Pokarmy, które najprawdopodobniej powodują gaz

Fasola ma reputację „muzycznego owocu”, ale istnieje wiele innych gazowych produktów spożywczych. Wszystkie mogą przyczynić się do dyskomfortu jelitowego, takiego jak wzdęcia i wzdęcia.

W tym artykule przedstawiono szereg owoców, zbóż i innych produktów spożywczych, które mogą powodować gaz. Jeśli gaz stanowi dla ciebie problem, wiedza o tych gazowych pokarmach może pomóc w dokonaniu zmian w diecie.

Co sprawia, że żywność jest gazowana?

Ogólnie rzecz biorąc, żywność gazowana to taka, która zawiera określone rodzaje cukrów: fruktozę, laktozę, rafinoza, oraz sorbitol. Obejmują one również niektóre pokarmy z rozpuszczalnym błonnikiem. Te pierwiastki w pożywieniu nie są trawione w żołądku. Docierają do jelit, gdzie bakterie je rozkładają. Końcowym rezultatem tego rozpadu jest uwolnienie gazu.

Warzywa i rośliny strączkowe

garnek fasoli po bretońsku — Lauri Patterson / Getty Images

Wymienione tutaj warzywa są jednymi z tych, które najczęściej powodują gaz, ponieważ zawierają cukry rafinozę i/lub fruktozę. Pamiętaj, że te pokarmy są dla ciebie bardzo dobre, więc po prostu unikaj ich, gdy czujesz, że musisz być wolny od gazów. Te produkty spożywcze obejmują:

Karczochy
Szparag
brokuły
brukselka
Kapusta
kalafior
Seler
Cebule
Groszek
Słodkie ziemniaki

Spośród rośliny strączkowe, mogą one powodować najwięcej gazu:

Pieczona fasola
Czarna fasola
Czarnooki groszek
Fasola maślana
Fasola Cannellini (biała)
Fasola zwyczajna
fasola limeńska
Fasola Granatowa

Owoce

czerwone jabłka — shene / Moment / Getty Images

Następujące owoce są znane z tego, że powodują gaz. Zawierają fruktozę, sorbitol i/lub błonnik rozpuszczalny. Te owoce są dla ciebie dobre, więc staraj się je jeść w dni, kiedy jest to w porządku, jeśli masz trochę więcej gazów niż zwykle. Oni są:

Jabłka
Morele
Mango
Pomarańcze
Brzoskwinie
Gruszki
Śliwki
Arbuz

Te suszone owoce mogą również powodować gaz:

Morele
suszone śliwki
rodzynki

Nabiał

mleko i różne sery — Maximilian Stock Ltd. / Photolibrary / Getty Images

Może się okazać, że jedzenie produktów mlecznych powoduje niepożądane gazy. Dotyczy to nawet osób, które nie mają nietolerancji laktozy z powodu cukrów w mleku i innych produktach mlecznych. Gdy nasze ciała się starzeją, mamy tendencję do wytwarzania mniej enzymu laktazy. Jest potrzebna, aby pomóc w trawieniu laktozy, więc produkty mleczne mogą stać się problemem powodującym gaz.

Aby zredukować gaz, oto kilka produktów mlecznych, których należy unikać:

Maślanka
Ser topiony
Ciężka śmietana
Lody
mleko
Przetworzona żywność z produktami mlecznymi
Ricotta

podsumowanie

Pokarmy z pewnymi rodzajami cukrów i dużą ilością rozpuszczalnego błonnika mogą powodować gazy. Dzieje się tak, ponieważ organizm rozkłada je w jelitach, a nie w żołądku. Wiele produktów spożywczych, które mogą dostarczać gaz, jest zdrowych i niezbędnych w Twojej diecie. Nie chcesz ich całkowicie unikać. Lepiej ograniczyć określone pokarmy, które Ci przeszkadzają, lub unikać pokarmów gazowanych tylko w określonych momentach, które możesz uważać za ważne.

