10 wskazówek dotyczących gotowania dla osób z zapaleniem stawów

Używaj ergonomicznych narzędzi do gotowania

Ból stawów, szczególnie dotykający dłoni, palców, nadgarstków, łokci i barków, może utrudnić proste czynności związane z gotowaniem. Ergonomiczne, lekkie narzędzia do gotowania, które mają łatwe uchwyty i antypoślizgowe uchwyty, są bardzo pomocne dla osób z zapaleniem stawów. Istnieje wiele opcji projektowania narzędzi do gotowania i pomocy kuchennych. Szpatułki, łyżki, chochle, trzepaczki i inne narzędzia kuchenne, które są wygodne w dłoni (tj. ergonomiczne), mogą poprawić sprawność manualną, zmniejszyć ból i zrekompensować obrzęk i deformację stawów.

Używaj garnków i patelni z dwoma uchwytami

Garnki i patelnie mogą być ciężkie, niezdarne i trudne w obsłudze dla osób z bolesnymi, artretycznymi stawami. Podnoszenie garnków i patelni tylko jednym uchwytem może nadwyrężyć już obciążone stawy. Jeśli masz ręce, nadgarstki lub łokcie, które zostały osłabione przez zapalenie stawów, próba podniesienia ciężkiego garnka lub patelni może być w rzeczywistości niebezpieczna.

Używanie garnka lub patelni z dwoma uchwytami pomoże uniknąć poważnego wypadku w kuchni lub ryzyka obrażeń. Miska z dwoma uchwytami rozkłada ciężar bardziej równomiernie na obie dłonie i nadgarstki.

Roboty kuchenne są koniecznością

Roboty kuchenne są niezbędne w kuchni, zwłaszcza dla osób z zapaleniem stawów, które mają trudności z ręcznymi zadaniami gotowania, takimi jak siekanie, krojenie i krojenie. Robot kuchenny automatycznie sieka, szatkuje lub kroi po załadowaniu.

Upewnij się, że wybierasz robota kuchennego, który jest dla ciebie wykonalny, biorąc pod uwagę fizyczne ograniczenia, które rozwinęły się w wyniku zapalenia stawów. Zanim go kupisz, upewnij się, że jesteś w stanie łatwo wymienić ostrza i zdjąć plastikową miskę i plastikową pokrywkę z robota kuchennego. Zastanów się również nad mini robotami kuchennymi dla swoich potrzeb.​

Nóż typu Rocker lub noże specjalne upraszczają cięcie

Zbyt często ludzie nie poświęcają czasu na szukanie lepszych narzędzi do gotowania. Dostępnych jest więcej specjalistycznych narzędzi do gotowania niż kiedykolwiek wcześniej. Przydatne dla wszystkich, specjalistyczne narzędzia kuchenne są jeszcze bardziej korzystne dla osób, które mają ograniczenia fizyczne.

Noże Rocker są przykładem specjalistycznego narzędzia do gotowania. Konstrukcja z dwoma uchwytami przywraca siłę i kontrolę podczas cięcia i siekania. Konstrukcja łopatki wahliwej ma wbudowany ruch.

Podciągnij stołek

Stołek kuchenny jest tak samo ważny dla kucharza, który ma zapalenie stawów, jak każde posiadane przez niego narzędzie do gotowania. Gotowanie może być długim procesem, w zależności od złożoności przepisu. Kiedy praca z kontuarem zacznie zwiększać poziom bólu stawów lub gdy staniesz nad piecem męczy Cię, przygotuj się na podniesienie stołka. Ważne jest, aby mieć w pobliżu stołek. Nie myśl, że zrujnuje to wystrój Twojej kuchni. Pomyśl o stołku kuchennym jako części zarządzania życiem z zapaleniem stawów.

Crockpots oferują wygodę

Pomocne jest, aby osoby z przewlekłym bólem mogły gotować pożywne posiłki, ale w krótszym lub prostszym czasie. Przepisy Crockpot są właśnie takie — proste, pożywne posiłki w jednym garnku.

Zupa jest prosta i kojąca

Kiedy ktoś jest chory, często każe się mu zjeść rosół. Z jakiegoś powodu zupa naprawdę pomaga ludziom poczuć się lepiej. Zupa jest prosta w przygotowaniu i pożywna. Upewnij się, że masz dostępne zupy w puszkach, gdy masz bardzo złe dni lub składniki do przygotowania zupy, gdy czujesz się na siłach do gotowania. Zupa rozgrzeje i ukoi.

Przesuwając garnek do zupy, upewnij się, że dobrze trzymasz oba uchwyty garnka. Użyj chochli, aby wlać zupę do miski przy stole, przy którym będziesz jeść, dzięki czemu nie musisz nosić miski pełnej gorącej zupy przez kuchnię.

Planowane resztki

Przygotuj dodatkowe jedzenie i zaplanuj resztki. Podwajając swój przepis, możesz tworzyć zaplanowane resztki, które możesz zamrozić i udostępnić na kolejny dzień. Naprawdę nie jest o wiele trudniej podwoić ilość składników i wyprodukować dwa razy więcej jedzenia. Będziesz zadowolony, że masz w zamrażarce pożywne posiłki w dni, w których nie czujesz się wystarczająco dobrze, by gotować. Jest to tak wygodne, że szybko staje się nawykiem gotowania w ten sposób.

Przechowuj żywność wygodnie

Istnieją dwa ważne punkty dotyczące przechowywania żywności. Po pierwsze, upewnij się, że masz pojemniki do przechowywania żywności, które można łatwo otwierać i układać w stosy. Niezależnie od tego, czy wybierzesz plastikowe pojemniki do przechowywania z łatwo otwieranymi pokrywkami, czy torebki Ziploc, upewnij się, że są dla Ciebie wygodne. Dostępny jest szeroki wybór produktów do przechowywania żywności, więc nie powinieneś mocować się ani ranić rąk podczas przechowywania żywności.

Po drugie, zastanów się, co przechowujesz. Przygotuj i przechowuj żywność, której często używasz, i miej ją w stanie gotowym do spożycia. Jeśli lubisz podjadać świeże warzywa, oczyść je i pokrój, aby przechowywać w małych partiach, aby były łatwo dostępne. Ułatwij to sobie.

Udostępnij półki kuchenne

Półki kuchenne powinny być łatwo dostępne, aby nie nadwyrężać mięśni i nie ranić bolących stawów, gdy próbujesz sięgnąć do naczyń lub naczyń kuchennych. Najlepszym projektem są wysuwane półki, które umożliwiają łatwy dostęp do przedmiotów kuchennych przechowywanych z tyłu. Jeśli nie masz takiej opcji, przynajmniej upewnij się, że masz wygodnie ustawione półki. Umieść najczęściej używane przedmioty najbliżej miejsca, w którym ich używasz. Rzadko używane przedmioty powinny być przechowywane dalej lub wyżej na półkach. Upewnij się, że przedmioty kuchenne nie są ułożone niepewnie, aby mogły spaść, gdy po nie sięgasz. Skonfiguruj swoją kuchnię z myślą o bezpieczeństwie i wygodzie.