Wybór najlepszej żywności niegazowej

Dlaczego niektóre pokarmy powodują gaz

Zgodnie z ogólną zasadą, żywność gazowana to taka, która zawiera pewne rodzaje węglowodanów, błonnik rozpuszczalny (błonnik rozpuszczalny w wodzie) lub oba te rodzaje.

Substancje te nie są w pełni wchłaniane w jelicie cienkim i zamiast tego przedostają się do jelita grubego, gdzie są rozkładane przez bakterie jelitowe. Produktem tego procesu jest gaz.

Możesz uniknąć gazów, jedząc mniej węglowodanów i rozpuszczalnego błonnika.

Białka zwierzęce

Źródła białka pochodzące od zwierząt nie zawierają węglowodanów pobieranych przez bakterie jelitowe.

Tak więc wybór spożywania białek zwierzęcych jest bezpiecznym zakładem, gdy chcesz uniknąć gazów lub wzdęć.

Glazury i sosy mogą zawierać dodatek cukru, czosnku lub cebuli, z których wszystkie mogą wytwarzać gaz, więc pamiętaj, aby jeść te produkty bez dodatków:

• Mięso wołowe
• Kurczak
• Jajka
• Ryba
• indyk

Jeśli zdecydujesz się nie jeść produktów pochodzenia zwierzęcego, istnieje wiele innych produktów, którymi możesz się cieszyć.

Warzywa

Wiele warzyw ma niską zawartość węglowodanów i jest mało prawdopodobne, aby powodowały gaz.

Wszystko to jest dla Ciebie dobre, więc możesz je ułożyć na swoim talerzu. Możesz nawet rozważyć zrobienie z nich prostej sałatki i przekształcenie jej w duży posiłek.

• papryka
• Bok choy
• Ogórek
• Koper włoski
• Zieloni, takie jak jarmuż lub szpinak
• Zielone fasolki
• Sałata
• szpinak
• Pomidory
• Cukinia

Owoce

Wiele owoców wytwarza mniej gazu. Mimo wszystko warto je jeść z umiarem.

Twoje ciało może wchłonąć tylko tyle węglowodanów na bazie owoców na raz. Im więcej owoców zjesz – nawet z tych mniej gazowych opcji – tym większe masz szanse na niechciane gazy:

• Jagody
• Kantalupa
• Klementyna
• Winogrona
• spadzi
• kiwi
• Ananas
• Maliny
• Truskawki

Żywność fermentowana

Bakterie znajdujące się w sfermentowanej żywności, takiej jak jogurt, zadbały już o węglowodany, które w przeciwnym razie musiałyby fermentować jelita. Uwalnia to jelita od wykonywania całej tej pracy, co zmniejsza ryzyko gazowania.

Ziarna

Możesz być zaskoczony, gdy dowiesz się, że w produktach pszennych znajdują się pewne węglowodany, które mogą powodować gaz. Poniższe wybory są lepszymi opcjami na czasy, kiedy po prostu nie chcesz zajmować się gazem:

• Chleb bezglutenowy
• Chleb ryżowy
• Owies
• Ryż, brązowy lub biały
• Komosa ryżowa

Opcje przekąsek

Oprócz niegazowanych warzyw i owoców istnieją inne dobre przekąski, którymi możesz się szybko przekąsić.

Wśród nich są orzechy, ale nie każdy orzech jest niezawodny. Spróbuj ograniczyć się do makadamii, orzechów pekan i orzechów włoskich. Będziesz także całkiem bezpieczny, jeśli pogryziesz trochę sera. W tym celu trzymaj się sera cheddar, mozzarelli lub szwajcarskiego.

Streszczenie

Pokarmy o wysokiej zawartości węglowodanów i błonnika rozpuszczalnego są bardziej podatne na fermentację przez bakterie jelitowe i dają gaz. Nie chcesz jednak całkowicie unikać tych pokarmów, ponieważ wiele pokarmów zawierających węglowodany i błonnik rozpuszczalny jest zdrowych.

Aby uniknąć gazów i wzdęć, wybierz białka zwierzęce, zielone warzywa liściaste, takie jak szpinak, sfermentowane produkty spożywcze, takie jak kefir i owies. Wiele owoców to również dobre opcje, ale nadal powinieneś jeść je z umiarem.

Jak widać, lista bezpiecznej żywności jest nieco ograniczona. To sprawia, że ​​nie jest to idealne rozwiązanie jako codzienny plan posiłków, więc te sugestie należy stosować tylko wtedy, gdy najważniejsze jest bycie wolnym od gazów.

Jeśli masz tendencję do regularnego radzenia sobie z gazami jelitowymi i wzdęciami, możesz przyjrzeć się diecie o niskiej zawartości FODMAP. Ma poparcie naukowe, aby pomóc w zapobieganiu tym konkretnym problemom.