Wpływ witaminy C na zapalenie stawów

Witamina C (kwas L-askorbinowy) jest silnym przeciwutleniaczem, który odgrywa istotną rolę w zdrowiu stawów i funkcjonowaniu układu odpornościowego, co może być korzystne dla osób z zapaleniem stawów. Coraz więcej badań sugeruje, że witamina ta może łagodzić ból, zmniejszać stany zapalne i chronić przed uszkodzeniem chrząstki związanym z reumatoidalnym zapaleniem stawów (RZS) i chorobą zwyrodnieniową stawów (OA).

Choroba autoimmunologiczna RZS jest wynikiem nieprawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego, w którym zdrowe komórki są omyłkowo atakowane, powodując stan zapalny i obrzęk dotkniętych stawów. Choroba zwyrodnieniowa stawów, często określana jako „zużycie i rozdarcie” stawów, charakteryzuje się stopniowym pogarszaniem się stanu stawów.

Chociaż różne warunki, oba powodują ból stawów, co według badań może przynieść korzyści z odpowiedniego spożycia witaminy C.KątWitamina C może chronić przed rozwojem i progresją choroby zwyrodnieniowej stawów i RZS z różnych powodów:KątKąt

• Witamina C jest silnym przeciwutleniaczem, który zwalcza cząsteczki wywołujące stany zapalne stawów.
• Witamina C pełni rolę kofaktora w syntezie kolagenu, głównego białka w tkance stawowej i kości.
• Witamina C odgrywa rolę w zwalczaniu infekcji i może działać w celu kontrolowania stanu zapalnego związanego z infekcją, co może wywoływać zaostrzenia zapalenia stawów.

Ponadto wydaje się, że witamina C łagodzi odpowiedź autoimmunologiczną w reumatoidalnym zapaleniu stawów i pomaga zapobiegać pogorszeniu stanu przewlekłego.

Zmniejsza stan zapalny

Według badań opublikowanych w 2019 roku stan zapalny jest główną cechą zapalenia stawów, w której może pośredniczyć odpowiednie spożycie witaminy C. Niewielkie badanie opublikowane w Journal for Vitamin and Nutrition Research wykazało, że spożycie witaminy C wiąże się ze zmniejszonym poziomem markerów stanu zapalnego.KątKąt

U 87 pacjentów z aktywnym reumatoidalnym zapaleniem stawów badacze zmierzyli spożycie antyoksydantów w diecie oraz poziomy zarówno przeciwutleniaczy, jak i markerów stanu zapalnego we krwi. Odkryli związek między wyższym poziomem witaminy C we krwi a niższym poziomem interleukiny 1-beta (IL-1beta), markera stanu zapalnego.KątKąt

Autorzy badania doszli do wniosku, że mikroelementy przeciwutleniające odgrywają ważną rolę w zmniejszaniu stanów zapalnych u pacjentów z RZS.KątKąt

Chroni chrząstkę

Kilka badań sugeruje, że witamina C może zapobiegać uszkodzeniom chrząstki związanym z chorobą zwyrodnieniową stawów.

W badaniu przeprowadzonym na szczurach i opublikowanym w International Journal of Molecular Science stwierdzono, że witamina C zmniejsza degradację chrząstki, obniża poziom cytokin zapalnych i zapobiega uszkodzeniom stawów spowodowanym zapaleniem stawów.KątKąt

W badaniu z 2019 r. opublikowanym w PLOS One zbadano wpływ witaminy C na metabolizm kości i chrząstki, aby ustalić, w jaki sposób składnik odżywczy może przynieść korzyści osobom z chorobą zwyrodnieniową stawów. Korzystając z kultur komórkowych, badacze odkryli, że witamina C wywołuje kaskadę reakcji, które pomagają chronić chrząstkę przed uszkodzeniem.KątKąt

Badania na ludziach wykazały podobne wyniki. Badanie z 2019 roku opublikowane w czasopiśmie Arthritis Care & Research wykazało, że witamina C może chronić przed dalszym uszkodzeniem kolana u pacjentów z chorobą zwyrodnieniową stawów.KątKąt

Badacze prześledzili spożycie witaminy C w diecie u 1785 osób z chorobą zwyrodnieniową stawów kolanowych i odkryli, że ci, którzy spożywali najwyższy poziom witaminy, wykazywali znacznie mniejsze uszkodzenia chrząstki w porównaniu z osobami, które spożywały mniej przeciwutleniaczy.KątKąt

Spowalnia postęp autoimmunologiczny

Według badań opublikowanych w czasopiśmie BMJ Annals of the Rheumatic Disease, witamina C wydaje się odgrywać rolę w zatrzymaniu postępu choroby poprzez skrócenie szkodliwej odpowiedzi autoimmunologicznej.KątKąt

Brytyjskie badanie populacyjne wykazało, że przeciwutleniacz może zapobiegać zapalnemu zapaleniu wielostawowemu, rodzajowi reumatoidalnego zapalenia stawów, które atakuje pięć lub więcej stawów, modulując odpowiedź autoimmunologiczną.KątKąt

Badacze ocenili spożycie owoców i warzyw w diecie u osób bez zapalenia stawów, a następnie obserwowali uczestników przez cztery lata. Naukowcy odkryli, że osoby z najniższym spożyciem witaminy C miały trzykrotnie większe ryzyko rozwoju zapalenia wielostawowego niż osoby z najwyższym spożyciem.KątKąt

Łagodzi ból

Witamina C może również pomóc w zmniejszeniu bólu stawów związanego z zapaleniem stawów. Rola witaminy C przeciwutleniacza w zmniejszaniu bólu została zbadana w badaniu z 2017 roku opublikowanym w Journal of Translational Medicine.

Według naukowców witamina C ma właściwości przeciwbólowe, które wydają się działać podobnie jak opioidy. Stwierdzono, że mikroskładnik odżywczy łagodzi ból w wielu stanach, w tym urazach, raku i nerwobólach.

Ponadto autorzy badania zauważyli, że pacjenci przyjmujący witaminę C wraz z opioidami w leczeniu bólu pooperacyjnego wymagali mniej leków na ulgę niż ci, którzy nie przyjmowali witaminy. Sugerują, że można go również wykorzystać do zmniejszenia przyjmowania leków na inne schorzenia.

Podczas gdy łagodzące ból aspekty witaminy C wymagają dalszych badań, badania pokazują, że mogą one pomóc osobom z zapaleniem stawów.

Ile witaminy C potrzebuję?

Witamina C jest sprzedawana jako suplement diety w większości aptek i sklepów ze zdrową żywnością. Jednak obecne badania nad korzyściami płynącymi z witaminy C w zapaleniu stawów opierają się na przyjmowaniu w diecie.

Spełnienie zalecanego dziennego spożycia (RDA) — 90 miligramów (mg) dziennie dla mężczyzn i 75 mg dziennie dla kobiet — można łatwo osiągnąć, jedząc różnorodne owoce i warzywa.

Witamina C jest bogata w czerwoną paprykę, sok pomarańczowy, owoce cytrusowe, brokuły i szpinak. W rzeczywistości jedna 6-uncjowa porcja soku pomarańczowego zapewnia ponad 100% RDA dla witaminy C.