Całe Ziarna

Pełnoziarniste jedzenie martwa natura zastrzelona na rustykalnym drewnianym stole — fcafotodigital / E+ / Getty Images

Produkty pełnoziarniste dostarczają przydatnych witamin i są źródłem błonnika pokarmowego. Jednak niektóre produkty spożywcze mają wyższą zawartość rozpuszczalnego błonnika. Zawierają również rafinozę, rodzaj cukru, który może powodować gazy jelitowe. Oto kilka, których należy unikać:

Jęczmień
Siemię lniane
żyto
Pszenica

Napoje

bąbelki sodowe — Jennifer Smith / Moment / Getty Images

Niektóre napoje mogą zawierać fruktozę i sorbitol. Mogą być również gazowane. Napoje, które mogą przyczyniać się do powstawania gazów jelitowych obejmują:

Piwo
Soki owocowe
Soda (zwykła i dietetyczna)

Żywność bez cukru

cukierki bez cukru — Juanmonino / E+ / Getty Images

Czasami to, co daje nam gaz, jest czymś, co całkowicie przeoczyliśmy. Wiele osób nie wie, że główną przyczyną gazów jest guma bez cukru. Wiele bezcukrowych produktów spożywczych zawiera sorbitol, który może być fermentowany przez bakterie jelitowe. Może to prowadzić do niepożądanego gazu.

Kupując gumy do żucia, słodycze i przekąski bez cukru, uważnie czytaj etykiety. Zapewni to, że nie wybierzesz tych, które zawierają w sobie sorbitol.

Inne przyczyny gazów jelitowych

Wzdęcia lub odbijanie — Źródło obrazu / Getty Images

Warto pamiętać, że jedzenie nie jest jedyną przyczyną gazów jelitowych. Wymienione poniżej nawyki mogą powodować połykanie powietrza. To powietrze może przyczyniać się do odbijania się, wzdęć i nadmiaru gazów. Miej oko na:

Guma do żucia
Jedzenie zbyt szybko
Picie napojów gazowanych
Ssanie twardych cukierków
Protezy, które nie pasują
Palenie

Chroniczne problemy z gazem?

Owoce wokół czasopisma o jedzeniu — BreatheFitness / E+ / Getty Images

Zmiany w diecie to nie jedyny sposób na redukcję gazów jelitowych. Istnieje wiele skutecznych metod leczenia dostępnych bez recepty. Pomagają organizmowi trawić cukry, które mogą powodować gazy, dzięki czemu możesz spożywać produkty, które je zawierają, bez problemów z gazami.

Zobaczysz, że wiele produktów spożywczych z powyższej listy to te, które są dla Ciebie całkiem dobre. Oferują prawdziwe korzyści odżywcze. Większość ludzi nie potrzebuje lub nie chce wyeliminować ich wszystkich z diety. Lepszym podejściem jest dokładne wskazanie, które konkretnie pokarmy są problemem dla Twojego organizmu.

Korzystanie z dziennika żywności może pomóc w określeniu, które pokarmy powodują gazy. Kiedy już wiesz, że coś jest problematycznym jedzeniem, spróbuj najpierw mniejszych ilości. W ten sposób nadal możesz czerpać korzyści z jego wartości odżywczych.

Możesz porozmawiać z lekarzem o wypróbowaniu diety o niskiej zawartości FODMAP. Został zaprojektowany jako podejście dietetyczne, aby pomóc w leczeniu osób z zespołem jelita drażliwego (IBS). Nazwa jest akronimem niektórych węglowodanów występujących w powszechnych produktach spożywczych.

Ta dieta wymaga krótkoterminowego ograniczenia żywności FODMAP, która może przyczyniać się do objawów IBS, w tym gazów i wzdęć.

Po fazie ograniczenia (lub eliminacji) powoli zacząłbyś wprowadzać z powrotem do swojej diety pokarmy o wysokiej zawartości FODMAP. Takie podejście pozwala dowiedzieć się, które pokarmy FODMAP nadal stanowią problem i należy ich unikać.

Streszczenie

To normalne, że organizm wytwarza gaz, ale niektórzy ludzie mogą chcieć uniknąć dyskomfortu lub niedogodności, jakie powoduje gaz. Inni mogą mieć schorzenia, takie jak IBS, co sprawia, że jeszcze ważniejsze jest, aby wiedzieć, które produkty spożywcze stanowią problem.

Warto wiedzieć, że wymienione tutaj produkty mogą być tym, co daje gaz. Jednocześnie większość tych produktów jest częścią zdrowej diety i zapewnia realne korzyści odżywcze. Możesz zmniejszyć ilość gazów, wiedząc, które z nich powodują problemy, i unikając lub ograniczając te produkty w swojej diecie. Poproś swojego dostawcę opieki zdrowotnej o pomoc w znalezieniu właściwego podejścia.