Zaktualizowane wytyczne dietetyczne obejmują teraz porady żywieniowe dla niemowląt i małych dzieci

Po raz pierwszy w historii zalecenia dietetyczne dla niemowląt i dzieci poniżej drugiego roku życia zostały uwzględnione w zaktualizowanych wytycznych dietetycznych dla Amerykanów (DGA) na lata 2020-2025. Wytyczne te zostały opublikowane 29 grudnia 2020 r. przez Departamenty Rolnictwa (USDA) oraz Zdrowia i Opieki Społecznej (HHS).

„Te wytyczne pomogą rodzinom, opiekunom dzieci i pracownikom służby zdrowia lepiej zrozumieć potrzeby żywieniowe populacji, o której wiemy, że mogą mieć długotrwały wpływ na zdrowie”, mówi Stephanie Hodges, MS, MPH, RD, zarejestrowany dietetyk i właściciel TheNourishedPrinciples.com. Bardzo dobrze. „Ponieważ wytyczne informują również federalne programy żywieniowe, osoby wdrażające programy będą miały zestaw wytycznych, których należy przestrzegać również dla tej populacji”.

Eksperci ustalili już, że wybory żywieniowe w ciągu pierwszych 1000 dni życia dziecka mogą mieć głęboki wpływ na ryzyko rozwoju otyłości i inne choroby przewlekłe. Teraz, gdy zalecenia dla tej populacji są zawarte w wytycznych, dostępna jest oparta na dowodach podstawa do wspierania niemowląt i małych dzieci.

Jakie są wytyczne żywieniowe dla Amerykanów?

Teraz bardziej niż kiedykolwiek wcześniej porady żywieniowe są dostępne na wyciągnięcie ręki. Ale to, czy informacje, które otrzymujesz, są wiarygodne, czy nie, to inna historia.

Powszechnie przyjmuje się, że nawyki żywieniowe mogą wpływać na zdrowie człowieka i pewne ryzyko chorób. Aby lepiej zrozumieć, które wzorce żywieniowe należy uwzględnić lub których należy unikać, wytyczne dietetyczne dla Amerykanów są opracowywane i aktualizowane co pięć lat w oparciu o najbardziej aktualne i oparte na dowodach informacje. Wytyczne te mogą dostarczyć wskazówek umożliwiających społeczeństwu podejmowanie zdrowych decyzji żywieniowych i zmniejszanie ryzyka otyłości, chorób serca i innych schorzeń.

Ponieważ w 2016 r. w Stanach Zjednoczonych 18,5% dzieci w wieku od 2 lat było otyłych, istnieje wyraźna potrzeba zaoferowania podobnych wskazówek osobom podejmującym decyzje żywieniowe w imieniu niemowląt i małych dzieci.

Wytyczne żywieniowe dla niemowląt i małych dzieci

USDA sugeruje, aby niemowlętom podawać wyłącznie mleko ludzkie przez pierwsze sześć miesięcy życia, wraz z suplementacją witaminy D. Mieszanka dla niemowląt wzbogacona żelazem powinna być oferowana, gdy mleko ludzkie nie jest dostępne.

Pokarmy bogate w składniki odżywcze należy wprowadzać w wieku około 6 miesięcy, ale nie wcześniej niż w wieku 4 miesięcy, o ile selekcja jest odpowiednia z punktu widzenia rozwoju niemowlęcia.

Podczas gdy rodziny zazwyczaj opierają się na puree z owoców i warzyw jako podstawowych składników diety niemowląt, USDA zaleca teraz włączenie szerokiej gamy produktów spożywczych, z naciskiem na składniki odżywcze, takie jak żelazo, cynk, cholina i długołańcuchowe wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Wybór żywności, który zawiera wiele z tych składników odżywczych, obejmuje jajka, mięso i drób.

W ciągu pierwszych dwóch lat życia należy unikać cukru, w tym cukrów dodanych, takich jak miód i syrop klonowy.

Unikaj mleka roślinnego

Zgodnie z nowymi wytycznymi, do 12. miesiąca życia niemowlęta powinny pić wyłącznie ludzkie mleko lub wzbogaconą mieszankę dla niemowląt wraz z małymi łykami wody.

Po ukończeniu 12 miesiąca życia rodzice i opiekunowie mogą włączyć do diety dziecka mleko krowie lub wzbogacone mleko sojowe.

