Przewodnik po zakupach żywności z dietą obniżającą poziom lipidów

Możesz rozpocząć dietę obniżającą poziom lipidów, przeglądając poniższą listę żywności o niskiej zawartości cholesterolu. Na szczęście dieta o niskiej zawartości cholesterolu wymaga dodania wielu pokarmów do codziennej rutyny, a nie tylko powstrzymywania się od niezdrowych pokarmów. Dieta o niskiej zawartości cholesterolu może być pełna kolorowych i aromatycznych potraw i nie ma ograniczeń co do bezsolnych przypraw, których możesz użyć, aby Twoje posiłki były ekscytujące.

Podobnie jak w przypadku każdej diety, skonsultuj się z lekarzem w celu uzyskania szczegółowych zaleceń żywieniowych. Twoje wymagania mogą wykluczać niektóre z tych produktów. Wydrukuj tę przydatną listę, zabierz ją ze sobą do sklepu spożywczego i spróbuj czegoś nowego i zdrowego.

Owoce i warzywa

Wiele owoców i warzyw jest doskonałym źródłem witamin i błonnika.

• Warzywa: Wybieraj świeże, puszkowane lub mrożone, bez dodatku tłuszczu i soli. Wszystkie warzywa są przyjazne dla cholesterolu. Szczególnie wybieraj ciemne, zielone warzywa liściaste (takie jak brokuły, jarmuż i szpinak) oraz ciemnopomarańczowe (marchew, batat, żołądź i dynia piżmowa).
• Owoce: Wybierz świeże, mrożone, puszkowane lub suszone, bez dodatku cukru. Ciesz się całymi owocami zamiast soku owocowego, aby czerpać korzyści z błonnika.
• Zdrowe zupy: Dobry wybór to pomidory, warzywa, kurczaki i minestrone (w miarę możliwości wybieraj potrawy o niskiej zawartości sodu lub jeszcze lepiej stwórz własne).

Całe ziarna i orzechy

• Chleb pełnoziarnisty, żytni i pumpernikiel, pełnoziarniste tortille i bajgle
• Płatki pełnoziarniste, takie jak te na bazie owsa, otrębów lub ryżu
• Owies i otręby owsiane na błonnik rozpuszczalny
• Orzechy i nasiona: orzechy brazylijskie, orzechy laskowe, orzechy pekan, nasiona chia i mielone siemię lniane dla kwasów tłuszczowych omega-3; migdały i orzechy włoskie, które oferują dodatkową korzyść steroli roślinnych

Białka z fasoli i warzyw

• Tofu, tempeh i burgery sojowo-warzywne są dobrym źródłem rozpuszczalnego błonnika.
• Suszony groch i fasola, czarny groszek, fasola, soja, soczewica i wegetariańska fasola po bretońsku są doskonałym źródłem błonnika i białka.

Jajka i Mięso

• Chude mięsa: Wybierz polędwicę, karkówkę, polędwicę i udziec. Kup oceny typu „wybierz” lub „wybierz” zamiast „najwyższy”. Szukaj chudego lub bardzo chudego mięsa mielonego.

• Indyk i kurczak bez skóry: wybierz jasne mięso zamiast ciemnego mięsa.

Ryby i owoce morza

• Ryby: Najlepszy wybór to łosoś, pstrąg, sardynki, tuńczyk biały i śledź, ponieważ są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3. Ciesz się także tuńczykiem, makrelą, halibutem, tilapią i dorszem. Jedz co najmniej dwie porcje ryb tygodniowo.
• Inne owoce morza, w tym małże, kraby, ostrygi, homary, przegrzebki: Należy pamiętać, że krewetki i raki mają wyższą zawartość cholesterolu, ale mają mniejszą zawartość tłuszczu ogółem i tłuszczów nasyconych niż większość mięs i drobiu, więc są lepszym wyborem.

Nabiał

• Mleko; mleko skondensowane lub skondensowane do gotowania
• Białko serwatkowe w proszku: korzystne dla cholesterolu i dobrym wyborem jako dodatek do koktajli białkowych

Desery i Przekąski

• Świeże owoce (pamiętaj, że grejpfrut może wchodzić w interakcje z wieloma lekami obniżającymi poziom cholesterolu i należy ich unikać; zapytaj lekarza, czy grejpfrut jest odpowiedni dla Ciebie)
• Lite popcorn napowietrzony lub popcorn w mikrofalówce
• Beztłuszczowy lub beztłuszczowy sorbet lub sorbet
• Niskotłuszczowe ciasto anioła
• Ciasteczka o niskiej zawartości tłuszczu, takie jak krakersy zwierzęce, batoniki figowe, imbir, ciasteczka z melasą, krakersy graham (poszukaj etykiet wskazujących na brak tłuszczu trans)
• Pieczone chipsy ziemniaczane
• Batoniki z pełnymi owocami
• żelatyna

Chociaż niektóre pokarmy mogą być bardziej zalecane jako dieta obniżająca poziom cholesterolu niż inne, kalorie są kaloriami i mogą się sumować, niezależnie od tego, czy jesz zdrową żywność, czy bardziej ćpane opcje. Pamiętaj, aby być uważnym podczas planowania diety.