Spożycie cukru wpływa na ciśnienie krwi

Chociaż wiadomo, że sód (sól) prowadzi do wysokiego ciśnienia krwi lub nadciśnienia, cukier może również odgrywać pewną rolę. Spożywanie zbyt dużej ilości cukru może hamować produkcję tlenku azotu (NO) w naczyniach krwionośnych. Tlenek azotu zwykle pomaga w rozszerzaniu naczyń krwionośnych (rozszerzaniu naczyń krwionośnych). Bez NO może dojść do zwężenia naczyń krwionośnych (zwężenia naczyń krwionośnych), co prowadzi do wysokiego ciśnienia krwi.

Dowiedz się, jaką rolę odgrywa cukier w nadciśnieniu i odkryj sposoby na utrzymanie spożycia cukru — a co za tym idzie — ciśnienia krwi — na zdrowym poziomie.

Wysokie ciśnienie krwi: cukier kontra sól

Zazwyczaj ludzie uważają sól za szkodliwą na ciśnienie krwi. Jednak cukier jest również odpowiedzialny za wysokie ciśnienie krwi i jest jego główną przyczyną.

Fruktoza, rodzaj cukru prostego, podnosi poziom kwasu moczowego we krwi, co z kolei hamuje produkcję tlenku azotu. Tlenek azotu pomaga naczyniom krwionośnym zachować elastyczność, więc gdy poziom NO jest obniżony, możesz doświadczyć wzrostu ciśnienia krwi.

Ponadto zwiększone spożycie cukru może prowadzić do przybierania na wadze. Otyłość przyczynia się również do podwyższonego ciśnienia krwi.

Cukier zawarty w przetworzonej żywności jest również uważany za główny czynnik powodujący nadciśnienie. Niektóre cukry są gorsze od innych. W szczególności uważa się, że „cukier dodany”, taki jak cukier stołowy i syropy używane do przygotowywania i przetwarzania żywności, jest bardziej szkodliwy niż cukry występujące naturalnie, np. w owocach i mleku.

Ponadto badania sugerują, że spożycie cukru może w rzeczywistości zwiększyć wrażliwość na sól, co prowadzi do nasilenia negatywnego wpływu sodu na ciśnienie krwi. Badanie z 2017 roku wykazało związek między spożyciem cukru a wysokim ciśnieniem krwi u starszych kobiet.

Hiperinsulinemia

Hiperinsulinemia występuje, gdy poziom insuliny we krwi jest wyższy niż normalnie. Insulina to hormon, który wciąga glukozę z pożywienia do komórek, gdzie jest wykorzystywana jako energia.

Jest to jedno z kryteriów diagnostycznych cukrzycy typu 2, schorzenia, które rozwija się, gdy organizm staje się mniej wrażliwy na insulinę i nie może jej skutecznie wykorzystać do przekształcenia cukru w ​​energię. Nieleczona hiperinsulinemia może również prowadzić do wysokiego ciśnienia krwi.

Badania wykazały, że mniej więcej połowa osób z nadciśnieniem ma hiperinsulinemię lub nietolerancję glukozy.

Insulinooporność

Insulinooporność wiąże się również z wysokim ciśnieniem krwi. W przypadku insulinooporności twoje ciało ma problemy z wykorzystaniem glukozy jako energii, ponieważ nie reaguje na insulinę tak, jak powinno. Prowadzi to do nadprodukcji insuliny przez trzustkę.

Insulinooporność jest ściśle powiązana z nadciśnieniem i razem prowadzą do zwiększonego ryzyka chorób serca i cukrzycy.

Tlenek azotu

Tlenek azotu, wytwarzany przez wewnętrzną warstwę komórek naczyń krwionośnych, rozluźnia wewnętrzne mięśnie naczyń krwionośnych i otwiera je. NO pomaga zwiększyć przepływ krwi i kontroluje ciśnienie krwi.

Wraz z wiekiem nasze komórki wytwarzają mniej tlenku azotu, więc naczynia krwionośne stają się mniej elastyczne, co przyczynia się do nadciśnienia, zapalenia naczyń krwionośnych i miażdżycy (odkładanie się płytki na wewnętrznych ścianach komórek), która jest znanym czynnikiem ryzyka chorób serca.

Zaawansowana glikacja

Produkty końcowe zaawansowanej glikacji (AGE) są potencjalnie szkodliwymi związkami występującymi w organizmie i żywności. Powstają, gdy białko lub tłuszcz łączą się z cukrem. W żywności są czasami określane jako zaawansowane produkty końcowe glikacji (dAGE). Są one związane ze stanem zapalnym i wyższym poziomem stresorów oksydacyjnych, które same są powiązane zarówno z chorobami serca, jak i cukrzycą.

Zmiany w diecie pomagające obniżyć ciśnienie krwi

Porady, takie jak rozpoczęcie dnia od koktajlu bogatego w składniki odżywcze, delektowanie się świeżymi owocami i zapewnienie odpowiedniego spożycia wody, mogą pomóc kontrolować apetyt i powstrzymać Cię od spożywania przetworzonego cukru.

Wybierz dietę bogatą w:

• Owoce
• Warzywa
• Produkty pełnoziarniste
• Niskotłuszczowe produkty mleczne
• Drób i ryby bez skóry
• Orzechy i rośliny strączkowe
• Nietropikalne oleje roślinne

Pamiętaj, aby ograniczyć spożycie tłuszczów nasyconych i trans, sodu, czerwonego mięsa (wybierz najchudsze dostępne kawałki, jeśli jesz czerwone mięso) oraz słodyczy i napojów słodzonych cukrem.

Istnieją pewne dowody sugerujące, że uzupełnienie diety w L-glutaminę może być korzystne. Jedno z badań wykazało, że u osób z nadwagą i otyłością wpływ suplementacji L-glutaminą na mikrobiotę jelitową był podobny do efektów programów odchudzających.

Najlepszym sposobem określenia średniego ciśnienia krwi jest jego wielokrotne wykonanie. Gdy nauczysz się zmniejszać spożycie cukru, możesz monitorować swoje postępy w czasie. Możesz nawet kupić mankiet do pomiaru ciśnienia krwi dostępny bez recepty i poprosić swojego dostawcę, aby przeszkolił Cię w jego prawidłowym użytkowaniu.

Jeśli chcesz zmniejszyć ryzyko nadciśnienia i związanych z nim schorzeń, spożywanie mniejszej ilości cukru, zwłaszcza cukru przetworzonego, jest świetnym pierwszym krokiem. Wysokie ciśnienie krwi może z czasem uszkodzić tętnice wieńcowe i prowadzić do innych konsekwencji zdrowotnych. Porozmawiaj ze swoim dostawcą o dalszych krokach i sposobie dostosowania diety.