Zamienniki mleka na bazie roślin, takie jak mleko owsiane, ryżowe, kokosowe, z orzechów nerkowca, konopne i migdałowe, nie powinny być stosowane w pierwszym roku życia w celu zastąpienia mleka ludzkiego lub mleka modyfikowanego dla niemowląt. Niesłodzone wersje tych napojów mogą być dostarczane w niewielkich ilościach po 12 miesiącach, ale nie powinny zastępować mleka krowiego ani mleka sojowego. Napoje roślinne inne niż mleko sojowe nie pomagają niemowlętom w spełnieniu zaleceń dotyczących nabiału sugerowanych w niniejszych wytycznych.

Wprowadź alergeny do niemowląt

Wzrasta liczba alergii pokarmowych, które w niektórych przypadkach mogą być śmiertelne.KątWedług jednego z ostatnich badań opublikowanych w Journal of the American Medical Association, około 10,8% dorosłych Amerykanów ma alergię pokarmową. Prawie połowa dorosłych z alergią pokarmową miała co najmniej jedną alergię pokarmową w wieku dorosłym, a 38% zgłosiło co najmniej jedną wizytę na oddziale ratunkowym związanym z alergią pokarmową w swoim życiu.Kąt

Eksperci sugerują teraz, że wczesna ekspozycja na wysoce alergizujące pokarmy może zmniejszyć ryzyko wystąpienia alergii. Po raz pierwszy zalecenia te są zawarte w wytycznych dietetycznych USDA.

Konkretne pokarmy potencjalnie alergizujące, na które dzieci powinny być narażone, obejmują:

• Orzeszki ziemne
• jajko
• Produkty z mleka krowiego
• Drzewo orzechowe
• Pszenica
• Skorupiaki
• Ryba
• Soja

Wytyczne „stanowią ważne zalecenie, aby wprowadzić niemowlęta do potencjalnie alergizujących pokarmów wraz z innymi uzupełniającymi pokarmami”, mówi Verywell Sherry Coleman-Collins, MS, RDN, zarejestrowana dietetyk i starszy kierownik ds. marketingu i komunikacji w National Peanut Board. Wytyczne wyraźnie mówią, że „wprowadzenie żywności zawierającej orzeszki ziemne w pierwszym roku życia zmniejsza ryzyko, że niemowlę rozwinie alergię pokarmową na orzeszki ziemne”.

Jeśli niemowlę ma ciężką egzemę, alergię na jajka lub oba te czynniki (stany zwiększające ryzyko alergii na orzeszki ziemne), wytyczne zalecają wprowadzenie do diety odpowiednich dla wieku pokarmów zawierających orzeszki ziemne już w wieku 4-6 miesięcy , w tym „ptysie” z orzeszków ziemnych lub odrobina rozwodnionego kremowego masła orzechowego zmieszanego z pokarmem dla niemowląt lub mlekiem matki. Może to zmniejszyć ryzyko rozwoju alergii na orzeszki ziemne.

Praktyczne wskazówki dotyczące karmienia niemowląt i małych dzieci zgodnie z wytycznymi żywieniowymi

Wprowadzenie stałych może być zabawnym doświadczeniem, ale może być również denerwujące, jeśli nie masz żadnych wskazówek. Pierwszym krokiem jest upewnienie się, że dziecko jest rozwojowe gotowe do spożywania pokarmów stałych, co oznacza, że ​​dziecko:

• Potrafi samodzielnie kontrolować głowę i szyję
• Siedząc sam lub z pomocą
• Wnoszenie przedmiotów do ust
• Próba chwytania małych przedmiotów, takich jak zabawki lub jedzenie
• Nie ma już odruchu języka i aktywnie połyka jedzenie
• Okazywanie zainteresowania jedzeniem

Nie należy podawać pokarmów, które mogą się zadławić, w tym całych winogron, całych orzeszków ziemnych i popcornu.

Po ustaleniu bezpieczeństwa następujące wskazówki mogą pomóc Ci w drodze do karmienia dziecka:

• Dodaj kilka łyżeczek masła orzechowego w proszku do musu jabłkowego, aby wprowadzić białka z orzeszków ziemnych
• Zamiast opierać się tylko na owocach i warzywach jako żywności przyjaznej niemowlętom, podaj paski ugotowanego jajka, miękką mieloną wołowinę i jogurt naturalny bez dodatku cukru, aby uzyskać dostęp do ważnych składników odżywczych i różnych białek.
• Oferuj produkty z owoców morza o niskiej zawartości rtęci, takie jak łosoś, aby zapewnić ważne kwasy tłuszczowe omega-3 w celu wsparcia szybkiego rozwoju mózgu, który występuje przez pierwsze dwa lata życia
• Zamień zboża z dodatkiem cukru na zboża bez dodatku cukru
• Zamień mięso przetworzone o wysokiej zawartości sodu na świeże produkty