Pokarmy, których należy ograniczyć lub których należy unikać na diecie o niskiej zawartości cholesterolu

Dieta o niskiej zawartości cholesterolu może poprawić zdrowie serca. Może to być jednak przytłaczające, więc warto mieć listę produktów o wysokiej zawartości cholesterolu i tłuszczów nasyconych, których należy unikać i ograniczać. Znajdziesz to poniżej.

Pamiętaj, że nigdy nie jest za późno na przyjęcie zdrowszych nawyków żywieniowych, ale powinieneś współpracować z lekarzem, aby ustalić odpowiednie dla siebie zmiany w diecie.

Tłuszcze nasycone i cholesterol

Dieta bogata w tłuszcze nasycone i cholesterol może przyczyniać się do wysokiego poziomu cholesterolu całkowitego i wysokiego poziomu lipoprotein o niskiej gęstości (LDL – „złego” cholesterolu) w organizmie, zwiększając ryzyko choroby wieńcowej spowodowanej miażdżycą, która powoduje powstawanie blaszki miażdżycowej. w tętnicach.

Oto lista produktów spożywczych o wysokiej zawartości cholesterolu lub tłuszczów nasyconych, które należy ograniczyć lub których należy unikać:

Jajka i Mięso

• Chociaż jajka zawierają cholesterol, badania sugerują, że większość ludzi może jeść jedno lub dwa jajka dziennie bez znacznego zwiększania poziomu cholesterolu lub ryzyka sercowo-naczyniowego. Wyjątkiem jest to, że jeśli masz cukrzycę lub chorobę serca, lub jeśli masz wysokie ryzyko chorób serca, powinieneś ograniczyć jajka w diecie do nie więcej niż dwóch do czterech żółtek tygodniowo.
• Ogranicz wysokotłuszczowe kawałki wołowiny, takie jak polędwica, T-bone, polędwica, porterhouse, mostek, antrykot i stek z flanki. Wybieraj mięsa oznaczone jako „wybierz”, „wybierz” i „chude”.
• Unikaj tak zwanych „organów” mięs, takich jak wątróbka i słodkie pieczywo, które zawierają aż 375 mg cholesterolu na porcję 3 uncji.
• Ogranicz wędliny przetworzone i mielonki, takie jak bolonia, szynka, parówki, kiełbasa i pakowane wędliny. Są bogate w tłuszcze nasycone i sód.
• Unikaj kaczki i gęsi, ale pamiętaj, że chuda pierś lub udka bez skóry to wybór o niższej zawartości tłuszczu. Unikaj smażenia czegokolwiek w tłuszczu z kaczki lub gęsi.

Mleczarnia

• Podczas gdy wytyczne dietetyczne nadal sugerują ograniczenie pełnotłustych produktów mlecznych ze względu na zdrowie układu krążenia, coraz więcej dowodów wskazuje na to, że nie jest to konieczne. Ostatnie badania sugerują nawet, że spożywanie pełnotłustych produktów mlecznych może nawet wiązać się ze zmniejszeniem chorób układu krążenia.
• Jeśli chcesz kontrolować poziom cholesterolu, porozmawiaj ze swoim lekarzem o tym, czy możesz jeść pełnotłuste produkty mleczne, czy też powinieneś wybrać produkty o niskiej zawartości tłuszczu.

Obrazy olejne

• Ogranicz żywność zawierającą częściowo uwodornione oleje roślinne, aby zredukować tłuszcze trans w swojej diecie.
• Sprawdź etykiety żywności pakowanej pod kątem określenia „uwodorniony” lub „częściowo uwodorniony olej”. Jeśli te terminy pojawiają się jako jeden z pierwszych pięciu składników, wskazane byłoby unikanie lub ograniczanie tych produktów.

boki

• Ogranicz frytki i inne smażone potrawy z częściowo uwodornionymi lub nasyconymi tłuszczami.
• Spróbuj pieczonych frytek ze słodkich ziemniaków lub owoców, aby uzyskać zdrowszą alternatywę.

Desery

• Ogranicz ciasta, ciasteczka, krakersy, ciasta, torty, babeczki i pączki, zwłaszcza te wykonane z częściowo uwodornionych lub nasyconych tłuszczów.
• Podczas pieczenia w domu rozważ przepisy o niskiej zawartości tłuszczu, aby Twoje desery były bardziej przyjazne dla cholesterolu.

Pamiętaj, że Twoja nowa, przyjazna dla cholesterolu dieta nie musi być tak restrykcyjna, jak można by się tego spodziewać. Chociaż wiąże się to z ograniczaniem lub unikaniem produktów wymienionych powyżej, istnieje również wiele nowych produktów i przepisów, które można dodać. Możesz zmienić stare ulubione przepisy, zastępując bardziej zdrowe dla serca wybory i znaleźć kreatywne sposoby na przygotowanie nowych potraw, których wcześniej nie próbowałeś, a które pomagają obniżyć poziom cholesterolu, takich jak czarna, granatowa lub fasola, bakłażan, okra, owies, soja i tłuste ryby.