TikTokers jedzą mlecze. Czy to zdrowe?

Najnowszy trend TikTok zachęca ludzi do dobrego wykorzystania resztek po pielęgnacji trawnika. Zamiast wyrzucać chwasty mniszka lekarskiego do kosza, użytkownicy aplikacji społecznościowych używają ich jako składnika herbat, syropów i nie tylko.

Filmy instruują widzów, aby wzięli mlecze rosnące w naturze, umyli je i zamoczyli w czajniczku. Według TikTok, uzyskana herbata podobno ma niesamowite korzyści zdrowotne.

Ale czy mniszek naprawdę jest kluczem do wspierania naszego zdrowia, czy jest to tylko kolejna fanaberia zdrowotna?

Te żółte, wyglądające na kwiaty chwasty są technicznie rośliną kwitnącą. TikTok tym razem jest na coś. Od lat mniszek jest wykorzystywany do celów leczniczych w wielu kulturach. Te filmy ożywiają wypróbowaną i prawdziwą tradycję zdrowej diety.

Mlecze mogą być zdrowym dodatkiem do diety

Włączenie mniszka lekarskiego do Twojego stylu życia może w rzeczywistości przynieść pewne korzyści zdrowotne.

„Badania wykazały, że mniszek lekarski może… pomagać w detoksykacji wątroby”KątCory Ruth, MS, RDN, zarejestrowany w Kalifornii dietetyk, mówi Verywell.

Podobnie jak wiele innych roślin, mniszek lekarski zawiera witaminy i minerały, w tym beta-karoten i luteinę, które pomagają zachować zdrowie oczu. A inulina, prebiotyk wspierający zdrową mikrobiotę, stanowi 45% korzenia mniszka lekarskiego.

Inne składniki odżywcze naturalnie występujące w mniszku to:

• Witamina A
• Witamina C
• Witamina E
• Witamina K
• Folian
• Żelazo
• Magnez
• Wapń
• Fosfor
• Cynk
• Mangan

Innymi słowy, te małe żółte chwasty są odżywczą potęgą.

Badania podkreślają również, że spożywanie mniszka lekarskiego może mieć wiele właściwości przeciwcukrzycowych, w tym poprawę wrażliwości mięśni na insulinę. Mniszek lekarski może również oferować działanie moczopędne i przeciwzapalne, chociaż potrzebne są silne badania kliniczne na ludziach, aby sformułować zdecydowane zalecenia.

Czy istnieje jakiekolwiek ryzyko?

Z konsumpcją mniszka lekarskiego nie wiąże się wiele zagrożeń. Jednak Ruth ostrzega, że ​​„stwierdzono, że mlecze wchodzą w interakcje z niektórymi lekami, takimi jak lit, Cipro i diuretyki”. I jak w przypadku większości rzeczy, zawsze istnieje ryzyko rozwoju kontaktowego zapalenia skóry, jeśli jesteś wrażliwy na tę roślinę.KątKąt

Jeśli wyrywasz mlecze z trawnika po spryskaniu go silnymi herbicydami lub pestycydami, możesz przypadkowo pobrać toksyny.

Jak włączyć mlecze do swojej diety?

Nie ma dobrego ani złego sposobu jedzenia mniszka lekarskiego. Od dodawania ich do sałatek po moczenie w gorącej wodzie w celu zaparzenia herbaty – w każdym przypadku będziesz czerpać korzyści zdrowotne.

Ponieważ niektóre obszary rośliny są bogatsze w określone składniki odżywcze, należy pamiętać, którą część należy spożywać. Na przykład, ponieważ łodyga jest bogatsza w błonnik prebiotyczny niż kwiat, należy się skupić na łodydze, jeśli chcesz wspierać zdrowie jelit.

„Moim ulubionym sposobem używania mniszka lekarskiego jest robienie herbaty” — wyjaśnia Ruth. „Możesz zerwać kwiaty i liście i umyć je, a następnie moczyć w gorącej wodzie przez 20 minut lub opłukać i posiekać korzenie i piec na wysokich obrotach przez kilka godzin. Następnie możesz zaparzać 1-2 łyżeczki kawałków korzenia w gorącej wodzie przez 20 minut.”

Ruth podziela również to, że dla tych z nas, którzy wolą szybszą trasę, „stworzona komercyjnie” [dandelion tea] jest tak samo pożywny i pyszny.”

Możesz cieszyć się zieleniną tak, jak zwykle lubisz zioła. Dodaj je do sosów, dodaj do sałatek, a nawet posyp nimi poranne jajka. Aby cieszyć się kwiatową częścią, możesz po prostu posmarować je mąką, jajkami i mlekiem i ugotować na oleju, aby uzyskać danie przypominające bryłkę. Aby uzyskać imponujący dodatek do chleba, przed podaniem dodaj do masła kawałki kwiatu mniszka lekarskiego.