innych pytań.